Pitanga ist eine Frucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, wie etwa der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Erhaltung der Augengesundheit, der Vorbeugung vorzeitiger Alterung und der Behandlung von Durchfall.
Dies ist möglich, weil Pitanga gute Mengen an Vitamin C, Ballaststoffen, Flavonoiden und Carotinoiden, Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativer, adstringierender und verdauungsfördernder Wirkung enthält.
Es gibt verschiedene Arten von Pitanga, wie Orange, Weiß und Rot, die je nach Gehalt an Phenol- und Carotinoidverbindungen variieren. Diese Frucht ist frisch oder in gefrorenem Fruchtfleisch in Supermärkten und lokalen Märkten erhältlich und kann frisch verzehrt oder zur Zubereitung von Süßigkeiten, Gelees und Säften verwendet werden.
Inhaltsverzeichnis
Vorteile von Pitanga
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Pitanga-Früchten sind:
1. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die in Pitanga enthaltenen Polyphenole und Vitamin C haben eine antioxidative Wirkung, die dazu beiträgt, die Blutgefäße gesund zu halten und die Funktion der Arterien zu verbessern.
Somit trägt diese Frucht dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Bluthochdruck zu verringern.
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2. Erhält die Augengesundheit
Pfefferminze erhält die Augengesundheit, da sie hervorragende Mengen an Vitamin A, Beta-Carotin und Lutein enthält.
Dieses Vitamin und die Carotinoide erhöhen den Augenschutz und verringern das Risiko von Problemen wie Makuladegeneration und Katarakt.
3. Bringt das Immunsystem ins Gleichgewicht
Die Kirsche ist reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der die Funktionen der körpereigenen Abwehrzellen verbessert, das Immunsystem ins Gleichgewicht bringt und so bei der Bekämpfung von Infektionen durch Viren, Bakterien und Pilze hilft.
4. Verhindert vorzeitiges Altern
Pitanga beugt vorzeitiger Hautalterung vor, da es Vitamin C und Vitamin A enthält, antioxidative Nährstoffe, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Hautalterung verursachen.
Das in Pitanga enthaltene Vitamin C ist auch wichtig für die Bildung von Kollagen in der Haut, das für die Vorbeugung von Erschlaffung, Falten und Mimikfalten wichtig ist.
Darüber hinaus schützt Vitamin A die Haut auch vor Schäden durch Sonnenstrahlen, die zu vorzeitiger Hautalterung führen.
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5. Verhindert Verstopfung
Die in Kirschfrüchten enthaltenen Ballaststoffe fördern die Bildung von Fäkalien, stimulieren den natürlichen Stuhlgang und helfen so, Verstopfung zu bekämpfen und zu vermeiden.
6. Trägt dazu bei, das Krebsrisiko zu verringern
Die Kirsche enthält bioaktive Antioxidantien wie Flavonoide, Lycopin, Beta-Carotin und Lutein, die die Abwehr gegen oxidativen Stress verbessern und das Krebsrisiko senken.
Die in Kirschfrüchten enthaltenen bioaktiven Verbindungen tragen dazu bei, die Proliferation normaler und krebsartiger Zellen zu reduzieren und DNA-Schäden zu reduzieren.
7. Behandelt Durchfall
Die Blätter und die Rinde des Kirschbaums haben in Form von Tees adstringierende und verdauungsfördernde Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von nichtinfektiösem Durchfall helfen, da sie die Wasseraufnahme im Jejunum und Dickdarm, die Teile des Darms sind, verringern.
Darüber hinaus tragen die Polyphenole in Pitanga zum Gleichgewicht der Magen-Darm-Flora bei, was zur ordnungsgemäßen Funktion des Verdauungssystems beiträgt.
8. Wirkt antimikrobiell
Die Blätter und das ätherische Öl der Pitanga-Samen wirken aufgrund des Vorhandenseins von Phenolverbindungen, Tanninen, Terpenoiden und Lektinen antimikrobiell, antiviral und antimykotisch.
Somit kann Pitanga bei der Bekämpfung von Bakterien wie z Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus spp. und Candida spp.
9. Reduziert Schwellungen
Kirschblättertee hat harntreibende Eigenschaften, erhöht die Ausscheidung und verringert die Flüssigkeitsansammlung und kann zur Verringerung von Schwellungen im gesamten Körper eingesetzt werden.
Nährwerttabelle
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g frischen Kirschen.
Es ist wichtig zu betonen, dass Pitanga neben regelmäßiger körperlicher Bewegung Teil einer gesunden Ernährung sein muss, um alle oben genannten Vorteile zu erzielen.
Wie man Pitanga verzehrt
Pitanga kann roh verzehrt werden und kann auch in Zubereitungen wie Säften, Smoothies, Süßigkeiten, Eiscreme, Gelee und Kuchen verwendet werden.
Eine andere Möglichkeit, diese Frucht zu verzehren, besteht darin, Pitanga-Tee aus den Blättern dieser Frucht zuzubereiten.
Um herauszufinden, wie Sie Pitanga im Rahmen einer gesunden Ernährung konsumieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:
Rezepte mit Pitanga
Einige Rezepte mit Pitanga sind schnell, einfach zuzubereiten und nahrhaft:
1. Kirschblättertee
Zutaten:
- 1 Esslöffel frische Kirschblätter;
- 150 ml Wasser.
Zubereitungsmodus:
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Die Kirschblätter hinzufügen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Nach jeder Durchfallepisode 30 ml Tee abseihen und trinken, höchstens zehnmal täglich, bis zu 30 Tage lang. Sie sollten nicht mehr als 300 ml pro Tag einnehmen.
Pflege: Pitanga-Tee wird nicht für schwangere oder stillende Frauen und Kinder unter 18 Jahren empfohlen, da keine Daten vorliegen, die seine Sicherheit in diesen Phasen belegen.
Darüber hinaus sollten Menschen mit Herzrhythmusstörungen oder Herzinsuffizienz diesen Tee nur unter Anleitung eines Arztes oder eines anderen Spezialisten für die Anwendung von Heilpflanzen trinken.
2. Kirschsaft
Zutaten:
- 1/2 Tasse (Tee) frische Pitangas;
- 100 ml gekühltes gefiltertes oder abgekochtes Wasser;
- 1 Teelöffel Honig.
Zubereitungsmodus:
Waschen Sie die Pitangas in einem Behälter und entfernen Sie die Stiele. Anschließend die ganze Frucht mit Eiswasser in den Mixer geben. Schlagen, bis sich die Kerne vom Fruchtfleisch lösen. Abseihen, Honig hinzufügen und mit Eis servieren.
3. Pitanga-Mousse
Zutaten:
- 12 g farbloses, geschmackloses Gelatinepulver;
- 400 g griechischer Joghurt;
- 200 g gefrorenes Kirschmark;
- 3 Eiweiß;
- 2 Esslöffel brauner Zucker.
Zubereitungsmodus:
In einer kleinen Schüssel 5 Esslöffel kaltes Wasser zur Gelatine geben, im Wasserbad erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, und beiseite stellen.
Den griechischen Joghurt, das Kirschmark, ein halbes Glas gefiltertes oder abgekochtes Wasser und die aufgelöste Gelatine in einem Mixer mixen.
In einem Mixer das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das geschlagene Eiweiß zur Kirschcreme geben und vorsichtig verrühren. Geben Sie die Mousse in ein Glas und stellen Sie sie etwa 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie fest ist, und servieren Sie sie dann.
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