Physalis: 12 Vorteile und wie man es verzehrt (mit Rezepten)

Physalis, auch bekannt als Camapu, Physalis oder Capucho-Tomate, ist eine Frucht, die mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, ein gesundes Sehvermögen zu erhalten und Krebs vorzubeugen.

Diese Vorteile sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass Physalis reich an Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffen, Mineralien und antioxidativen Verbindungen ist und entzündungshemmende, sättigende, antioxidative, hypoglykämische, hypocholesterinämische und abführende Eigenschaften besitzt.

Es gibt zwei Arten dieser Frucht, die Physalis angulata und andere Physalis peruviana.Physalis ist eine kleine gelbe Frucht, die von einem Kokon aus dünnen Blättern umgeben ist, einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack hat und mit der Schale natürlich oder in Zubereitungen wie Kuchen, Gelee, Süßigkeiten, Säften und Salaten verzehrt werden kann.

Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Physalis sind:

1. Gewichtsabnahme fördern

Da es sich um eine ballaststoffreiche Frucht handelt, verlängert Physalis die Verdauungszeit, kontrolliert den Hunger den ganzen Tag über und fördert so die Gewichtsabnahme.

Darüber hinaus enthält Physalis nur wenige Kalorien und eignet sich daher hervorragend für Diäten zur Gewichtsreduktion. Schauen Sie sich andere kalorienarme Früchte an.

2. Verbessern Sie das Gedächtnis

Physalis kann das Gedächtnis und die Wahrnehmung verbessern, da es Lutein, Quercetin, Myricetin und Kaempferol enthält, Pigmente mit antioxidativer Wirkung, die Neuronen vor der Wirkung freier Radikale schützen und ihre Funktionen erhalten.

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3. Behandeln Sie Darmerkrankungen

Physalis ist reich an Fiperunolid und Withanolid, bioaktiven Verbindungen, die eine antioxidative Wirkung haben und Entzündungen im Körper reduzieren. Sie eignen sich als Ergänzung zur Behandlung entzündlicher Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa und helfen, die Entstehung von Darmkrebs zu verhindern.

4. Verstopfung bekämpfen

Physalis ist reich an unlöslichen Ballaststoffen, einer Ballaststoffart, die das Stuhlvolumen erhöht und den natürlichen Stuhlgang anregt, wodurch der Stuhlgang erleichtert und Verstopfung bekämpft wird.

5. Anämie verhindern

Da Physalis hervorragende Mengen an Vitamin C enthält, begünstigt es die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen, hilft bei der Bildung von Hämoglobin und beugt so Anämie vor. Sehen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin C sind.

6. Senken Sie den Cholesterinspiegel

Physalis hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, da es Ballaststoffe enthält, die die Aufnahme von Fetten reduzieren, deren Konzentration im Körper ausgleichen und Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Bluthochdruck vorbeugen.

Darüber hinaus enthält Physalis auch gute Mengen an Flavonoiden, das sind bioaktive Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die freie Radikale bekämpfen, die Oxidation von Fettzellen verhindern und so den Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren.

7. Vermeiden Sie Diabetes

Da es sich um eine gute Ballaststoffquelle handelt, trägt Physalis dazu bei, die Geschwindigkeit der Kohlenhydrataufnahme zu verringern, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und so Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

Darüber hinaus enthält Physalis auch antioxidative Eigenschaften, die die Funktion von Insulin verbessern, dem Hormon, das für den Transport von Glukose zum Gewebe verantwortlich ist.

8. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Physalis beugt vorzeitiger Alterung vor, da es reich an Vitamin C ist, einem Nährstoff, der die Produktion von Kollagen fördert, einem Protein, das zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität beiträgt und Erschlaffung sowie das Auftreten von Falten und Mimikfalten verhindert.

Darüber hinaus enthält Physalis auch Rutin und Quercetin, bioaktive Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die dabei helfen, überschüssige freie Radikale zu bekämpfen, die für Hautschäden verantwortlich sind.

9. Stärken Sie das Immunsystem

Da Physalis reich an Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativer Wirkung wie Vitamin C, Vitamin A und Flavonoiden ist, reduziert sie oxidativen Stress, fördert die Produktion von Abwehrzellen und trägt so zur Stärkung des Immunsystems bei.

