Superfoods, die das Lungenkrebsrisiko senken

Äpfel

Eines der vielen Gesundheitsgeheimnisse eines Apfels ist, dass jeder Bissen ihn mit Flavonoiden füllt. Diese Phytonährstoffe (Pflanzenchemikalien) kommen in fast allen Obst- und Gemüsesorten vor. Sie sind starke Antioxidantien und wirken entzündungshemmend und immunstärkend.

Untersuchungen haben gezeigt, dass das Lungenkrebsrisiko umso geringer ist, je mehr Flavonoide Sie konsumieren. Tatsächlich  kann eine Erhöhung der Flavonoidaufnahme um 20 Milligramm (mg) pro Tag (etwa ein oder zwei Äpfel, je nach Größe) Ihr Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, um 10 % senken. 2

Bestimmte Arten von Flavonoiden werden speziell mit der Senkung des Lungenkrebsrisikos in Verbindung gebracht, darunter Quercetin und Kaempferol. Nichtraucher scheinen am meisten von der Schutzwirkung dieser Verbindungen zu profitieren. 3

Die Schale eines Apfels (besonders wenn es sich um eine dunkle Sorte handelt) hat die höchste Konzentration an Flavonoiden. Waschen Sie also unbedingt die ganze Frucht und essen Sie sie, um die Gesundheit am meisten zu stärken.

Knoblauch

Knoblauch gilt seit Hippokrates (der im 4. ^{Jahrhundert v. Chr. den Begriff} Krebs prägte ) als Kraut mit außergewöhnlichen medizinischen Eigenschaften. Lange glaubte man, es könne vor Krebs schützen, doch erst kürzlich haben Ärzte herausgefunden, warum.

Knoblauch verhindert tatsächlich das Wachstum von Krebszellen, indem er die Aktivität natürlicher Killerzellen (NK) und Makrophagen (Arten weißer Blutkörperchen , die für die Immunität wichtig sind) erhöht. 4

Eine Studie in China ergab, dass Menschen, die zwei- oder mehrmals pro Woche rohen Knoblauch verzehrten, ihr Lungenkrebsrisiko um 44 % senkten. 5

Der rohe Verzehr von Knoblauch scheint die beste Möglichkeit zu sein, seine schützende Wirkung zu nutzen, da beim Kochen oder Einlegen nützliche Verbindungen abgebaut werden.

Zwiebeln

Zwiebeln gehören wie Knoblauch zu einer Gemüsefamilie, die als Allium-Gemüse bekannt ist und seit langem in der Volksmedizin verwendet wird. Heute werden sie von Wissenschaftlern ausführlich auf ihre antioxidativen Eigenschaften und die Tatsache untersucht, dass sie offenbar die Entwicklung von Krebszellen beeinträchtigen .

Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen Zwiebeln das Lungenkrebsrisiko senkt. 4 Die Zwiebel ist ein weiteres Lebensmittel, das das krebshemmende Flavonoid Quercetin enthält .

Forscher suchen nach Möglichkeiten, diese Kraft zu nutzen, indem sie Zwiebelextrakte herstellen, die leicht eine große, wirksame Dosis der Vorteile der Zwiebel liefern könnten. In der Zwischenzeit können Sie die krebshemmenden Eigenschaften nutzen, indem Sie Zwiebeln zu einer Vielzahl täglicher Gerichte hinzufügen.

Brokkoli

Glucosinate und andere Verbindungen in Kreuzblütlern wie Brokkoli wirken den tödlichen Auswirkungen umweltbedingter Karzinogene entgegen und können möglicherweise die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Sie an Lungenkrebs erkranken. 6

Bei Rauchern, die das höchste Risiko für Lungenkrebs haben, kann Kreuzblütlergemüse das Lungenkrebsrisiko um 32 bis 55 % senken, abhängig von der regelmäßig verzehrten Menge. 7

Wenn Sie Brokkoli nicht mögen, gibt es viele alternative Kreuzblütler, die Sie ausprobieren können:

• Blumenkohl
• Radieschen
• Rucola
• Bok Choi
• Grünkohl
• Grünkohl
• Brunnenkresse
• Meerrettich
• Rosenkohl
• Kohl
• Steckrübe
• Wasabi
• Rüben

Fisch

Laut einer Studie hat der häufige Verzehr von Fisch mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter eine Reduzierung des Lungenkrebsrisikos um 21 %. 8 Die meisten Forscher sind sich jedoch einig, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um den Zusammenhang zwischen Fischen und geringeren Lungenkrebsraten zu bestätigen.

