Was das Verbot des roten Farbstoffs Nr. 3 der FDA für Ihre Lieblingsspeisen bedeutet

ByDr. J. K. Hartmann

Die Food and Drug Administration (FDA) hat die Verwendung von Red No. 3 verboten, einem Lebensmittelfarbstoff, der vor über drei Jahrzehnten mit Schilddrüsenkrebs bei Ratten in Verbindung gebracht wurde. Der Farbstoff ist in Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und oralen Medikamenten wie Hustensäften nicht mehr erlaubt. 

Rot Nr. 3, auch bekannt als FD&C Rot Nr. 3 und Erythrosin, wird zum Färben von Speisen und Getränken in einem leuchtenden Kirschrot verwendet. Aufgrund des Zusammenhangs mit Krebs wurde die Verwendung in Kosmetika und äußerlich anzuwendenden Medikamenten wie Salben 1990 verboten.Allerdings hat die FDA das Verbot von Lebensmitteln und oralen Arzneimitteln auf diese Woche verschoben.

Hersteller, die Red No. 3 in Lebensmitteln verwenden, haben bis zum 15. Januar 2027 Zeit, ihre Produkte neu zu formulieren. Wer den Farbstoff in eingenommenen Medikamenten verwendet, hat dazu bis zum 18. Januar 2028 Zeit. Während einige andere Länder bestimmte Verwendungen des Farbstoffs noch erlauben, müssen in die USA importierte Lebensmittel laut FDA den US-Anforderungen entsprechen. 

„Endlich beendet die FDA das regulatorische Paradoxon, dass die Verwendung von Red 3 in Lippenstiften illegal ist, die Verfütterung an Kinder in Form von Süßigkeiten jedoch völlig legal ist“, sagte Peter Lurie, MD, Präsident des Center for Science in the Public Interest, in einer Erklärung. „Der Hauptzweck von Lebensmittelfarbstoffen besteht darin, Süßigkeiten, Getränke und andere verarbeitete Lebensmittel attraktiver zu machen. Wenn die Funktion rein ästhetischer Natur ist, warum sollte man dann ein Krebsrisiko in Kauf nehmen?“

Hier erfahren Sie, was Sie über Rot Nr. 3 und seine Verwendung in Lebensmitteln und Medikamenten wissen sollten.

Welche Lebensmittel verwenden Rot Nr. 3?

Rot Nr. 3 wird hauptsächlich in Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Kuchen, Cupcakes, Keksen, gefrorenen Desserts sowie Glasuren und Glasuren verwendet.

Hier sind einige Produkte, die den Farbstoff enthalten könnten:

  • Fruchtcocktails
  • Maraschino-Kirschen
  • Künstlich gefärbte Getränke
  • Speckstücke
  • Erdbeermilch
  • Mit Bonbons überzogene Schokolade
  • Zuckermais
  • Schokoladen-Proteinshake
  • Einige Geschmacksrichtungen von Ring Pop

Möglicherweise finden Sie bis 2027 noch Lebensmittel mit Rot Nr. 3. Überprüfen Sie in der Zwischenzeit die Lebensmitteletiketten auf Wörter wie „Rot 3“, „FD&C Rot 3“ oder „FD&C Rot Nr. 3“, wenn Sie den Farbstoff vermeiden möchten.

Sollten Sie synthetische Lebensmittelfarbstoffe meiden?

Rot Nr. 3 ist nicht der einzige synthetische Lebensmittelfarbstoff, der mit Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird. Obwohl viele Hersteller Rot Nr. 3 durch natürliche Lebensmittelfarbe ersetzt haben, sind einige auf Rot 40 umgestiegen, das mit ADHS bei Kindern in Verbindung gebracht wird.

Allerdings ist es möglicherweise unmöglich, alle Lebensmittelfarbstoffe in Ihrer Ernährung zu vermeiden. Stattdessen können Sie sich auf gesündere Alternativen konzentrieren, sagte Amanda Beaver, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin am Houston Methodist Hospital in Texas.

„Eine nahrhafte Ernährung wird auf jeden Fall wenig Farbstoffe enthalten. Ich halte es nicht für sinnvoll, alle Farbstoffe in Lebensmitteln zu meiden, da sie in so vielen Festspeisen enthalten sind“, sagte Beaver.

Beaver sagte, wenn Sie Lebensmittelfarben zum Backen oder Kochen verwenden möchten, können Sie sich für natürliche Lebensmittelfarben wie die folgenden entscheiden:

  • Annatto-Extrakt (gelb)
  • Rote-Bete-Pulver (blaurot bis braun)
  • Karamell (gelb bis braun)
  • Beta-Carotin aus Karotten (gelb bis orange)
  • Traubenschalenextrakt und lila Karottensaft (rot oder lila)