Sind Pekannüsse gesund für Ihren Cholesterinspiegel?

Pekannüsse eignen sich nicht nur für Kuchen. Tatsächlich zeigen Studien, dass diese Nuss mehr zu bieten hat als nur ihren köstlichen Geschmack.

Pekannüsse sind gesunde Nüsse, die vom Pekannussbaum ( Carya illinoinensis) stammen , einem Baum, der hauptsächlich in Nordamerika wächst. Tatsächlich wurde dieser Nuss von nordamerikanischen Indianern der Name „Pekannuss“ gegeben , um die Notwendigkeit zu beschreiben, ihre Schale mit einem Stein zu knacken. Obwohl sie in vielen Rezepten häufig verwendet werden, erfreuen sich Pekannüsse auch neuer Beliebtheit als Lebensmittel, das dazu beitragen kann, Ihren Cholesterinspiegel – und Ihr Herz – gesund zu halten.

Senken Pekannüsse wirklich den Cholesterinspiegel?

Studien zu Pekannüssen haben gezeigt, dass sie ähnlich wie andere Nüsse wie Walnüsse und Pistazien den Cholesterinspiegel senken können  . An diesen Studien nahmen Personen mit normalem oder hohem Cholesterinspiegel teil, die entweder eine kontrollierte Diät einhielten oder überhaupt keine spezifische Diät einhielten.

Obwohl es nur begrenzte Studien zu Pekannüssen gibt, deuten sie darauf hin, dass Pekannüsse den Gesamtcholesterinspiegel um mindestens 5 % und den  LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 10 % senken können.

Die Ergebnisse zum  HDL-  Cholesterin sind widersprüchlich. Eine Studie deutete darauf hin, dass Pekannüsse den HDL-Cholesterinspiegel um bis zu 5 % erhöhen könnten, wohingegen eine andere Studie nahelegte , dass Pekannüsse den HDL-Cholesterinspiegel leicht senken könnten. Diese Ergebnisse waren jedoch nicht signifikant. In einigen Studien scheint der Triglyceridspiegel keinen großen Einfluss zu haben, wohingegen eine Studie zeigte , dass die Aufnahme von Pekannüssen die Triglyceridwerte um mindestens 11 % senkte.

Wie Pekannüsse Ihre Lipide beeinflussen

Diese lipidsenkende Wirkung lässt sich auf die hohen Mengen an  ungesättigten Fetten zurückführen  , die in Pekannüssen enthalten sind. Ungesättigte Fette sind in vielen Nüssen enthalten und gelten als herzgesund, da sie dazu beitragen können, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel unter Kontrolle zu halten.

Tatsächlich hat die Food and Drug Administration (FDA) erkannt, dass einige  Nüsse , darunter Pekannüsse, das Risiko von Herzerkrankungen verringern können. Aus diesem Grund hat die FDA die Kennzeichnung von Pekannüssen als herzgesundes Lebensmittel genehmigt . Pekannüsse sind außerdem reich an Phytosterinen und Ballaststoffen – zwei weiteren cholesterinfreundlichen Nährstoffen, die in einigen Studien nachweislich auch den LDL-Cholesterinspiegel leicht senken.

Nehmen Sie Pekannüsse in Ihre Ernährung auf

Pekannüsse stecken voller Nährstoffe, darunter Magnesium, Zink, Vitamin A, Ballaststoffe, Phytosterine, Eiweiß und ungesättigte Fette – was sie zu einem guten Lebensmittel für Ihre cholesterinsenkende Ernährung macht . Es gibt viele Möglichkeiten, Pekannüsse in Ihre gesunden Mahlzeiten aufzunehmen, wenn Sie auf Ihren Cholesterinspiegel achten – egal, ob Sie sie in ein kleines Gericht oder in Ihr Lieblingsgericht geben. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Zutaten verwenden, die wenig gesättigte Fettsäuren und Zucker enthalten, damit Ihre Herzgesundheit nicht stark beeinträchtigt wird:

• Anstatt den Snackautomaten zu plündern, sollten Sie eine Handvoll Pekannüsse als Snack zu sich nehmen, um Heißhungerattacken vorzubeugen. Gesunde Pekannüsse sollten wenig Salz enthalten und dürfen nicht mit anderen kalorienreichen Zutaten wie Butter, Karamellbonbons oder Zucker versetzt werden.
• Geben Sie ein paar Pekannüsse in Ihren Lieblingssalat, um ihm noch mehr Biss zu verleihen. Beispiel: Quinoa-Salat mit Pekannüssen und frischen Kräutern 
• Mischen Sie ein paar gehackte Pekannüsse zu Ihren bevorzugten, gesunden Beilagen – insbesondere zu Gemüse-, Füllungs- oder Reisbeilagen. Beispiel: Vollkornbrotfüllung mit Pekannüssen 
• Integrieren Sie Pekannüsse in Ihr Lieblingsmittag- oder -abendessen. Sie können ein paar gehackte Pekannüsse über Ihre Mahlzeit streuen oder Pekannüsse in die Soße oder das Hauptgericht geben.

Ein Wort von Verywell

Sind Pekannüsse wirklich herzgesund? Einige Studien deuten darauf hin, dass sie aufgrund ihrer Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, gut für das Herz sind. Die meisten dieser Studien umfassten den Verzehr von 1,5 bis 2 Unzen Pekannüssen pro Tag, was ungefähr einer Handvoll entspricht. Als Ersatz für andere Snacks wie Cracker oder Chips können Pekannüsse oder sogar andere Nüsse möglicherweise zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Trotz ihres hohen Fettgehalts stellten die meisten Studien fest, dass die Teilnehmer durch den Verzehr von Pekannüssen nicht an Gewicht zunahmen .