Die Diät bei Reizdarmsyndrom sollte leicht verdaulich sein, den Verzehr von Lebensmitteln, die die Magen-Darm-Schleimhaut stimulieren, wie Kaffee und scharfe Speisen, fett- und zuckerreiche Lebensmittel vermeiden und den Ballaststoffverbrauch regulieren.
Diese Diät kann von Person zu Person unterschiedlich sein, da die Verträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln und die auftretenden Symptome nicht bei jedem gleich sind und es zeitweise zu Bauchschmerzen, Verstopfung oder Durchfall und Blähungen kommen kann. Daher ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren, damit eine Beurteilung vorgenommen und ein individueller Ernährungsplan angegeben werden kann.
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Darüber hinaus empfiehlt es sich, aufzuschreiben, was Sie täglich essen, um herauszufinden, welche Lebensmittel Symptome wie Durchfall, Blähungen oder Verstopfung verursachen. Erfahren Sie mehr über andere Symptome des Reizdarmsyndroms.
Inhaltsverzeichnis
Erlaubte Lebensmittel
Lebensmittel, die helfen können, Krisen vorzubeugen und in Ihre Ernährung aufgenommen werden können, sind:
- Früchtewie Papaya, Melone, Erdbeere, Zitrone, Mandarine, Orange oder Weintraube;
- Weißes oder orangefarbenes Gemüse wie Kohl, Chayote, Karotten, Kürbis, Zucchini, Gurke oder Salat;
- Weißes Fleischwie Huhn oder Truthahn;
- Fischjeglicher Art, jedoch gegrillt, im Ofen oder gedünstet zubereitet;
- Probiotische Lebensmittelwie Joghurt oder Kefir;
- Eier;
- Magermilchund laktosefreier Weißkäse (wenn sich die Person beim Verzehr dieser Art von Produkten aus irgendeinem Grund unwohl fühlt, wird empfohlen, sie zu meiden);
- Getränke auf pflanzlicher BasisMandel, Hafer oder Kokosnuss;
- Trockenfrüchtewie Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse, Kastanien und Pistazien;
- Tees mit verdauungsfördernden und beruhigenden Eigenschaften,wie Kamille, Linde oder Zitronenmelisse und sollten ohne Zucker eingenommen werden;
- Haferflocken, Mandel oder Kokosnuss zur Zubereitung von Brot, Kuchen und Torten;
- Quinoaund Buchweizen.
Darüber hinaus wird empfohlen, täglich zwischen 1,5 und 3 Liter Flüssigkeit zu trinken, darunter Wasser, Suppen, natürliche Säfte und Tees, wodurch der Stuhl besser mit Feuchtigkeit versorgt wird und so Verstopfung oder Austrocknung bei Durchfall vermieden werden können.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass diese Lebensmittel variieren können, wenn die Person an einer Glutenunverträglichkeit, Allergien oder einer Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln oder einer Laktoseintoleranz leidet.
Weitere Ernährungsempfehlungen
Um die Beschwerden, die beim Reizdarmsyndrom auftreten, zu lindern, ist es wichtig, mehrmals täglich und in kleineren Mengen zu essen, die Nahrung gut zu kauen, das Auslassen von Mahlzeiten zu vermeiden und sich regelmäßig körperlich zu betätigen, um den Stuhlgang zu fördern.
Darüber hinaus wird empfohlen, den Verzehr von Obst auf 3 Portionen pro Tag und 2 Portionen Gemüse zu beschränken sowie den übermäßigen Verzehr von resistenten Ballaststoffen zu vermeiden, d.
Das Essen sollte einfach und mit wenigen Gewürzen zubereitet werden und die Verwendung von aromatischen Kräutern sollte bevorzugt werden, um das Essen zu würzen.
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Lebensmittel für mäßigen Verzehr
Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln sollte moderat sein und kann von Person zu Person variieren, abhängig von den vorliegenden Symptomen und der Verträglichkeit der Person für diese Art von Lebensmitteln.
Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten eine Mischung beider Arten, obwohl einige Lebensmittel einen höheren Anteil an einer Art von Ballaststoffen haben als an der anderen. Beim Reizdarmsyndrom sollte der größte Anteil idealerweise aus löslichen Ballaststoffen bestehen, da diese tendenziell weniger Blähungen produzieren.
Aus diesem Grund sollten die unten aufgeführten Lebensmittel in Maßen verzehrt und nach Möglichkeit gemieden werden:
- Getreide, wie Roggen, brauner Reis, Mais, Hafer und Vollkornnudeln;
- grüne Banane
- Hülsenfrüchtewie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Spargel und Erbsen;
- Gemüsewie Rosenkohl, Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch.
Diese Art von Ballaststoffen kann bei Verstopfung hilfreich sein und sollte nicht im Übermaß konsumiert werden. Wenn die Person hingegen Durchfall hat, wird der Verzehr dieser Lebensmittel nicht empfohlen.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Bei der Reizdarm-Diät ist es wichtig, auf stimulierende Lebensmittel wie Kaffee, Schokolade, Energy-Drinks, schwarzen Tee und grünen Tee zu verzichten, auch der Konsum von alkoholischen Getränken und Lebensmitteln mit künstlichen Farbstoffen wird nicht empfohlen.
Auch Gewürze wie Pfeffer, Fleischbrühe, Soßen und Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt wie Frittiertes, Wurst, rotes Fleisch mit viel Fett, gelber Käse und gefrorene Fertiggerichte wie Nuggets, Pizzen und Lasagne sollten nicht verzehrt werden.
Diese Nahrungsmittel entzünden und reizen die Darmschleimhaut, wodurch Symptome wie Durchfall oder Verstopfung, Blähungen, Krämpfe und Bauchschmerzen auftreten oder sich verschlimmern.
Beispielmenü für 3 Tage
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Menü zur Kontrolle des Reizdarmsyndroms:
Die empfohlenen Mengen und Arten der Lebensmittel variieren, da sich die Krankheit bei jedem Menschen unterschiedlich stark ausbreiten kann.
Daher ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um einen an die individuellen Bedürfnisse angepassten Ernährungsplan zu empfehlen und die Diät so lange durchzuhalten, bis man herausgefunden hat, welche Lebensmittel aufgenommen werden können, welche in kleineren Mengen verzehrt werden sollten und welche definitiv vermieden werden sollten.
Was ist die FODMAP-Diät?
Um herauszufinden, welche Lebensmittel vermieden werden sollten, kann ein Ernährungsberater oder Arzt eine FODMAP-Diät empfehlen. Bei dieser Diät werden Lebensmittel in mehrere Gruppen eingeteilt, beispielsweise solche, die Fruktose, Laktose, Oligosaccharide und Polyole enthalten.
Diese Nahrungsmittel werden im Dünndarm schlecht absorbiert und von Bakterien schnell vergoren. Wenn sie daher aus der Nahrung ausgeschlossen werden, tragen sie dazu bei, die Symptome des Reizdarmsyndroms zu lindern.
Zunächst werden die Nahrungsmittel für einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen eingeschränkt und dann können sie nach und nach gruppenweise eingeführt und die Reaktion des Körpers beobachtet werden. Sehen Sie sich die FODMAP-Diät genauer an.
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