10. Sorgen Sie für die Gesundheit Ihrer Augen

Physalis trägt zur Erhaltung der Augengesundheit bei, da es ausgezeichnete Mengen an Vitamin A enthält, einem essentiellen Nährstoff zur Vorbeugung von Xerophthalmie, einer Krankheit, die zu trockenen Augen und Sehschwierigkeiten an dunklen Orten führt.

Darüber hinaus enthält Physalis auch Lutein und Zeaxanthin, also Carotinoide, die die Augen vor den ultravioletten Strahlen der Sonne und dem blauen Licht elektronischer Geräte schützen und so Katarakt und Makuladegeneration vorbeugen.

11. Helfen Sie mit, Krebs vorzubeugen

Physalis kann helfen, die Entstehung von Krebs zu verhindern. Dies liegt daran, dass diese Frucht reich an Flavonoiden, Vitamin A und Vitamin C ist, Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die die Zell-DNA schützen und das Immunsystem stärken.

Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um diese Eigenschaft von Physalis bei der Vorbeugung von Krebs zu bestätigen.

12. Fördern Sie die Knochengesundheit

Physalis enthält Vitamin K, einen Nährstoff, der für die Fixierung von Kalzium in den Knochen notwendig ist, die normale Knochenentwicklung und -erhaltung im Erwachsenenalter unterstützt und die Knochengesundheit fördert.

Damit Vitamin K jedoch zur Verbesserung der Knochenmasse beiträgt, ist eine gute Zufuhr von kalziumhaltigen Lebensmitteln wie beispielsweise Joghurt, Milch, Spinat, Sardinen, Brokkoli, Mandeln, Muscheln, Leinsamen und Kichererbsen erforderlich.

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Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g, was durchschnittlich 14 Einheiten Physalis entspricht:

Um alle Vorteile von Physalis nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, sich gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

Wie man konsumiert

Physalis kann mit der Schale, roh oder in Zubereitungen wie Kuchen, Gelee, Süßigkeiten, Säften und Salaten verzehrt werden.

Obwohl es keine spezifische Mengenempfehlung für den Verzehr von Physalis gibt, liegt die empfohlene Mindestmenge an Früchten pro Tag zwischen 2 und 3 Portionen, was zwischen 160 und 240 g pro Tag entspricht.

Um herauszufinden, wie Sie Physalis in eine gesunde Ernährung integrieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Mögliche Nebenwirkungen

Physalis sollte nur im reifen Zustand verzehrt werden. Denn wenn diese Frucht noch grün ist, hat sie einen hohen Solaningehalt, eine giftige Verbindung, die Durchfall, Erbrechen, Atembeschwerden und Veränderungen der Herzfrequenz verursachen kann.

Gesunde Rezepte mit Physalis

Einige gesunde und leckere Rezepte mit dieser Frucht sind Physalis-Kuchen und -Saft:

1. Physalis bolo

Zutaten:

• 200 g ungesalzene Butter;
• 3 Tassen (Tee) Weizenmehl;
• 200 g Physalis, halbiert;
• 4 Esslöffel brauner Zucker oder Süßstoff für Ofen und Herd;
• 3 Eier;
• 2 Tassen Milch oder Gemüsegetränk;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pfanne mit Butter und Weizenmehl einfetten und beiseite stellen. Butter und Zucker in einem Mixer verrühren, bis eine schaumige Creme entsteht. Nach und nach und bei laufendem Mixer Milch und Weizenmehl hinzufügen.

Schlagen Sie diese Mischung gut auf, schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie die Hefe hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren.

Geben Sie etwas Weizenmehl in eine Schüssel und bedecken Sie die Physalis damit. Die Hälfte des Teigs in die bereits gefettete Form geben und die Früchte darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig die Form ausfüllen. 40 bis 45 Minuten im Ofen backen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

2. Physalissaft mit Ananas

Zutaten:

• 100 g Physalis;
• 2 Scheiben Ananas;
• 1 Esslöffel brauner Zucker oder Süßstoff;
• 2 Tassen gefiltertes oder abgekochtes Wasser.

Zubereitungsmodus:

Die Physalis gut waschen und halbieren. Schneiden Sie die Ananas in große Würfel und geben Sie alle Zutaten in den Mixer. Gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, und servieren.