Was ist alkalisches Wasser und welche Vorteile bietet es?

Alkalisches Wasser ist etwas weniger sauer als normales Leitungswasser, eine Eigenschaft, die nach Ansicht einiger Menschen gesundheitsfördernd ist. Theoretisch kann alkalisches Wasser den pH-Wert des Körpers verändern und ihn so weniger sauer machen. Es gibt Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass es bei Verdauungskrankheiten wie saurem Reflux helfen oder sogar Krebs vorbeugen kann. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Vorteile zu identifizieren und zu bestätigen.

Vorteile von alkalischem Wasser

Einige Heilpraktiker glauben, dass alkalisches Wasser gesundheitliche Vorteile bietet, indem es die Alkalität des Körpers verändert und den Schaden verringert, den Säuren an Zellen und Gewebe anrichten können. Dies kann daran liegen:

• Der pH-Wert des Körpers wird weitgehend durch die Nieren reguliert, deren Aufgabe es ist, überschüssige Säuren und Basen aus den Körperflüssigkeiten zu filtern und zu entfernen.
• Sobald sich der Säure- oder Basenspiegel übermäßig erhöht, signalisiert der Körper den Nieren, diese zu entfernen, um die Homöostase (das Gleichgewicht) im Körper aufrechtzuerhalten.
• Basen im Wasser können den Säuregehalt verschieben, was der Lebergesundheit zugute kommen oder den sauren Rückfluss begrenzen kann.

Während die übergeordnete Begründung vernünftig erscheinen mag – da ein hoher Säuregehalt im Magen und im Blut gesundheitliche Probleme verursachen kann – gibt es keine Hinweise darauf, dass das Trinken von alkalischem Wasser das pH-Gleichgewicht im Körper verändern kann. Die einzige Ausnahme mag der Magen betreffen, aber selbst dieser Effekt ist nur von kurzer Dauer.

Behauptungen, dass alkalisches Wasser die Lebenserwartung verlängern, die Leberfunktion verbessern, Diabetes behandeln oder Krebs vorbeugen kann, bleiben unbewiesen. Dennoch kann das Trinken von alkalischem Wasser auf Grundlage der aktuellen Forschungsergebnisse gewisse Vorteile mit sich bringen.

Was bedeutet „alkalisch“?
Die pH-Werte von Lösungen basieren auf einer Skala von 0 bis 14, wobei 7,0 neutral oder pH-ausgeglichen ist. Dies beschreibt die Konzentration von Wasserstoffionen. Alles unter 7,0 gilt als sauer, alles über 7,0 gilt als alkalisch oder basisch. Alkalisches Wasser, das man in den Regalen von Lebensmittelgeschäften findet, hat einen pH-Wert von etwa 8,0 bis 9,0. Im Gegensatz dazu hat normales Flaschenwasser einen pH-Wert von etwa 6,5 ​​bis 7,5.

Gastrointestinale Refluxkrankheit (GERD)

Einige Studien deuten darauf hin, dass alkalisches Wasser therapeutische Vorteile für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) bieten könnte.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 untersuchte die Verwendung von Bikarbonat-Mineralwasser in einer klinischen Studie, bei der die Teilnehmer sechs Wochen lang täglich 1,5 Liter trinken mussten. Das Wasser war sicher und wirksam zur Linderung von Sodbrennen.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass eine Diät, die aus alkalischem Wasser und einer pflanzlichen Mittelmeerdiät bestand, bei der Kontrolle des sauren Refluxes genauso wirksam war wie säurereduzierende Protonenpumpenhemmer (PPI), was auf einen alternativen Behandlungsansatz schließen lässt.

Dennoch fordert eine Überprüfung der Studien aus dem Jahr 2024 mehr Forschung und stellt fest, dass es nicht genügend Daten gibt, um eine Empfehlung oder Schlussfolgerung über die Vorteile von alkalischem Wasser zu stützen.

Ist menschlicher Speichel sauer oder alkalisch?
Menschlicher Speichel ist leicht sauer bis neutral. In einer Studie aus dem Jahr 2025 wurden Unterschiede im pH-Wert zwischen 5,5 und 7,0 festgestellt, je nachdem, zu welcher Tageszeit Speichel entnommen wurde. Der pH-Wert war bereits am Morgen niedriger und saurer.

Gewichtsverlust

Einige gehen davon aus, dass alkalisches Wasser die Gewichtsabnahme fördert, obwohl unklar ist, wie es dies bewirken soll. Einige Befürworter haben vorgeschlagen, dass dies dadurch erreicht wird, dass die Auswirkungen einer durch Fasten verursachten Azidose umgangen werden. Dabei handelt es sich um den natürlichen Anstieg der Blutsäure in Zeiten, in denen Sie nichts essen.

Es ist zwar bekannt, dass eine metabolische Azidose zwar zu einer Gewichtszunahme zusammen mit Herzklopfen und anderen Symptomen führen kann, sie kommt jedoch nicht alltäglich vor und ist keine Hauptursache für Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit. Vielmehr tritt es häufiger im Zusammenhang mit einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) auf.

