So halten Sie Gicht mit einer klugen Auswahl an Lebensmitteln in Schach

Gicht wird häufig durch Lebensmittel mit hohem Puringehalt wie rotes Fleisch und Schalentiere ausgelöst. Wenn Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten konzentrieren, können Sie Ihren Harnsäurespiegel in den Griff bekommen und das Risiko von Krankheitsschüben verringern.

Warum Sie purinreiche Lebensmittel reduzieren sollten

Die Einschränkung purinreicher Lebensmittel in Ihrer Ernährung kann helfen, Gichtanfälle zu reduzieren, aber eine Diät allein kann sie möglicherweise nicht verhindern.Mehrere Faktoren tragen zu Fackeln bei, darunter:

• Purinproduktion: Wie viel Purin produziert Ihr Körper auf natürliche Weise?
• Medikamenteneinnahme: Einige Medikamente, wie Diuretika, erhöhen die Urinproduktion
• Ausscheidungsprobleme: Wie gut Ihr Körper Harnsäure eliminiert

Auch die Art der Nahrungsmittel, die Sie zu sich nehmen, beeinflusst das Risiko eines Gichtanfalls. Zu den Nahrungsmitteln, die mit einem hohen Harnsäurespiegel und häufigeren Anfällen in Verbindung gebracht werden, gehören:

• Verarbeitete Lebensmittel
• Tierische Produkte wie rotes Fleisch
• Hochpurine Meeresfrüchte wie Garnelen

Purine aus Pflanzen erhöhen den Harnsäurespiegel weniger wahrscheinlich.

Experten empfehlen eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Getreide:

Welche Lebensmittel enthalten viel Purine?

Bei Gicht sollten Lebensmittel mit hohem Puringehalt gemieden oder nur sparsam verzehrt werden, um einem Anfall vorzubeugen.

Rotes Fleisch

Rotes Fleisch umfasst Rind-, Schweine-, Lamm-, Wild- und Fleisch anderer Wildsäugetiere. Rotes Fleisch finden Sie auch in verarbeiteten Produkten wie Hot Dogs, Würstchen, Speck und Wurstwaren.

Der Puringehalt ist in rotem Fleisch besonders hoch. Je höher der Puringehalt im Fleisch, desto höher ist der Harnsäurespiegel. Eine Ernährung mit viel rotem Fleisch ist mit einem höheren Risiko für einen hohen Harnsäurespiegel verbunden, der zu Gicht führen kann.

Meeresfrüchte und Schalentiere

Zu den Meeresfrüchten und Schalentieren gehören Garnelen, Muscheln, Sardellen, Sardinen, Hummer und mehr. Neben rotem Fleisch weisen diese Lebensmittel den höchsten Puringehalt auf und sind mit einem höheren Risiko für einen hohen Harnsäurespiegel verbunden.

Allerdings enthalten nicht alle Meeresfrüchte und Schalentiere den gleichen Puringehalt. Muscheln enthalten beispielsweise viel weniger Purine als Sardellen.

Innereien

Wenn Sie Innereien hören, denken Sie an Leber, Niere, Herz, Zunge, Kutteln usw. Auch Organfleisch kann sehr viel Purin enthalten. Um den Harnsäurespiegel niedrig zu halten, meiden Sie insbesondere Hühner- und Rinderleber, Schweinenieren und Kabeljaumilch.

Es ist auch ratsam, Soßen auf Fleischbasis zu vermeiden.

Zuckerhaltige Getränke

Zucker und Gicht passen nicht zusammen. Zuckerhaltige und gesüßte Getränke enthalten keine Purine, können aber dennoch den Harnsäurespiegel erhöhen. Der Übeltäter in diesen Getränken ist der Zucker, insbesondere Fruktose. Zucker beeinflusst auch, wie gut Ihre Nieren Harnsäure ausscheiden.

