Vorteile von Kalium über Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsquellen

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, den Sie über Nahrungsmittel wie Bananen, Spinat und Lachs sowie über Kaliumpräparate erhalten können. Kalium ist für viele Körperfunktionen von entscheidender Bedeutung, darunter Nervensignale, Muskelkontraktion sowie die Regulierung von Herzschlag und Blutdruck. Es ist auch wichtig, um Nährstoffe in die Zellen zu transportieren und Abfallstoffe aus ihnen zu entfernen.

Der durchschnittliche Erwachsene benötigt 4700 Milligramm (mg) Kalium pro Tag, für manche können jedoch 1600 bis 2000 mg täglich ausreichend sein.Ihr Arzt empfiehlt Ihnen möglicherweise die Einnahme eines Kaliumpräparats, wenn Sie Ihren täglichen Bedarf nicht über die Nahrung decken. Allerdings kann eine zu hohe Kaliumzufuhr auch Nebenwirkungen hervorrufen, von denen einige häufig sind und andere schwerwiegend sein können.

Wie Kalium dem Körper hilft

Einige Studien deuten darauf hin, dass eine höhere Kaliumzufuhr das Risiko für Krankheiten wie Bluthochdruck und Schlaganfall, Osteoporose, Nierensteine ​​und Diabetes verringern kann.

Reguliert den Blutdruck und reduziert das Schlaganfallrisiko

Aufgrund der Beziehung von Kalium zu Natrium, das das Flüssigkeits- und Plasmavolumen reguliert, haben sich einige Untersuchungen auf seine Fähigkeit konzentriert, den Blutdruck und das Schlaganfallrisiko zu senken.

In einer älteren, aber bemerkenswerten klinischen Studie aus dem Jahr 2006, Dietary Approaches to Reduce Hypertension (DASH), veröffentlicht in derNew England Journal of MedicineForscher untersuchten, ob eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, fettarmen Milchprodukten und reduzierten gesättigten Fettsäuren und Gesamtfett ist, den Blutdruck senken kann.Sie wird häufig als „DASH-Diät“ bezeichnet, eine Ernährungsweise, die mehr Kalium und weniger Natrium enthält.

Die Forscher gaben den Teilnehmern drei Wochen lang eine kontrollierte Diät. Anschließend teilten sie die Teilnehmer acht Wochen lang randomisiert einer amerikanischen Standarddiät (Kontrolle), einer Obst- und Gemüsediät oder einer Kombinationsdiät (DASH-Diät) zu.

Diejenigen, die die DASH-Diät einhielten, senkten ihren systolischen Blutdruck (Druck, wenn Blut in die Arterien ausgestoßen wird) um durchschnittlich 5,5 mmHg und ihren diastolischen Blutdruck (Druck in den Arterien zwischen den Schlägen) um 3,0 mmHg.

Darüber hinaus wurde in einer Studie aus dem Jahr 2016 untersucht, ob eine erhöhte Kaliumaufnahme das Schlaganfallrisiko beeinflussen könnte.

Die Forscher untersuchten 16 Kohortenstudien. Sie fanden heraus, dass eine erhöhte Kaliumaufnahme mit einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden war, wobei eine höhere Zufuhr das Schlaganfallrisiko um 13 % senkte.

Von der FDA genehmigter Anspruch
Die FDA hat die folgende gesundheitsbezogene Angabe zu Kalium genehmigt: „Diäten, die Lebensmittel enthalten, die gute Kaliumquellen und wenig Natrium enthalten, können das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfall verringern.“

Verbessert die Knochengesundheit

Da Kalium alkalisch ist (das heißt, es neutralisiert Säuren), haben einige Wissenschaftler untersucht, ob das Mineral den Säuregehalt in der Ernährung einer Person reduzieren und Kalzium in den Knochen bewahren kann.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass ein höherer Kaliumspiegel in der Ernährung die Knochengesundheit verbessern und zur Vorbeugung von Osteoporose bei Frauen nach der Menopause beitragen kann.

Verhindert Nierensteine

Eine proteinreiche und kaliumarme Ernährung kann zu einer erhöhten Steinbildung beitragen. Daher wurde in einigen Studien untersucht, ob Kalium das Nierensteinrisiko senken kann.

In einer Studie aus dem Jahr 2016,Forscher untersuchten den Zusammenhang zwischen Protein- und Kaliumaufnahme bei der Bildung von Nierensteinen.

Sie fanden heraus, dass ein höherer Kaliumgehalt in der Nahrung in allen Gruppen mit einer statistisch signifikanten und erheblichen Verringerung des Nierensteinrisikos verbunden war. Sie stellten außerdem fest, dass die Art des verzehrten Proteins das Nierensteinrisiko beeinflussen kann – insbesondere verringerte pflanzliches Protein das Risiko im Vergleich zu tierischem Protein.