Dennoch berichtete eine Studie aus Malaysia aus dem Jahr 2022, dass der Konsum von mindestens 1 Liter (ungefähr 4 Tassen) alkalischem Wasser pro Tag über einen Zeitraum von mindestens zwei Monaten bei 148 Frauen nach der Menopause zu einer geringfügigen Verringerung des Blutzuckers, des Cholesterins, der Triglyceride, des Blutdrucks und des Taillenumfangs (aber nicht des Gewichts) im Vergleich zu ihren Kollegen führte, die nur normales Leitungswasser tranken.

Weitere Forschung ist erforderlich.

Risiken und Nebenwirkungen von alkalischem Wasser

Das Trinken von leicht alkalischem Wasser (pH 7,0 bis 8,5) gilt als sicher und sollte keine nachteiligen Nebenwirkungen haben.

Der Konsum großer Mengen stark alkalischen Wassers (pH 9,0–10) kann jedoch die Verdauung beeinträchtigen und zu Magenbeschwerden führen. Dies liegt daran, dass sehr alkalisches Wasser die Magensäure im Magen verringern kann, was zu Blähungen, Aufstoßen oder einem schnellen oder langen Völlegefühl nach dem Essen führen kann.

Obwohl einige Leute vermuten, dass alkalisches Wasser Nierensteine ​​verursachen kann, da es reich an alkalisierenden Mineralien wie Kalzium, Kalium und Bikarbonat ist, gibt es kaum Hinweise darauf, dass es ein solches Risiko birgt.

Wie alkalisches Wasser hergestellt wird

In der Natur gibt es Wasser, das alkalisch ist. Dies ist bei Quellwasser der Fall, bei dem das Wasser beim Durchströmen von Gestein Wasserstoffionen verliert. Dies geschieht, weil die Bewegung von Wasserstoff durch bestimmte Mineralien dazu führt, dass dieser elektrisch aufgeladen wird; Dabei wird das positiv geladene Ion abgegeben und das Wasser wird alkalischer.

Das gleiche Prinzip – Ionisierung genannt – wird bei der Herstellung von alkalischem Wasser in Flaschen verwendet. Bei der kommerziellen Produktion wird Wasser mithilfe leistungsstarker Elektromagnete durch einen Ionisator geleitet, um Wasserstoffionen aus einer Salzsäure namens Carbonat zu trennen, die den Wasserstoff im Wasser „hält“. Durch das Aufbrechen der Bindung werden Wasserstoffionen freigesetzt, wodurch das Wasser alkalischer wird.

Aufgrund dieses Prozesses wird alkalisches Wasser manchmal als „elektrolysiertes-reduziertes Wasser“ bezeichnet.

Verbraucher können nicht nur alkalisches Wasser in Flaschen kaufen, sondern auch online oder in großen Läden Ionisationsgeräte für zu Hause kaufen, um ihr eigenes alkalisches Wasser herzustellen. Im Vergleich zu destilliertem Wasser führt die Alkalität tendenziell zu einem weicheren, leicht süßlichen Geschmack mit einer „glitschigen“ oder „samtigen“ Textur auf der Zunge.

Wie man alkalisches Wasser herstellt

Der einfachste und kostengünstigste Weg, alkalisches Wasser herzustellen, besteht darin, eine Prise Backpulver in ein Glas Leitungswasser zu geben. Backpulver (Natriumbicarbonat) hat einen pH-Wert von etwa 9,0.

Obwohl die Zugabe von Backpulver zum Wasser dessen Alkalität erhöht, kann der Verzehr von überschüssigem Natriumbikarbonat den Elektrolytspiegel beeinflussen und zu negativen gesundheitlichen Folgen führen, unter anderemHypokaliämie(niedriger Kaliumspiegel im Blut),Hypernatriämie(hoher Natriumspiegel im Blut) oder sich verschlimmernde chronische Nierenerkrankung.

Dem Leitungswasser kann auch alkalisierendes Obst und Gemüse zugesetzt werden, um es basischer zu machen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, Gurkenscheiben in einen Krug Wasser zu geben und einige Stunden im Kühlschrank quellen zu lassen.

Es gibt auch werkseitig hergestellte Filter und Ionisatoren, die alkalisches Wasser herstellen. Bevor Sie jedoch in ein teures Gerät investieren, kaufen Sie in Ihrem Baumarkt einen kostengünstigen pH-Wassertest, um den pH-Wert Ihres Leitungswassers zu überprüfen.

In Teilen der USA kann Brunnenwasser ungewöhnlich sauer sein und kann von einer Alkalisierung profitieren. Wenn Ihr Haus kein Wasser aus einer EPA-regulierten öffentlichen Wasserversorgung erhält, ist es wahrscheinlich eine lohnende Investition, Geld auszugeben, um die Wasserversorgung auf einem gesunden pH-Wert zu halten.

Wie hoch ist der pH-Wert von Leitungswasser?
Die US-Umweltschutzbehörde (EPA) schreibt vor, dass öffentliche Wassersysteme einen pH-Wert von 6,5 bis 8,5 aufrechterhalten müssen. Dies bedeutet, dass die Wasserversorgung in einigen Teilen der Vereinigten Staaten von Natur aus alkalisch sein kann.