Taioba oder Taioba Mansa ist ein Gemüse, das reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralien wie Kalium und Magnesium ist und dabei hilft, vorzeitiger Hautalterung entgegenzuwirken, das Immunsystem zu stärken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Obwohl es viele gesundheitliche Vorteile bietet, ist es nur die Taioba-Art Xanthosoma sagittifolium,Es ist als Taioba Mansa bekannt und kann konsumiert werden. Dies liegt daran, dass der Brava-Typ Taioba, bekannt als Kollokasien der Alten Es ist giftig und kann Erstickungsgefahr, Brennen und Schwellungen im Mund und an den Lippen verursachen.
Taioba ist auf Märkten und in Supermärkten erhältlich und sollte nur gekocht oder sautiert verzehrt werden und kann beispielsweise in Zubereitungen wie Salaten, Omeletts und Suppen verwendet werden.
Inhaltsverzeichnis
Vorteile von Taioba
Die Hauptvorteile von Taioba sind:
1. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems
Taioba ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern und die Funktion des Darms verbessern, die Bildung von Fäkalien erhöhen und die Darmpassage beschleunigen, was sehr nützlich bei der Bekämpfung von Verstopfung ist.
2. Anämie verhindern
Taioba trägt zur Vorbeugung von Anämie bei, da es Eisen enthält, ein Mineral, das für die Bildung von Hämoglobin unerlässlich ist. Dieses Protein ist für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich und führt bei Mangel im Körper zu Anämie.
Darüber hinaus enthält Taioba auch Folsäure in seiner Zusammensetzung, die für die Bildung gesunder roter Blutkörperchen notwendig ist, was auch zur Vorbeugung von Anämie beiträgt.
3. Verbessert die Stimmung
Taioba ist reich an Vitamin B6, das für die Steigerung der Produktion von Neurotransmittern im Gehirn wie GABA, Serotonin und Dopamin wichtig ist, die für die Aufrechterhaltung und Verbesserung der Stimmung, die Verringerung von Angstzuständen und Depressionen verantwortlich sind und dazu beitragen, das Entspannungsgefühl des Körpers zu steigern und Müdigkeit zu bekämpfen.
Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass Vitamin B6 aus Taioba durch die Steigerung der Produktion von Neurotransmittern im Gehirn bei der Behandlung von Autismus hilfreich sein kann.
4. Schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die in Taioba enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und verringern die Aufnahme von Fetten aus der Nahrung. Dadurch trägt es dazu bei, das schlechte Cholesterin zu senken, das für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie beispielsweise Herzinfarkt oder Arteriosklerose verantwortlich ist.
Darüber hinaus ist Taioba reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das hilft, Zellschäden zu reduzieren und die Blutgefäße gesund zu halten. Das in Taioba enthaltene Kalium hilft, Bluthochdruck zu senken, was dazu beiträgt, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
5. Verbessert die Augengesundheit
Taioba ist reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A, das für die Aufrechterhaltung der Sehkraft, insbesondere der Nachtsicht, wichtig ist und daher zur Verbesserung der Augengesundheit beiträgt. Neben Beta-Carotin enthält Taioba auch Vitamin A in seiner Zusammensetzung, das den Augenschutz erhöht und Sehstörungen wie trockenen Augen und Nachtblindheit vorbeugt.
6. Hält die Knochen gesund
Taioba enthält Kalzium, Phosphor und Magnesium, die grundlegende Mineralien zur Stärkung, Erhöhung der Knochenfestigkeit und -dichte sind, die Knochen gesund halten und beispielsweise zur Vorbeugung von Osteoporose, Osteopenie oder Rachitis beitragen.
7. Stärkt das Immunsystem
Taioba ist reich an Folsäure und Vitamin A, Vitamin B und Vitamin C, die die Produktion weißer Blutkörperchen anregen, die wichtige Abwehrzellen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Infektionen sind und somit zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
8. Verlangsamt den Alterungsprozess
Taioba ist reich an Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin C, starken Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Hautalterung verursachen.
Darüber hinaus trägt das in Taioba enthaltene Vitamin C auch dazu bei, die Kollagenproduktion der Haut zu stimulieren, wodurch Erschlaffung und das Auftreten von Falten und Mimikfalten reduziert werden, und Vitamin A schützt die Haut vor Schäden durch die ultravioletten Strahlen der Sonne.
9. Hilft bei der Bekämpfung von Schilddrüsenproblemen
Taioba enthält Kupfer, ein Mineral, das dabei hilft, den Schilddrüsenhormonspiegel auszugleichen und so Schilddrüsenprobleme wie Hyper- oder Hypothyreose zu bekämpfen oder zu verhindern.
Nährwerttabelle
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung pro 100 g gekochtem Taioba.
Es ist wichtig zu betonen, dass es für den vollen Nutzen von Taioba auch wichtig ist, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.
Wie man konsumiert
Der Geschmack von Taioba ähnelt dem von Spinat und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, beispielsweise in Kuchen, Eintöpfen, Kuchen, Suppen oder Eintöpfen.
Es darf nur die zahme Taioba verzehrt werden, die hellgrüne Stängel und Blätter hat und eine Linie entlang des gesamten Randes aufweist. Dies liegt daran, dass wildes Taioba, das dunkelgrüne Blätter und violette Stängel hat, giftig ist.
Da es Oxalat enthält, eine Substanz, die bei übermäßigem Verzehr die Bildung von Nierensteinen begünstigt, darf Taioba nur in gekochter oder sautierter Form verzehrt werden.
Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Taioba in Ihre Ernährung integrieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:
Gesunde Rezepte mit Taioba
Einige gesunde und leckere Rezepte mit Taioba sind:
1. Geschmortes Taioba
Zutaten:
- 2 gewaschene Taioba-Blätter und -Stängel;
- 1 gehackte Knoblauchzehe;
- 1 Löffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Zubereitungsmodus:
Die Taioba-Stängel schälen und die Blätter und Stiele hacken. Olivenöl, Knoblauch und Salz in eine Pfanne geben. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, fügen Sie das Taioba hinzu und braten Sie es an. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es dann.
2. Taioba-Saft
Zutaten:
- 1 kleine Gurke gewaschen, geschält und gehackt;
- 3 Esslöffel gewaschener Taioba, gehackt und gekocht;
- Saft von 1 mittelgroßen Orange;
- 1 Esslöffel Honig.
Zubereitungsmodus:
Kochen Sie die Taioba mit etwas Wasser. Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und trinken.
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