Mittlerweile gibt es stärkere Beweise dafür, dass Omega-3-Fettsäuren in Fisch tatsächlich vor Darmkrebs schützen , was Anlass zur Hoffnung gibt, dass ähnliche Zusammenhänge zwischen Fischen mit hohem Omega-3-Gehalt (z. B. Lachs, Makrele, Hering, Sardinen und Weißer Thun) gefunden werden Thunfisch) und geringeres Risiko für Lungenkrebs. 9

Omega-3-Fettsäuren tragen nachweislich dazu bei, Sie vor Herzerkrankungen , Bluthochdruck und Schlaganfall zu schützen . Daher wird häufig empfohlen, zweimal pro Woche Fisch zu sich zu nehmen (bei schwangeren Frauen einmal pro Woche). Dies kann Ihnen helfen, Ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten, was sich positiv auf die allgemeine Fähigkeit Ihres Körpers auswirkt, Krebs zu bekämpfen.

Obwohl Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren erhältlich sind, empfiehlt die American Heart Association, diese Nährstoffe direkt über die Nahrung zu sich zu nehmen, es sei denn, Sie leiden bereits an einer Herzerkrankung (in diesem Fall wird die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen). 9

Rote Paprika

Rote Paprika sowie rote Chilischoten enthalten einen sekundären Pflanzenstoff namens Capsaicin – ein Teil davon, der diesen Lebensmitteln einen kleinen würzigen Kick verleiht. Es wurde festgestellt, dass Capsaicin die Entwicklung von Lungenkrebs bei Schweizer Mäusen unterdrückt, nachdem sie einem Karzinogen ausgesetzt wurden. Capsaicin  kann dies erreichen, indem es Apoptose induziert, einen Prozess, bei dem abnormale Zellen eliminiert werden, bevor sie sich teilen und zu einem Krebstumor werden können .

Auch wenn Erkenntnisse aus Tierversuchen nicht direkt auf den Menschen übertragen werden können, sind rote Paprika und rote Chilischoten eine gute Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu schützen und gleichzeitig Ihrer Ernährung einen hervorragenden Geschmack, etwas Würze und einen Hauch von Farbe zu verleihen.

Grüner Tee

Grüner Tee enthält ein starkes Antioxidans, Epigallocatechingallat (EGCG), das nachweislich einen erheblichen Schutz gegen Krebs bietet. Der Nutzen ist jedoch  möglicherweise nicht auf Lungenkrebs beschränkt.

In einer Studie, an der fast 100.000 Menschen teilnahmen, wurde grüner Tee nicht nur mit einer Verringerung der Lungenkrebshäufigkeit, sondern auch der Krebsrate insgesamt in Verbindung gebracht. 11

Spinat

Spinat und anderes grünes Blattgemüse sind reich an Vitamin C, Carotinoiden, Lutein, Folsäure, Vitamin A und Vitamin K. Mehrere Studien haben ergeben, dass dieses äußerst nährstoffreiche Lebensmittel das Lungenkrebsrisiko senkt.