Alkohol

Alkoholkonsum wird seit langem mit einem höheren Harnsäurespiegel und einem erhöhten Gichtrisiko in Verbindung gebracht, obwohl es sich möglicherweise eher um einen Zusammenhang als um eine direkte Ursache handelt.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 untersuchte diesen Zusammenhang und kam zu dem Ergebnis, dass Alkoholkonsum nicht unbedingt einen hohen Harnsäurespiegel oder Gicht verursacht. Bier enthält jedoch eine Form von Purin, die den Harnsäurespiegel im Blut definitiv erhöhen würde. Im Vergleich zu Bier sind Spirituosen und Wein nicht so schlecht.

Es kann jedoch auch andere Faktoren als Purin geben, die zu einem höheren Harnsäurespiegel führen, wenn Sie Alkohol trinken. Alkohol kann dazu führen, dass Sie mehr Harnsäurekristalle bilden und die Art und Weise beeinflussen, wie Ihre Nieren Harnsäure filtern.

Wenn Sie Alkohol trinken möchten, tun Sie dies in Maßen. Für Frauen bedeutet dies ein oder weniger Getränke pro Tag, für Männer zwei oder weniger.

Lebensmittel, die man in Maßen essen sollte

Diese Lebensmittel sollten in Maßen gegessen werden:

• Haferflocken
• Weizenkleie
• Pilze
• Grüne Erbsen
• Spinat
• Spargel
• Blumenkohl
• Kidneybohnen
• Getrocknete Erbsen
• Bohnen
• Linsen

Die besten purinarmen Lebensmittel für Ihre Ernährung

Lebensmittel mit niedrigem Puringehalt sind für eine Gicht-Diät unbedenklich. Diese Lebensmittel sollten im Mittelpunkt einer purinarmen Ernährung stehen:

• Reis
• Gerste
• Pasta
• Gemüse (außer den oben aufgeführten)
• Alle Früchte
• Fettarme Milchprodukte
• Eier
• Sojabohnen

Andere Möglichkeiten zur Reduzierung der Harnsäure

Eine Diät ist eine Möglichkeit, den Harnsäurespiegel zu senken, aber nicht die einzige. Diese Selbstmanagementstrategien können dabei helfen, Gichtsymptome zu lindern und den Purinspiegel schnell zu senken.

Befolgen Sie eine pflanzliche Ernährung

Umfangreiche Untersuchungen haben gezeigt, dass bestimmte Lebensmittel den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper erhöhen können.

Eine Studie ergab, dass eine pflanzenreiche Ernährung wie die DASH-Diät den Uratspiegel im Urin senken kann. Die Forschung legt nahe, dass es mehrere Gründe geben kann, warum eine pflanzliche Ernährung die Fähigkeit Ihres Körpers, Harnsäure auszuscheiden, verbessert, einschließlich der Insulinreaktion auf niedrigere Kohlenhydratwerte.

Erhöhen Sie die Vitamin-C-Zufuhr

Einige Studien deuten darauf hin, dass Vitamin C Vorteile bei Gicht bietet, da Vitamin-C-reiche Nahrungsmittel (Zitrusfrüchte, Paprika, Erdbeeren und Brokkoli) oder Nahrungsergänzungsmittel Ihrem Körper dabei helfen können, Harnsäure auszuscheiden. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich Vitamin C auf Gicht auswirkt.

Trinken Sie Wasser mit Zitrone

Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass das Trinken von frisch gepresstem Zitronenwasser den pH-Wert von Blut und Urin verändert und die Harnsäuremenge verringert. Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass weitere Forschung erforderlich ist.

Fügen Sie eine Ergänzung hinzu

Nahrungsergänzungsmittel können helfen, einen hohen Harnsäurespiegel und Gicht in den Griff zu bekommen. Wenn Ihre Ernährung bereits nicht genügend Vitamine enthält, sollten Sie eine Nahrungsergänzung mit Vitamin A, Vitamin E oder Vitamin C in Betracht ziehen. Sie alle können dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und den Harnsäurespiegel zu senken.

