Rübensaft vs. Granatapfelsaft: Was ist besser für Blutdruck und Antioxidantien?

Rübensaft und Granatapfelsaft sind reich an Antioxidantien, die auf unterschiedliche Weise zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Rüben enthalten wirksame Verbindungen wie Kaffeesäure und Nitrate, die eine schnellere und unmittelbarere Wirkung auf den Blutdruck haben, während Granatäpfel Polyphenole enthalten, die den Blutdruck über Wochen oder Monate hinweg allmählich senken können.

Antioxidantien in Rübensaft, die helfen, den Blutdruck zu senken

Antioxidantien sind eine vielfältige Gruppe von Verbindungen, die dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Blutgefäße direkt schädigen und Gefäßentzündungen verursachen können, die zu Bluthochdruck (Hypertonie) beitragen.

Viele Obst- und Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien, Rüben unterscheiden sich jedoch durch die Arten, die sie enthalten, darunter:

• Zahlungsdarlehen:Diese Pigmente, die nur in wenigen Obst- und Gemüsesorten vorkommen, sind starke Antioxidantien, die dabei helfen, ein Enzym namens Angiotensin-Converting-Enzym (ACE) zu hemmen, das den Blutdruck reguliert.
• Nitrate:Obwohl diese organischen Verbindungen technisch gesehen keine Antioxidantien sind, werden sie in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt, das eine Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) auslöst. Dies wiederum steigert die Durchblutung und senkt den Blutdruck.
• Phenolsäuren:Dazu gehören Verbindungen wie Ferrulasäure, die zur Aufrechterhaltung des NO-Spiegels im Blut beiträgt, und Kaffeesäure, die zur Entspannung der Blutgefäßwände (Vasorelaxation) beiträgt.

Die hohe Nitratkonzentration im Rübensaft löst eine unmittelbarere blutdrucksenkende Wirkung aus. Durch die Erhöhung der NO-Verfügbarkeit und die Auslösung einer Gefäßerweiterung kann Rübensaft den Blutdruck innerhalb von nur 30 Minuten senken.

Die Antioxidantien im Rübensaft können auch eine kumulative Wirkung auf den Blutdruck haben und mit der Zeit zu einer stärkeren Senkung führen. Durch die Reduzierung von oxidativem Stress (einem Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien) können Antioxidantien wie Betalaine die Gefäßflexibilität und -funktion verbessern und den Blutdruck über Wochen oder Monate hinweg allmählich senken.

Wie Antioxidantien im Granatapfelsaft helfen, den Blutdruck zu senken

Granatapfelsaft ist reich an einer Gruppe von Antioxidantien, den sogenannten Polyphenolen, von denen einige positive Auswirkungen auf den Blutdruck haben. Dazu gehören:

• Punicalagin
• Pedunkulagin
• Punicalin

Wie alle Antioxidantien tragen Polyphenole zur Senkung des Blutdrucks bei, indem sie oxidativen Stress reduzieren und freie Radikale neutralisieren, die zu einer Verdickung und Versteifung der Blutgefäße führen.

Sie wirken auch als natürliche ACE-Hemmer, ähnlich wie Betalaine in Rübensaft und Bluthochdruckmedikamenten wie Vasotec (Enalapril).

Die Polyphenole im Granatapfelsaft unterstützen ebenfalls die NO-Produktion, wenn auch nicht so stark wie Nitrate. Anstatt in NO umgewandelt zu werden, schützen Polyphenole die Zellen, die die Arterienwände auskleiden, vor oxidativem Stress und ermöglichen ihnen so, NO freier zu produzieren.

Daher ist die Wirkung von Granatapfelsaft tendenziell eher schleichend als unmittelbar, so dass bei längerer Anwendung der Blutdruck im Laufe der Zeit sinkt.

Wie wirksam senken Rüben und Granatäpfel den Blutdruck?

Die Studienergebnisse variieren, aber basierend auf aktuellen Forschungsergebnissen ist die Wirkung von Rübensaft und Granatapfelsaft auf den systolischen (oberen) und diastolischen (unteren) Blutdruck unterschiedlichrelativ bescheiden.

Während die Reduzierung für einige Personen – insbesondere für Menschen mit Bluthochdruck – erheblich sein kann, kann keines von beiden als Behandlung von Bluthochdruck angesehen werden.

Zu den wichtigsten Erkenntnissen gehören:

• Rübensaft:Basierend auf einer Überprüfung von 11 Studien senkt Rübensaft den systolischen Druck um durchschnittlich 10 mmHg und den diastolischen Druck um durchschnittlich 8 mmHg. Die Wirkung ist jedoch nur von kurzer Dauer, erreicht innerhalb von drei Stunden ihren Höhepunkt und lässt schnell nach. Bei regelmäßiger Anwendung kann Rübensaft lediglich eine nachhaltige Senkung des systolischen Drucks um etwa 5 mmHg bewirken.
• Granatapfelsaft:Basierend auf einer Überprüfung von 14 Studien senkt das tägliche Trinken von Granatapfelsaft den systolischen Druck um durchschnittlich 5 mmHg und den diastolischen Druck um durchschnittlich 3 mmHg. Die Vorteile gehen jedoch in der Regel nach zwei Monaten verloren, und der Blutdruck erreicht wieder das Niveau vor der Behandlung.

Was ist Hypertonie (Bluthochdruck)?
Hypertonie, gemessen in Millimeter Quecksilbersäule (mmHg), ist definiert als systolischer Druck von 130 mmHg oder mehr oder diastolischer Druck von 80 mmHg oder mehr.

Weitere gesundheitliche Vorteile

Die Antioxidantien in Rüben- und Granatapfelsaft bieten über ihre Wirkung auf den Blutdruck hinaus weitere gesundheitliche Vorteile. Dazu gehören:

• Verbessertes Cholesterin:Nitrate in Rüben können den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel (Low Density Lipoprotein) senken.während Polyphenole in Granatäpfeln dazu beitragen, die LDL-Oxidation zu verhindern, die zur Bildung von arteriellen Plaques beiträgt.
• Kognitive Funktion:Durch Rüben erzeugtes Stickstoffmonoxid kann die Durchblutung des Gehirns erhöhen und möglicherweise die Gehirnfunktion verbessern.Im Darm in Urolithin A umgewandelte Polyphenole können vor der Alzheimer-Krankheit schützen.
• Krebs:Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Betalaine in Rüben das Tumorwachstum und die Bildung neuer Blutgefäße, die Krebszellen versorgen, hemmen können.Polyphenole im Granatapfel können das Wachstum und die Ausbreitung von Prostatakrebszellen verlangsamen.