Probieren Sie diese Lebensmittel mit hohem Probiotikagehalt

Wenn Sie an Probiotika (diese nützlichen Mikroben, die in Ihrem Darm leben) denken, denken Sie vielleicht an all die Informationen, die in Ihren Social-Media-Feeds darüber auftauchen, wie sie Ihre Verdauung verbessern, Ihr Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Darmgesundheit fördern können.

Und obwohl Sie vielleicht über die Einnahme eines probiotischen Nahrungsergänzungsmittels nachdenken, wussten Sie, dass Sie Probiotika auf natürliche Weise über bestimmte Lebensmittel wie Joghurt, Sauerkraut, Miso und Kimchi erhalten können? Werfen wir einen Blick darauf, welche Arten von probiotischen Lebensmitteln Sie essen sollten.

Beste probiotische Lebensmittel

Bevor wir beginnen, ist es wichtig zu wissen, dass probiotische Lebensmittel verschiedene Arten gesunder Bakterien enthalten. Einige beliebte Sorten sind:

• Der Lactobacillus Gattung, einschließlich L. acidophilus, L. rhamnosus, L. casei Und L. Pflanzen
• Der Bifidobakterium Gattung, einschließlich Bifidobacterium longum Und Bifidobacterium breve

Während viele fermentierte Lebensmittel Probiotika enthalten, können bestimmte Prozesse wie Pasteurisierung die gesunden Bakterien entfernen, die etwas Probiotisches bilden.

Sind Sie bereit, Lebensmittel mit Probiotika auszuprobieren? Hier sehen Sie, welche Lebensmittel Probiotika enthalten:

Joghurt

Wenn es um Lebensmittel mit hohem Probiotikagehalt geht, ist Joghurt eine der besten Optionen. Es enthält eine Vielzahl gesunder Bakterien sowie die überwiegende Mehrheit probiotischer Arten (wieLactobacillusUndBifidobakterium, zwei der beliebtesten Formen).

Während die meisten Joghurts das Siegel „Live & Active Cultures“ auf dem Behälter tragen, ist es für die Hersteller nicht zwingend erforderlich, dieses Siegel anzubringen. Unabhängig davon, ob Sie traditionellen, aromatisierten, griechischen oder milchfreien Joghurt essen, enthalten die meisten Probiotika (Sie können auf dem Etikett nachsehen, um sicherzugehen). Ein Profi-Tipp? Vermeiden Sie Optionen, die viel zugesetzten Zucker enthalten.

„Joghurt ist mit allen rezeptfreien probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln, die Sie möglicherweise einnehmen, sehr vergleichbar“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Maria Garcia Luis, MS, RD, LD.

Sauerkraut

Dieses gängige osteuropäische Gericht aus fein zerkleinertem und fermentiertem Kohl steckt voller Probiotika. Garcia Luis empfiehlt, nach nicht pasteurisierten Versionen zu suchen – der Pasteurisierungsprozess tötet lebende Bakterien ab.

Kimchi

Diese Mischung aus fermentiertem Kohl und anderem Gemüse (und manchmal auch Meeresfrüchten) ist eine beliebte koreanische Beilage. Und während es köstlich schmeckt, unterstützen Sie dank Probiotika wie Lactobacillus auch Ihre Darmgesundheit.

Kefir

Diese Art fermentierter Milch enthält Probiotika und ist daher eine gute Wahl, wenn Sie Ihre Darmgesundheit verbessern möchten. Und da es wenig Laktose enthält, können Sie Kefir auch bei einer Laktoseintoleranz genießen.

Tempeh

Wenn es um Fleischersatz geht, denkt man vielleicht eher an Tofu. Aber Tempeh, ein fermentiertes Sojaprodukt, hat auch viele Vorteile, einschließlich Probiotika (denken Sie).LactobacillusUndBifidobakterium), um Ihre Verdauung, Ihr Immunsystem und Ihre allgemeine Darmgesundheit zu unterstützen.

Miso

Das beliebte japanische Gewürz wird aus fermentierten Sojabohnen, Salz und Koji (einem Pilz, der Lebensmitteln einen Umami-Geschmack verleiht) hergestellt. Miso enthält Probiotika wieAspergillus oryzae(vom Koji) undSaccharomyces cerevisiae(eine Art Hefe).

Kombucha

Kombucha, ein fermentierter schwarzer oder grüner Tee, wird oft als gute Möglichkeit zur Aufnahme von Probiotika angepriesen. Garcia Luis sagt jedoch, dass zu viel Konsum aufgrund des hohen Zuckergehalts und des Fermentationsprozesses zu verschiedenen Verdauungsproblemen wie Blähungen und Durchfall führen kann.

Anderes fermentiertes Gemüse

Auch andere fermentierte Gemüsesorten enthalten bekanntermaßen eine beträchtliche Menge an Probiotika. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sie, wenn sie in einer Essiglösung eingelegt werden, keine Probiotika enthalten. Wählen Sie Gemüse, das mit Salz und Milchsäurebakterien fermentiert wurde. Zu den Optionen gehören:

• Gurken
• Eingelegte Rüben
• Eingelegte Karotten
• Eingelegte Radieschen

Und selbst die salzige Flüssigkeit in Gurken und eingelegtem Gemüse ist voller Probiotika – werfen Sie das flüssige Gold also nicht weg.

Andere Lebensmittel mit Probiotika

Auch wenn die Menge an Probiotika in diesen Lebensmitteln möglicherweise nicht so hoch ist wie in Joghurt oder Sauerkraut, ist es erwähnenswert, dass sie doch irgendeine Art von Probiotika enthalten:

• Sauerteigbrot
• Jackfrucht
• Kokosmilch
• Buttermilch
• Natto (ein fermentiertes Sojabohnenprodukt)
• Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella und Gouda
• Hüttenkäse
• Sauerrahm

Fazit? Probieren Sie probiotische Lebensmittel aus

Obwohl es keine empfohlene Menge an probiotischen Lebensmitteln gibt, die Sie jeden Tag zu sich nehmen müssen, gibt Garcia Luis die folgenden Ratschläge für den Einstieg:

„Wenn Sie es nicht gewohnt sind, einige dieser probiotischen Lebensmittel zu essen, sollten Sie langsam damit beginnen, ein oder zwei Lebensmittel gleichzeitig einzuführen“, empfiehlt sie. „Dadurch kann sichergestellt werden, dass bei Ihnen keine Symptome wie Durchfall oder Bauchkrämpfe auftreten.“