Viele Lebensmittel enthalten von Natur aus Natrium in ihrer Zusammensetzung, wobei Fleisch, Fisch, Eier und Algen die wichtigste natürliche Quelle dieses Minerals sind, das für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion von Herz und Muskeln wichtig ist.
Verarbeitete Lebensmittel wie Snacks, Würstchen, Fertigsaucen oder Konserven weisen jedoch den höchsten Anteil an zugesetztem Salz auf, was zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck oder Herzproblemen führen kann.
Wenn Sie jedoch die Wörter Natrium und Salz als Synonyme verwenden, sind sie nicht dasselbe. Das Salz besteht aus den Mineralien Natrium und Chlorid, und Sie sollten nur bis zu 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen, das etwa 2 g Natrium enthält, was 1 Teelöffel entspricht. Erfahren Sie mehr über Natrium.
Liste natriumreicher Lebensmittel
Die wichtigsten natriumreichen Lebensmittel sind verarbeitete Lebensmittel:
- Verarbeitetes Fleisch, wie Schinken, Mortadella, Speck, Wurst und Wurst;
- konservierter Fisch, wie Sardinen und Thunfisch;
- Käsewie Parmesan, Roquefort, Gorgonzola und Cheddar;
- Fertige Gewürzewie Ketchup, Senf, Mayonnaise und Salatdressings;
- Fertiggerichte,wie Suppen und Nudeln;
- Eingelegtes Gemüsewie zum Beispiel Palmen-, Erbsen-, Mais-, Gurken-, Pilz- und Olivenherzen;
- Kekse und Kekse, einschließlich Salzwassercracker, gefüllte Kekse und Snacks;
- Fastfood,wie Pizza, Burger, Nuggets oder Pommes;
- Snacks aus der Snackbarwie Kibbeh, Kuchen, Gebäck, Frikadellen und Coxinha;
- Butter und Margarine.
Um der Empfehlung zu folgen, bis zu 5 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen, ist es wichtig, den Kauf dieser Lebensmittel zu vermeiden und nach Möglichkeit auf frische Lebensmittel zu setzen.
Natriumgehalt in Lebensmitteln
Die folgende Tabelle zeigt die Natriummenge pro 100 g einiger natürlicher Lebensmittel:
Die wichtigsten natriumreichen natürlichen Lebensmittel sind tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Eier und Milch, die täglich verzehrt werden können, da sie die Gesundheit fördern.
Bei der Zubereitung natürlicher Lebensmittel, die in ihrer Zusammensetzung bereits Natrium enthalten, ist es wichtig, den Zusatz von Salz zu vermeiden. Dies liegt daran, dass überschüssiges Salz gesundheitsschädlich ist. Kennen Sie die Gesundheitsrisiken von überschüssigem Natrium.
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