Reguliert den Blutzucker

Kalium wird von Ihrem Körper benötigt, um Insulin zu produzieren, ein Hormon, das zur Kontrolle der Glukose (Blutzucker) benötigt wird. Einige Untersuchungen haben sich darauf konzentriert, ob Kalium Diabetes beeinflussen kann.

In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurde der Einfluss von Kalium auf den Glukosespiegel bei älteren Erwachsenen untersucht.Forscher fanden einen signifikanten Zusammenhang zwischen einer geringeren Kaliumaufnahme über die Nahrung, einer verringerten Insulinsensitivität und einer Erhöhung der Insulinsekretion.

In ähnlicher Weise wurden in einer klinischen Studie aus dem Jahr 2016 die Kaliumspiegel im Zusammenhang mit dem Glukose- und Diabetesrisiko über einen Zeitraum von acht Jahren bewertet.

Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen mit niedrigeren Blutspiegeln (<4,0 mmol/L) im Vergleich zu Personen mit höheren Kaliumspiegeln im Serum (≥4,5 mmol/L) einen signifikant höheren Nüchternglukosespiegel aufwiesen.

Darüber hinaus fanden Forscher einen umgekehrten Zusammenhang zwischen Serum- und Nahrungskalium und dem Diabetesrisiko.

Lindert Arthritis-Symptome

Forscher untersuchen, wie Kalium dazu beitragen kann, Gelenkschmerzen bei rheumatoider Arthritis zu lindern. Eine Studie aus dem Jahr 2024 ergab, dass eine kaliumreiche vegetarische Ernährung dazu beitragen kann, Gelenkschmerzen zu lindern und RA-Symptome zu verbessern. Die Forscher stellten jedoch fest, dass weitere Studien erforderlich seien, um die Vorteile zu bestätigen.

Schützt vor Lungenkrebs

Forscher haben Hinweise darauf gefunden, dass Kalium einen gewissen Schutz vor Lungenkrebs bieten kann. Eine Studie aus dem Jahr 2021 untersuchte die Kaliumaufnahme von mehr als 90.000 Teilnehmern einer Krebsvorsorgestudie und mehr als 70.000 Frauen der Women’s Health Initiative (WHI). Es wurde festgestellt, dass die empfohlene Kaliummenge (von der Weltgesundheitsorganisation als 3.510 mg pro Tag definiert) dazu beitragen kann, das Lungenkrebsrisiko zu senken.

Sobald jedoch die Kaliummenge zu hoch wurde, war die Schutzwirkung schwächer.

Unterstützt die Fruchtbarkeit

Die richtige Kaliummenge kann sich auch auf Ihre Fruchtbarkeit auswirken. Bei Männern besteht ein Zusammenhang zwischen dem Kaliumgehalt und der Qualität und Beweglichkeit der Spermien. Es wurde gezeigt, dass Männer mit Unfruchtbarkeit einen niedrigeren Kaliumspiegel haben als fruchtbare Männer.

Bei Frauen kann Kaliummangel zu Veränderungen in der Follikelflüssigkeit um die Eier führen, was deren Wachstum einschränken und zu Unfruchtbarkeit führen kann.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kalium gehören die Regulierung des Blutdrucks, die Kontrolle des Blutzuckers und die Gesundheit der Knochen. Über die Nahrung kann man in der Regel ausreichend davon aufnehmen, ein Kaliummangel kommt selten vor.

Vorteile von Kaliumpräparaten

Kaliumpräparate können Menschen mit niedrigem Kaliumspiegel helfen, insbesondere denen, die diesen nicht durch eine Ernährungsumstellung allein verbessern können. Möglicherweise müssen Sie Kaliumpräparate einnehmen, wenn Sie Folgendes haben:

• Unterernährung 
• Kaliumverlust aufgrund von Krankheit oder bestimmten Medikamenten (z. B. Diuretika)
• Magen-Darm-Erkrankungen, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen

Da sie Nebenwirkungen hervorrufen können, sollten Kaliumpräparate im Allgemeinen unter Anleitung Ihres Arztes eingenommen werden. 