Einige Mineralstoffe können sich auch positiv auf den Harnsäurespiegel und Gicht auswirken. Ein Mangel an Kalium, Zink, Kalzium, Kupfer, Eisen oder Selen kann möglicherweise zur Entstehung von Gicht führen.

Sprechen Sie mit einem Gesundheitsdienstleister oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie Ihrer Ernährung ein Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen. Wenn Sie sich testen lassen, wissen Sie, wie hoch Ihr Nährstoffgehalt ist.

Erhöhen Sie die Ballaststoffaufnahme

Ihre Darmgesundheit hat einen großen Einfluss auf die allgemeine Gesundheit. Wenn Sie darauf achten, dass Sie die richtige Menge an Ballaststoffen zu sich nehmen, kann dies bei Gicht hilfreich sein.

Der Verzehr gesunder Ballaststoffe kann Ihnen helfen, Entzündungen bei Gicht zu regulieren und die Harnsäureproduktion zu reduzieren. Gesunde Ballaststoffe finden Sie in Vollkornprodukten, Gemüse und Obst. Sowohl die DASH-Diät als auch die Mittelmeerdiät fördern diese pflanzlichen Ballaststoffe.

Seien Sie körperlich aktiv

Körperliche Aktivität kann nicht nur Schmerzen lindern, sondern auch die Stimmung verbessern. Finden Sie eine Aktivität mit geringer Belastung, die Ihre Gelenke schont, wie zum Beispiel Gehen, Radfahren oder Schwimmen.

Setzen Sie sich 150 Minuten Training pro Woche als Ziel. Um dieses Ziel zu erreichen, könnten Sie an fünf Tagen in der Woche 30 Minuten körperliche Aktivität ausüben. Wenn Sie noch nicht ganz am Ziel sind, tun Sie, was Sie können, und arbeiten Sie sich nach oben. Jede Minute körperlicher Aktivität zählt und ist es wert.

Besteht bei Ihnen ein Risiko für Gicht?

Gicht hat mehrere Risikofaktoren. Einige können Sie nicht kontrollieren, wie Alter und Genetik.Möglicherweise können Sie andere Lebensmittel, einschließlich der Lebensmittel, die den Harnsäurespiegel erhöhen, in Ihrer Ernährung ändern.

Zu den Risikofaktoren gehören:

• Diät: Eine Ernährung mit hohem Purin-, Fruktose- (Fruchtzucker-) und Alkoholgehalt erhöht Ihr Gichtrisiko.
• Fettleibigkeit: Je mehr Sie wiegen, desto weniger effektiv können Ihre Nieren Harnsäure aus Ihrem Körper entfernen. Wenn Sie übergewichtig sind, besteht ein höheres Risiko für Gicht und Sie können früher im Leben an Gicht erkranken.
• Geschlecht und Alter: Unter 50 Jahren haben leibliche Männer tendenziell einen höheren Harnsäurespiegel und häufiger Gicht. Die Wechseljahre bei leiblichen Frauen erhöhen auch ihr späteres Risiko.
• Medizinische Bedingungen: Nierenerkrankungen, Diabetes, metabolisches Syndrom und Bluthochdruck (Hypertonie) tragen alle zu einem erhöhten Gichtrisiko bei.
• Familiengeschichte: Wenn Sie Verwandte haben, die an Gicht leiden, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass Sie daran erkranken.

Erkrankungen, die die Nierenfunktion beeinträchtigen, sind eine häufige Ursache für Gicht. Chronische Nierenerkrankungen treten in den USA häufiger bei schwarzen als bei weißen Erwachsenen auf und können zu einem höheren Gichtrisiko führen.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 mit 18.693 Personen ergab, dass schwarze Frauen 1,8-mal häufiger an Gicht erkranken als weiße Frauen. Schwarze Männer hatten ein 1,3-mal höheres Risiko, an Gicht zu erkranken als ihre weißen Kollegen.