Eine neue Studie liefert einen weiteren Grund, mehr Gemüse zu essen: Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dazu beitragen, die PFAS-Konzentration im Körper zu senken.
PFAS, auch bekannt als „ewige Chemikalien“, wurden in Wasser, Boden, Nahrungsmitteln und Luft gefunden. Der Kontakt mit ihnen kann zu bestimmten Krebsarten, hohen Cholesterinwerten und Fortpflanzungsproblemen führen.
Inhaltsverzeichnis
Was hat die Studie herausgefunden?
Tierstudien haben gezeigt, dass Ballaststoffe dazu beitragen, die PFAS-Konzentration zu senken. Forscher der neuen Studie untersuchten Blutproben von 72 erwachsenen Männern mit erhöhtem Cholesterinspiegel. Die Proben stammten aus einer anderen klinischen Studie, in der der Einfluss eines ballaststoffreichen Hafergetränks auf das „schlechte“ LDL-Cholesterin untersucht wurde.
Für die neue Analyse maßen sie den PFAS-Gehalt in denselben Proben, nachdem die Teilnehmer vier Wochen lang das Ballaststoff-Reis-Hafer-Getränk konsumiert hatten. Diejenigen, die an dem ballaststoffreichen Interventionsplan teilnahmen, wiesen deutlich niedrigere Konzentrationen an langkettigen PFAS auf als diejenigen, die ein Reismilchpulvergetränk mit weniger Ballaststoffen konsumierten.
Warum können Ballaststoffe dabei helfen, PFAS aus Ihrem Körper zu entfernen?
Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, bilden die Ballaststoffe im Darm ein Gel, das die Fettaufnahme verhindert und den Cholesterinspiegel senkt.
Die neue Studie legt nahe, dass dasselbe Gel auch dabei helfen könnte, PFAS aus Ihrem Körper zu entfernen.
„So wie Ballaststoffe Cholesterin binden und dessen Absorption verhindern können, binden Ballaststoffe wahrscheinlich auch PFAS und verhindern, dass es über den Darm zur Leber in den Blutkreislauf und wieder zurück absorbiert wird“, sagte Dr. Kelly Johnson-Arbor, medizinische Toxikologin am MedStar Georgetown University Hospital, die nicht an der Studie beteiligt ist.
Wie verbreitet sind „Forever Chemicals“?
Mehr als 98 % der Menschen in den Vereinigten Staaten haben wahrscheinlich eine gewisse Menge an PFAS in ihrem Körper.
„Sie werden in allen möglichen Haushalts- und Gewerbegegenständen verwendet – von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr über Regenmäntel bis hin zu schmutzabweisenden Teppichen“, sagte Johnson-Arbor.
Laut der Studie könnten Ballaststoffe dazu beitragen, PFOA und PFOS zu senken, zwei Arten langkettiger PFAS, die in den USA nicht mehr verwendet werden. Der Abbau dieser Chemikalien kann jedoch Jahre dauern.
„Viele neuere PFAS-Chemikalien bewegen sich viel schneller durch den Körper, obwohl sie dadurch nicht harmlos sind“, sagt Kevin Loria, Wissenschaftsreporter beiVerbraucherberichteder ausführlich über PFAS und Umweltschadstoffe geschrieben hat, sagte Swip Health in einer E-Mail.
Sollten Sie Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe hinzufügen?
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, ob Ballaststoffe dazu beitragen können, die Schäden von PFAS zu mildern. Eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme bringt jedoch viele gesundheitliche Vorteile mit sich, beispielsweise eine Verringerung des Risikos für Diabetes und Darmkrebs.
Erwachsene benötigen täglich zwischen 25 und 30 Gramm Ballaststoffe, aber die meisten Amerikaner erfüllen nicht die empfohlene Tagesdosis.Wenn Sie den Anteil an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung erhöhen möchten, achten Sie darauf, die Ballaststoffe schrittweise hinzuzufügen, um Blähungen und Blähungen zu vermeiden. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr trägt auch dazu bei, die Beschwerden zu verringern, die mit dem Verzehr von mehr Ballaststoffen einhergehen.
Es gibt auch andere Möglichkeiten, PFAS in Ihrem Alltag zu reduzieren, wie zum Beispiel die Installation eines Wasserfiltersystems für Ihr Trinkwasser oder den Verzicht auf antihaftbeschichtetes Kochgeschirr.
Was das für Sie bedeutet
Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von mehr Ballaststoffen nicht nur die Herz- und Verdauungsgesundheit unterstützen, sondern Ihrem Körper auch dabei helfen, schädliche „für immer“-Chemikalien loszuwerden. Es bedarf zwar noch weiterer Forschung, aber das Hinzufügen ballaststoffreicher Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung ist ein einfacher Schritt mit weitreichenden gesundheitlichen Vorteilen.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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