Weitere Studien sind erforderlich, um festzustellen, ob Kaliumpräparate die folgenden Gesundheitszustände verhindern oder behandeln:

• Hypertonie:Im Jahr 2017 fanden Forscher Hinweise darauf, dass Kaliumpräparate bei Hypertonie (Bluthochdruck) helfen können. In der Studie senkte eine Kaliumergänzung den systolischen Blutdruck bei den Teilnehmern um 4,48 mmHg und den diastolischen Blutdruck um 2,96 mmHg.
• Osteoporose:Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass eine Kaliumcitrat-Supplementierung die positive Wirkung von Kalzium und Vitamin D bei Frauen mit Osteopenie und einem Kaliumdefizit verbesserte. Dies deutet darauf hin, dass die Fähigkeit von Kalium, die Knochenmineraldichte zu erhöhen, möglicherweise von der Aufnahme von Kalzium und Vitamin D abhängt, Nährstoffen, die für die Knochengesundheit unerlässlich sind.
• Nierensteine:In einer Überprüfung aus dem Jahr 2015 wurde die Rolle von Citratsalzen (wie Kaliumcitrat) bei der Vorbeugung und Eindämmung kalziumhaltiger Nierensteine ​​untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass Citrat die Steingröße im Vergleich zu Placebo oder keiner Intervention deutlich reduzierte. Darüber hinaus war die Neubildung von Steinen in der Citratgruppe deutlich geringer als in der Kontrollgruppe.
• Rheumatoide Arthritis:Eine Studie aus dem Jahr 2024 ergab, dass ein Kalium-Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen kann, Gelenkschmerzen zu lindern und RA-Symptome zu reduzieren. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die Auswirkungen zu bestätigen.

In den Vereinigten Staaten regelt die Food and Drug Administration (FDA) Nahrungsergänzungsmittel nicht wie verschreibungspflichtige Medikamente. Daher enthalten einige Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe. Achten Sie bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels auf Produkte, die von Organisationen wie der National Sanitation Foundation (NSF), der United States Pharmacopeia (USP) oder ConsumerLab unabhängig getestet oder zertifiziert wurden. Für eine individuelle Beratung wenden Sie sich an Ihren Arzt, einen registrierten Ernährungsberater (RD oder RDN) oder Apotheker.

Arten von Kaliumpräparaten

Kaliumpräparate gibt es in Kapseln, Tabletten, Flüssigkeiten und Pulvern. Zu den gängigen Kaliumpräparaten gehören:

• Kaliumchlorid
• Kaliumcitrat
• Kaliumphosphat
• Kaliumaspartat
• Kaliumbicarbonat
• Kaliumgluconat

Untersuchungen haben gezeigt, dass keine dieser Formen besser ist als die andere.Möglicherweise finden Sie auch in Produkten wie Emergen C (einem Getränkepulver) zugesetztes Kalium.

Die meisten rezeptfreien Kaliumpräparate und Multivitamin-Mineralpräparate enthalten nicht mehr als etwa 99 mg Kalium pro Portion (was einem kleinen Prozentsatz der empfohlenen Zufuhr entspricht).

In der Vergangenheit entschied die FDA, dass einige orale Arzneimittel, die Kaliumchlorid enthalten und mehr als 99 mg Kalium liefern, nicht sicher sind, da sie mit Dünndarmläsionen in Verbindung gebracht werden. Aus diesem Grund verlangt die FDA einen Warnhinweis über die Möglichkeit dieser Läsionen bei einigen Kaliumsalzen, die 99 mg überschreiten.

Lesen Sie die Etiketten von Kaliumprodukten sorgfältig durch, insbesondere wenn bei Ihnen das Risiko einer Hyperkaliämie besteht. Wenn Sie Veganer sind oder Allergien haben, lesen Sie außerdem sorgfältig die Etiketten für vegane oder allergenfreie Produkte.

Mögliche Nebenwirkungen von Kaliumpräparaten

Zu den häufigen Nebenwirkungen einer Kaliumergänzung gehören:

• Durchfall
• Brechreiz
• Magenschmerzen oder -beschwerden oder leichte Blähungen
• Erbrechen

In selteneren Fällen können Kaliumpräparate zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führen. Diese treten am häufigsten bei Menschen auf, die eine hohe Zufuhr haben und eine eingeschränkte Nierenfunktion haben oder bestimmte Medikamente wie ACE-Hemmer und kaliumsparende Diuretika einnehmen.

Zu den schwerwiegenden Nebenwirkungen gehören:

• Verwirrung
• Kalte, blasse oder graue Haut
• Magenschmerzen oder Vorwölbung
• Schwarzer Stuhlgang
• Taubheitsgefühl oder Kribbeln in den Händen, Füßen oder Lippen
• Unerklärliche Angst
• Ungewöhnliche Müdigkeit oder Schwäche
• Schwäche oder Schweregefühl in den Beinen

Informieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie mehr Kaliumpräparate als empfohlen einnehmen, da dies zu potenzieller Toxizität führen kann.

Wie viel Kalium sollte man einnehmen?

Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstoffe und die Dosierung Ihren individuellen Bedürfnissen entsprechen.

Alter, Geschlecht und Schwangerschaftsstatus bestimmen, wie viel Kalium Sie pro Tag zu sich nehmen sollten. Die National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NASEM) empfiehlt die folgenden angemessenen Zufuhrmengen (AIs) für Kalium:

Warnungen

Bei Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen oder bei der Einnahme bestimmter Medikamente besteht ein höheres Risiko für schwere Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten durch Kalium. Dazu gehören Personen mit abnormaler Nierenfunktion und Personen, die kaliumsparende Medikamente oder ACE-Hemmer einnehmen, die typischerweise zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt werden. Eine vollständige Liste der Wechselwirkungen mit Medikamenten finden Sie unten.

Einige Medikamente können mit Kaliumpräparaten interagieren. Dazu gehören:

• ACE-Hemmer
• Angiotensin-Rezeptor-Blocker (ARBs)
• Kaliumsparende Diuretika wie Midamor (Amilorid) und Aldactone (Spironolacton)
• Schleifendiuretika wie Lasix (Furosemid) und Bumex (Bumetanid)
• Thiaziddiuretika wie Diuril (Chlorthiazid) und Metolazon

Diese Medikamente können Kalium auf gefährliche Weise beeinflussen. Daher empfehlen Experten, den Kaliumspiegel bei Menschen zu überwachen, die diese Medikamente einnehmen.

Es ist wichtig, die Zutatenliste und die Nährwertangaben eines Nahrungsergänzungsmittels sorgfältig zu lesen, um zu wissen, welche Inhaltsstoffe in welchen Mengen enthalten sind. Bitte überprüfen Sie außerdem mit Ihrem Arzt das Etikett des Nahrungsergänzungsmittels, um mögliche Wechselwirkungen mit Nahrungsmitteln, anderen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten zu besprechen. 

Nahrungsquellen für Kalium

Der optimale Weg, Ihren Kaliumbedarf zu decken, besteht darin, eine Vielzahl vollwertiger Lebensmittel zu sich zu nehmen. Denn Lebensmittel decken andere Ernährungsbedürfnisse und werden vom Körper meist besser aufgenommen.

Laut der USDA-Ernährungsdatenbank sind die folgenden Lebensmittel reich an Kalium:

Zu den kaliumreichen Früchten gehören Bananen, Kiwis, Orangen, Avocados und Melonen. Und vergessen Sie nicht Trockenfrüchte. Eine Tasse getrocknete Aprikosen enthält beispielsweise etwa 1.500 Milligramm Kalium.

Wenn es schwierig ist, frische Lebensmittel zu finden, sollten Sie wissen, dass gefrorenes Gemüse und Obst genauso viele Nährstoffe enthalten kann, wie es in höchster Frische konserviert wird. Um das Kalium in Ihren gekochten Speisen zu bewahren, versuchen Sie, sehr hohe Hitze zu vermeiden.

Einige verarbeitete und verpackte Lebensmittel enthalten zugesetzte Kaliumsalze oder natürlich vorkommendes Kalium (z. B. getrocknete Bohnen und Vollkornprodukte).

Achten Sie auf die Etiketten, wenn Sie Ihre Kaliumaufnahme überwachen müssen. Auf den meisten Zutatenetiketten wird „Kaliumchlorid“ als Zusatzstoff aufgeführt.

Symptome eines Kaliummangels

Möglicherweise wissen Sie nicht einmal, ob Sie einen leichten Kaliummangel haben. Ein schwerwiegenderer Mangel kann jedoch zu einer Hypokaliämie führen. Eine leichte Hypokaliämie kann folgende Symptome hervorrufen:

• Verstopfung
• Ermüdung
• Muskelschwäche
• Unwohlsein (allgemeines Unwohlsein)

Eine schwerwiegendere Hypokaliämie kann die folgenden Symptome hervorrufen:

• Polyurie(übermäßiges Wasserlassen)
• Enzephalopathie (Erkrankung, die die Gehirnfunktion beeinträchtigt) bei Menschen mit Nierenerkrankungen
• Glukoseintoleranz
• Muskellähmung
• Schlechte Atmung
• Herzrhythmusstörungen (unregelmäßiger Herzschlag)

Eine schwere Hypokaliämie ist aufgrund ihrer Auswirkungen auf Herz und Atmung lebensbedrohlich. Glücklicherweise kommt es aufgrund einer unzureichenden Kaliumzufuhr nur selten zu schweren Fällen. Wenn Sie jedoch eines dieser Symptome bemerken, ist es am besten, es untersuchen zu lassen.