Rezept für Kuchen mit Joghurt und grünem Tee

ByDr. J. K. Hartmann
Das Joghurt-Grüntee-Kuchen-Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine großartige Option für diejenigen, die nur ein gutes  Frühstück  oder eine tolle Party wollen. Obwohl Kuchen eines der vielseitigsten Rezepte in der Backstube ist (und praktisch jedes Haus seine eigene Rezeptur hat), kann Ihnen etwas technische Sorgfalt dabei helfen, Ihre Rezepte zu verbessern oder zu klären, warum etwas schief läuft.

Zunächst einmal hängt der Erfolg eines jeden Rezepts von der Qualität der verwendeten Zutaten ab. Wir replizieren oft Rezepte und sie haben unterschiedliche Ergebnisse. Dies liegt daran, dass die Inhaltsstoffe von Marke zu Marke variieren können. Gewöhnen Sie sich beim Kauf an, die Verpackung zu lesen.

Kuchen ist ein Lebensmittel auf Teigbasis, normalerweise süß und im Ofen gebacken. Kuchen sind einer der Hauptbestandteile von Partys wie Geburtstagen und Hochzeiten, manchmal kunstvoll dekoriert und nehmen den zentralen Platz des Tisches ein. Sie werden jedoch auch als Snack oder zum  Frühstück gegessen .

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Neben dem Mehl, das  Weizen , Mais, Kartoffel, Maisstärke oder jede andere Stärke sein kann, und dem Süßstoff (normalerweise  Zucker , aber es kann ein künstlicher Süßstoff sein, damit Diabetiker ihn essen können), können Kuchen auch eine Sorte enthalten Bindemittel, normalerweise  Eier , aber auch Gluten oder Stärke, ein Fett, das Butter, Margarine oder Öl sein kann,  Fruchtpüree  und eine Flüssigkeit, die  Milch ,  Wasser  oder Fruchtsaft sein kann. Meistens hat der Teig für Kuchen Aromen, wie abgeriebene Zitronenschale und Hefe oder Hefe.

Jedes Rezept erfordert eine Formgröße. Kuchen mit Füllung sind am besten in quadratischen oder runden Formen, und einfache Kuchen (bedeckt oder nicht) sind am besten in Formen mit einem Loch. Das Wichtigste ist, die Menge der Zutaten im gewählten Rezept zu überprüfen. Beispiel: Bei einem Rezept, das 3 Tassen Mehl, 3 Tassen  Zucker  und 5  Eier erfordert, benötigen Sie eine große Pfanne. Im Kleinen kann der Teig überlaufen. Wenn Sie weniger Zutaten verwenden und eine große Pfanne verwenden, wird der Kuchen dünn und es besteht die ernsthafte Gefahr, dass er hart wird und überbackt.

Kuchen werden oft mit Zuckerguss,  getrockneten oder kandierten Früchten  , die in den Teig gegeben werden können, und einigen künstlichen Ornamenten dekoriert, die essbar sein können oder nicht (das Brautpaar auf einer Hochzeitstorte ist oft aus Plastik, ebenso wie die Buchstaben „Happy Birthday” und Kerzen. Es gibt auch herzhafte Kuchen, wie zum Beispiel Hackbraten. Die Kuchen können auch Schlagsahne, Dulce de  Leche , Marshmallow, Blätterteig oder andere Delikatessen haben  . Joghurt und grüner Tee :

Zutaten:

  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 1/2 Tasse (Tee) konzentrierter grüner Tee, abgeseiht
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse (Tee) Öl
  • 2 Tassen (Tee) Zucker
  • 2 und 1/2 Tassen (Tee) Weizenmehl
  • 1 gehäufter Esslöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • Öl und Weizenmehl zum Einfetten

Heiß

  • 1/2 Tasse (Tee) Zucker
  • 1 Tasse grüner Tee (abgesiebt)
  • 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
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Vorbereitungsmodus

  • Joghurt, Tee, Eier, Öl, Zucker und gesiebtes Mehl in einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Hefe und Schale hinzugeben und mit einem Löffel verrühren.
  • Gießen Sie eine gefettete und bemehlte Lochform hinein und stellen Sie sie für 35 Minuten in den vorgeheizten mittleren Ofen oder bis sie sauber herauskommt, wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken.
  • Für den Sirup den Zucker im Tee in einer Pfanne auflösen, die Zitronenschale hinzufügen und ohne Rühren 12 Minuten lang oder bis zum Eindicken bei schwacher Hitze erhitzen.
  • Über den warmen Kuchen gießen und abkühlen lassen.
  • Nach Belieben mit Zitronenschale garnieren. Dienen.