Vitamine und Mineralien

Was sind Vitamine und Mineralstoffe?

Vitamine und Mineralien sind Mikronährstoffe, also Stoffe, die Ihr Körper in geringen Mengen benötigt, um richtig zu funktionieren. Sie sind Teil der inneren Chemie Ihres Körpers, eines komplexen Systems chemischer Reaktionen, die Sie am Leben und funktionsfähig halten.

Die meisten Vitamine und Mineralstoffe stammen aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen. Unter den richtigen Bedingungen kann Ihr Körper aber auch einige Vitamine selbst herstellen. Sie können sie auch über Nahrungsergänzungsmittel oder durch medizinische Behandlungen erhalten.

Obwohl man sie oft zusammen erwähnt hört, sind Vitamine und Mineralien nicht dasselbe.

• Vitamine: Das sind alles organische Verbindungen. Das heißt, ihre Strukturen basieren alle auf den Elementen Kohlenstoff und Wasserstoff. Organische Verbindungen sind die Bausteine ​​aller Lebewesen.
• Mineralien: Dies sind Elemente, die Ihr Körper in ihrer einfachsten Form nutzt. Viele Mineralien sind auch Elektrolyte, können also elektrisch geladen sein. Um viele davon baut Ihr Körper chemische Verbindungen auf, die er benötigt. Beispielsweise enthält Hämoglobin in Ihrem Blut Eisen.

Die meisten Vitamine und Mineralstoffe sind lebenswichtig. Das bedeutet, dass Sie ohne sie nicht leben können.

Es gibt ein paar nicht essentielle Vitamine. Ihr Körper sollte sie selbst herstellen können. Aber manchmal geht das nicht. In diesem Fall müssen Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Experten nennen diese manchmal „bedingt notwendig“.

Essentielle Vitamine

Es gibt 13 essentielle Vitamine:

• A (Retinol)
• B1 (Thiamin)
• B2 (Riboflavin)
• B3 (Inacin)
• B5 (Pantothensäure)
• B6 (Pyridoxin)
• B7 (Biotin)
• B9 (Folat)
• B12 (Cobalamin)
• C (Ascorbinsäure)
• D (Cholecalciferol)
• E (Tocopherol)
• K (Phyllochinon oder Menachinon)

Obwohl es sich nicht um ein Vitamin handelt, wird Cholin (ausgesprochen „KO-leen“) von Experten häufig damit assoziiert. Es handelt sich um einen essentiellen Mikronährstoff, der ähnlich wie bestimmte Vitamine wirkt.

Essentielle Mineralien

Experten ordnen Mineralien danach, wie viel davon Sie pro Tag benötigen. Die sieben wichtigsten Mineralien sind diejenigen, von denen Sie mehr benötigen. Dazu gehören:

• Kalzium
• Chlor (liegt in Chloridform vor)
• Magnesium
• Phosphor
• Kalium
• Natrium
• Schwefel

Manche Mineralien benötigen Sie nur in winzigen Mengen. Diese werden als Spurenelemente bezeichnet. Dazu gehören:

• Chrom
• Kobalt
• Kupfer
• Fluor (liegt in Fluoridform vor)
• Jod (liegt in Jodidform vor)
• Eisen
• Mangan
• Molybdän
• Selen
• Zink

Tests auf Vitamin- und Mineralstoffmangel

Einige Vitamin- und Mineralstoffmängel zeigen sich bei normalen Blutuntersuchungen. Beispiele hierfür sind Vitamin D, Vitamin B12 und Eisen. Blutuntersuchungen zur Überprüfung der Blutwerte sind ein häufiger Bestandteil einer jährlichen Untersuchung.

Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise auch, den Vitamin- und Mineralstoffspiegel zu testen, wenn Sie Folgendes haben:

• Eine Erkrankung oder ein Risikofaktor, der einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel verursachen oder dazu beitragen könnte
• Vorgeschichte eines Vitamin- oder Mineralstoffmangels
• Symptome, die auf einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel hinweisen könnten

Wie bekomme ich Vitamine und Mineralstoffe?

Sie können Vitamine und Mineralstoffe auf verschiedene Arten erhalten:

• Sie kommen natürlicherweise in Lebensmitteln vor. Vitamine und Mineralien sind in fast allem enthalten, was Sie essen oder trinken. Deshalb empfehlen Experten, abwechslungsreich zu essen. Die Vielfalt trägt dazu bei, dass Ihnen keine Vitamine oder Mineralien fehlen, die Ihr Körper benötigt.
• Sie werden hinzugefügt, um angereicherte Lebensmittel herzustellen. Einige Lebensmittel enthalten zusätzliche Vitamine oder Mineralien. Dies trägt dazu bei, Vitaminmangel in großen Bevölkerungsgruppen zu verhindern. Beispiele hierfür sind Mehl mit Zusatz von Vitamin A oder Jodsalz.
• Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente. Sie können Vitamine und Mineralstoffe auch über Nahrungsergänzungsmittel oder medizinische Behandlungen erhalten. Wenn Ihr Eisenspiegel zu niedrig ist, können Sie Eisenpräparate einnehmen oder sich Eiseninjektionen spritzen lassen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Nahrungsergänzungsmittel unter bestimmten Bedingungen nicht gut für Sie sind. Selbst solche, die man rezeptfrei bekommt, können krank machen. Informieren Sie Ihren Arzt unbedingt über JEDES Nahrungsergänzungsmittel, das Sie einnehmen (egal wie harmlos es erscheint). Und am besten nehmen Sie nur die von Ihrem Anbieter empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel ein.

Überschüssige Vitamine oder Mineralien

Einige Vitamine sind schädlich, wenn Ihr Spiegel zu hoch ist. Wenn sie zu hoch sind, spricht man von Hypervitaminose. Beispielsweise kann Vitamin A in großen Mengen tatsächlich vergiften. Und wenn Sie schwanger sind, kann zu viel Vitamin A Geburtsfehler verursachen.

Auch Mineralien können in großen Mengen gefährlich sein. Spurenelemente sind beispielsweise solche, die man nur in winzigen Mengen benötigt. Wenn Sie zu viel davon einnehmen, kann es zu einer Vergiftung kommen. Beispielsweise kann ein Überschuss an Chrom, Mangan oder Selen zu einer Schwermetallvergiftung führen.

Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen

Vitaminmangel kommt häufig vor, insbesondere in bestimmten Bereichen oder aus bestimmten Gründen. Das Gleiche gilt für Mineralstoffmangel. Wie schwerwiegend sie sind, hängt von folgenden Faktoren ab:

• Das Vitamin, das Ihnen fehlt
• Warum du wenig Geld hast
• Seit wann sind Ihre Werte niedrig?
• Dein Alter
• Ihre Krankengeschichte

Manche Vitamin- oder Mineralstoffmängel können äußerst gefährlich oder sogar tödlich sein. Das ist einer der Gründe, warum jährliche Kontrolluntersuchungen so wichtig sind. Sie können viele der schwerwiegenderen Mängel frühzeitig erkennen.