Besonders auffällig ist dies bei Rauchern, die normalerweise sehr anfällig für Zellmutationen sind, die Lungenkrebs verursachen können, die jedoch vor diesem Problem geschützt zu sein scheinen, wenn sie reichlich Spinat und ähnliches Gemüse essen. 12

Spinat ist außerdem reich an dem Nährstoff Lutein . Lutein wird oft mit einer gesunden Sehkraft in Verbindung gebracht, wirkt aber auch als Antioxidans im Körper und bekämpft freie Radikale, die durch krebserregende Substanzen in unserer Umwelt entstehen. 13

(Ein Hinweis zur Vorsicht: Wer versucht, Lutein über ein Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, hat möglicherweise eher ein erhöhtes als ein verringertes Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken. 14 )

Huhn

Rotes Fleisch, insbesondere verarbeitetes Fleisch, wird wiederholt mit höheren Krebsraten in Verbindung gebracht, darunter ein um 22 % erhöhtes Risiko für Lungenkrebs pro 100 Gramm rotes Fleisch, das pro Tag verzehrt wird. 15

Für Hühnchen scheint jedoch das Gegenteil der Fall zu sein. Ein hoher Verzehr von Geflügel ist mit einem um 10 % geringeren Risiko für Lungenkrebs verbunden. 16

Das American Institute of Cancer Research empfiehlt, verarbeitetes Fleisch zu meiden. 17 Um den größtmöglichen Nutzen aus Huhn als Proteinquelle zu ziehen, achten Sie auf biologisches und minimal verarbeitetes Geflügel, das Ihre Belastung durch Karzinogene, die während der Verarbeitung in Lebensmittel gelangen können, verringern sollte.

Weizenkeime

In einer klinischen Studie mit über 72.000 chinesischen Nichtraucherinnen wurde festgestellt, dass Frauen, die  zu Hause und am Arbeitsplatz hohen Dosen von Nebenstromrauch ausgesetzt waren , ein um 47 % geringeres Risiko hatten, an Lungenkrebs zu erkranken, wenn sie eine proteinreiche Ernährung zu sich nahmen E (Alpha-Tocopherol). 18

Diese Studie zeigte auch, dass Vitamin-E-Ergänzungsmittel nicht den gleichen Schutz bieten. Tatsächlich erhöhte die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zur Steigerung der Vitamin-E-Zufuhr das Lungenkrebsrisiko.

Weizenkeime sind eine der höchsten Vitamin-E -Quellen (Alpha-Tocopherol), die Sie wählen können. Andere sind Sonnenblumenkerne und Mandeln.

Butternusskürbis

Butternusskürbis enthält eine Substanz namens Beta-Cryptoxanthin, die nachweislich das Lungenkrebsrisiko senkt. Schätzungen zufolge sinkt Ihr Lungenkrebsrisiko durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Butternusskürbis um 15 bis 40 %.

Während einige Studien größere Wirkungen zeigten als andere, scheint eine Ernährung, die reich an Lebensmitteln ist, die diesen Stoff enthalten, besonders hilfreich für Raucher zu sein. 19

Auch hier besteht, wie bei Vitamin E, bei denjenigen, die versuchen, diesen Inhaltsstoff über ein Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, möglicherweise eher ein erhöhtes als ein verringertes Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken.

Beta-Cryptoxanthin kann auch in Mandarinen, Kakis und den Gewürzen Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver enthalten sein.

Gewürze

Neben Vollwertkost sind Gewürze wichtig für eine krebsbekämpfende Ernährung.

Kurkuma, ein beliebtes Gewürz aus dem Nahen Osten, wurde wiederholt für seine krebshemmenden Eigenschaften gelobt, einschließlich seiner Fähigkeit, Lungenkrebs abzuwehren. 20

Es wurde festgestellt, dass Gewürze wie Rosmarin mehrere gesundheitliche Vorteile haben und im umgekehrten Zusammenhang mit dem Risiko stehen, an Lungenkrebs zu erkranken. Forscher haben untersucht, wie Extrakte dieser Gewürze zur Unterstützung der Lungengesundheit eingesetzt werden könnten. 21

Rosmarin enthält zusammen mit Salbei, Oregano und anderen mediterranen Gewürzen eine Verbindung namens Carnisol, die mehrere der Wege angreift, die abnormale Zellen zur Entstehung von Krebs benötigen. Wenn Sie regelmäßig etwas davon zu Ihrer Nahrung hinzufügen, können Sie Lungenkrebs vorbeugen.