Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt es sich nicht um eine herkömmliche Nahrungsmittelallergie, sondern um eine unangenehme Reaktion auf Nahrungsmittel, bei der es weder zu einer Reaktion des Immunsystems noch zur Freisetzung von Histamin (der Chemikalie, die echte Allergiesymptome verursacht) kommt.
Viele Nahrungsmittelunverträglichkeiten (auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten genannt) werden durch Mängel oder Reaktionen im Verdauungstrakt verursacht. Diese Nahrungsmittelunverträglichkeiten führen zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Durchfall und Blähungen.
Andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten können zu Symptomen führen, die nicht direkt mit Ihrem Verdauungstrakt zusammenhängen, wie etwa Migräne oder sogar eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung.
Obwohl Nahrungsmittelunverträglichkeiten problematische Symptome hervorrufen können, gelten sie im Allgemeinen nicht als gefährlich. Dennoch müssen Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten möglicherweise die Nahrungsmittel meiden, die ihre Symptome auslösen. Darüber hinaus stellen sie möglicherweise fest, dass bestimmte rezeptfreie Medikamente ihnen unter bestimmten Umständen helfen können.
Nahrungsmittelallergie vs. Unverträglichkeit
Wenn Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, ist es nicht richtig, von einer Nahrungsmittelallergie zu sprechen. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit (auch Nahrungsmittelunverträglichkeit genannt) ist nicht dasselbe wie eine herkömmliche Nahrungsmittelallergie.
Bei einer herkömmlichen Nahrungsmittelallergie reagiert Ihr Körper auf die allergene Substanz mit einem Angriff des Immunsystems, der durch eine Komponente des Immunsystems, die sogenannten allergenspezifischen Immunglobulin E (IgE)-Antikörper, ausgelöst wird.
Diese Art von Reaktion erfolgt sofort oder sehr schnell (innerhalb von Sekunden bis einigen Stunden nach dem Konsum der problematischen Substanz). Zu den Symptomen gehören pfeifende Atmung , Schwellung, Atembeschwerden, Nesselsucht , Erbrechen und Magenschmerzen, Schluckbeschwerden und ein schwacher Puls. Im schlimmsten Fall können echte Nahrungsmittelallergien lebensbedrohlich sein.
Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sind die Symptome milder als bei einer Nahrungsmittelallergie. Darüber hinaus treten Ihre Symptome nicht unmittelbar auf und sind nicht lebensbedrohlich. Sie sind in der Regel hauptsächlich verdauungsfördernder Natur (Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, Magenkrämpfe und Blähungen) und treten möglicherweise erst mehrere Tage nach dem Verzehr der störenden Nahrung auf.
Es gibt mehrere mögliche Ursachen für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit , darunter ein Mangel an Enzymen, die zur Verdauung bestimmter Nahrungsmittel erforderlich sind (z. B. Laktose), Probleme bei der Verarbeitung bestimmter Chemikalien (z. B. Koffein) und sogar eine Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Zusatzstoffen in Nahrungsmitteln (z. B. Farbstoffen). Es ist möglich, an mehr als einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu leiden und sowohl schwere als auch leichte Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu haben.
Die Behandlung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten bedeutet im Allgemeinen, dass Sie die betreffenden Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung streichen, obwohl es rezeptfreie Medikamente gibt, die bei einigen Symptomen helfen können.
Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Zu den häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehören:
- Laktoseintoleranz . Dies wird durch einen Mangel an dem Enzym verursacht, das unser Körper zur Verdauung von Laktose verwendet, einer Zuckerart, die in Milchprodukten vorkommt. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, können Sie die Symptome möglicherweise durch die Einnahme eines rezeptfreien Enzymersatzes wie Lactaid lindern. Bestimmte natürliche Heilmittel gegen Laktoseintoleranz können ebenfalls hilfreich sein.
- Glutenempfindlichkeit . Gluten ist ein Protein, das in den Getreidekörnern Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Bei manchen Menschen führt der Verzehr dieser Körner zu Zöliakie , einer Autoimmunerkrankung und nicht zu einer Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit. Bei anderen Menschen scheinen die Körner Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit hervorzurufen, nicht jedoch die Darmschäden, die für eine Zöliakie charakteristisch sind. Die einzige derzeitige Behandlung einer Glutenunverträglichkeit besteht darin, alle glutenhaltigen Körner zu meiden.
- Histaminintoleranz . Histamin ist eine Chemikalie, die natürlicherweise in gealterten Lebensmitteln wie bestimmten Weinen, Käse und geräuchertem oder konserviertem Fleisch vorkommt. Menschen, die empfindlich auf histaminhaltige Lebensmittel reagieren, können beim Verzehr dieser Lebensmittel unter verschiedenen Symptomen wie Magenschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Hautausschlägen leiden. Es ist möglich, den Verzehr histaminhaltiger Lebensmittel einzuschränken. Darüber hinaus hatten einige Menschen Erfolg mit einem rezeptfreien Enzymprodukt, das Ihren Körper bei der Verarbeitung dieser Lebensmittel unterstützen soll.
Ein Wort von Verywell
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann schwer zu diagnostizieren sein und die Symptome überschneiden sich mit einer Vielzahl anderer Erkrankungen, einschließlich denen einer echten Nahrungsmittelallergie und Zöliakie (beide erfordern ärztliche Hilfe). Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Symptome mit Ihrem Arzt besprechen. Er oder sie empfiehlt Ihnen möglicherweise, sich weiteren Tests zu unterziehen oder ein Ernährungstagebuch zu führen, um eine genaue Diagnose zu erhalten.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von HealthOkay teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!