Diese Version von Kartoffelpüree ist voller Geschmack, aber ohne Fett. Es wird aus fett- und fettarmer Milch hergestellt und enthält alle leckeren Knollen, die Sie für eine klassische Beilage benötigen.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 2 Pfund Kartoffeln
- 3/4 Tasse fettfreie Milch
- 4 Esslöffel fettarmer Frischkäse
- 4 Esslöffel fettarme saure Sahne
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Kartoffeln schälen; in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser bedecken; Zum Kochen bringen und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
- Abgießen und zurück in den Topf geben, dabei die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren. Restliche Zutaten hinzufügen und erhitzen (Kartoffeln lassen sich besser zerdrücken, wenn die anderen Zutaten warm sind).
- Mit einem Handmixer oder einem Elektromixer zerstampfen.
Alternativ: Kochen Sie die Kartoffeln vorher gemäß den Anweisungen, lassen Sie sie abtropfen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in einem mikrowellengeeigneten Behälter in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren die restlichen Zutaten hinzufügen und in der Mikrowelle erhitzen, bis es insgesamt etwa 6 Minuten lang heiß ist. Nach 3 Minuten einmal mit dem Rühren anhalten. Mit dem Handmixer oder Elektromixer aufschlagen.
Gesundheitsvorteile der Inhaltsstoffe
- Kartoffeln: Diese stärkehaltigen Gemüsesorten haben im Laufe der Jahre viel schlechte Presse bekommen, aber in Maßen haben Kartoffeln viel zu bieten. Sie sind reich an Vitamin C und Vitamin B6, die das Immunsystem, die Gesundheit des Gehirns und ein glückliches Herz fördern. Kartoffeln sind außerdem eine Kalium- und Ballaststoffquelle. Um das Beste aus Ihren Knollen herauszuholen, kochen Sie sie mit der Schale!
- Milch: Was kann man an einem Getränk, das seine Liebe erwidert, nicht lieben? Milch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B12, Vitamin K2 und Zink. Diese Nährstoffe unterstützen Ihr Blut, Ihr Gehirn, Ihre Knochen und Ihre Augen. Milch zu trinken oder zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen ist eine hervorragende Möglichkeit, Kalzium zu sich zu nehmen, das Ihr Körper für den Aufbau starker Knochen und gesunder Zähne benötigt. Es ist außerdem ein für Vegetarier geeignetes Komplettprotein, das heißt, es enthält alle Aminosäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann.
- Salz: Wie die bescheidene Kartoffel wird Salz oft als der Bösewicht dargestellt. Aber Salz ist tatsächlich überlebenswichtig. Es liefert wichtige Elektrolyte und hilft dabei, den Flüssigkeitsspiegel in Ihrem Körper auszugleichen, sodass Sie auch an heißen Tagen oder während Ihres Trainingsprogramms ausreichend Flüssigkeit erhalten. Es unterstützt auch die Grundfunktionen Ihres Herzens, Ihrer Muskeln und Ihres Gehirns. Der Verzehr von Salz wird zum Problem, wenn Sie zu viel davon in Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen.
- Pfeffer: Der perfekte Partner von Salz, schwarzer Pfeffer, ist mehr als nur ein Geschmacksverstärker. Pfeffer unterstützt Ihren Körper bei der Aufnahme wichtiger Nährstoffe und ist somit auch ein Leistungsverstärker. Pfeffer kann auch chronische Entzündungen bekämpfen, insbesondere in Kombination mit Ingwer und Kurkuma.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Kalorien: 136 (12 % Kalorien aus Fett)
Fett: 1,5 g
Gesättigtes Fett: 0,9 g
Protein: 4 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 1,8 g
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von Swip Health teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!