Persimone: Bewährte Vorteile, Ernährung und wie man sie isst

Kaki sind süße köstliche Früchte, die gut für Sie sind, weil sie voller gesunder Nährstoffe sind. Die Kaki, manchmal auch Sharon-Frucht genannt, hat eine orange oder rotbraune Farbe und sieht aus wie eine kleine, flache Tomate. Zu den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Kakifrüchten gehören die Verbesserung Ihrer Herzgesundheit, die Unterstützung der Verdauung, die Verringerung von Entzündungen und die Stärkung Ihres Immunsystems.

 

Einige Sorten von Kakifrüchten sind adstringierend und schmecken aufgrund ihres hohen Tanningehalts trocken. Es gibt auch Kakisorten, die nicht adstringierend sind und einen süßeren Geschmack haben und die gegessen werden können, bevor sie voll reif und noch fest sind. Die meisten Menschen essen Kaki gerne roh, aber Sie können sie auch zum Kochen oder in Backwaren verwenden.

In diesem Artikel erfahren Sie, warum Kakifrüchte so gut für Sie sind. Sie erfahren auch, welche wissenschaftlichen Forschungen viele der gesundheitlichen Vorteile von Kaki belegen.

Was ist eine Persimone?

Kakibäume haben ihren Ursprung in Asien und die Orangenfrüchte werden wegen ihres Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile genossen. Kaki ( Diospyros ) gehört zur Familie der Ebenaceae und wächst in warmen Klimazonen hauptsächlich in Japan, China, Brasilien und im Mittelmeerraum. ( 1 )

Die subtropische Frucht des Kakibaums wird als fleischig und faserig beschrieben. Forscher haben auch herausgefunden, dass Kakifrüchte bioaktive Verbindungen und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die große gesundheitliche Vorteile haben. Viele der Bestandteile von Kakifrüchten haben starke antioxidative Eigenschaften. ( 1 )

Kaki werden auch Sharon-Früchte oder Hurma-Frucht genannt. Die häufigste adstringierende Sorte von Kaki ist die Hachiya-Frucht und die nicht adstringierende süße Sorte ist die Fuyu-Frucht.

Wie man eine Persimone isst

Um Ihre reife Kaki zu essen, sollten Sie den blattartigen Blütenstiel von der Oberseite der Frucht abschneiden. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie den inneren Stiel und die Samen, falls vorhanden. Sie können die Kaki-Frucht zusammen mit der Schale essen, da die Haut nicht giftig ist.

Sie können Kaki zu Obstsalaten hinzufügen, sie roh essen, zu Smoothies hinzufügen oder zum Backen verwenden.

Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kaki genießen möchten, dann sollten Sie auf reife, süße Sorten mit saftigem Fruchtfleisch achten.

Im Allgemeinen sind Fuyu-Kakis nicht adstringierende süße subtropische Früchte und haben eine leuchtend orange Farbe. Normalerweise sehen süße Kakis wie eine Tomate mit flachem Boden aus. Einige Kaki-Arten wie die Sharon-Frucht sind beim Wachsen adstringierend, schmecken aber bei voller Reife süß.

Einige Leute sagen, dass der Verzehr von Hachiya-Kakis, bevor sie reif sind, aufgrund der Tannine in der Frucht einen adstringierenden und trockenen Geschmack hinterlässt.

Kakis reifen nach dem Pflücken weiter und werden weich. Einige Kaki-Sorten sind im reifen Zustand fast matschig, und der Verzehr mit der harten Schale kann unordentlich sein.

Wie sieht eine Kaki-Frucht aus?

Kaki ist eine orangefarbene Frucht, die wie eine Tomate aussieht und eine harte Schale hat. Sie können die Haut einer Kaki essen, da sie Ihnen hilft, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken.

Obwohl Kaki im Allgemeinen eine orangefarbene subtropische Frucht ist, können sie gelb, braun-orange oder tiefrot sein. Die orange tomatenähnliche Frucht erhält ihre Farbe durch den hohen Anteil an Carotinoiden in ihr. Dies sind antioxidative Chemikalien, die eine gute kardiovaskuläre Gesundheit fördern. ( 2 )

Wie schmeckt eine Kaki-Frucht?

Kakis können zwischen 10 und 17 Gramm Zucker pro 100 Gramm enthalten. Dies verleiht Kakis einen deutlich süßlichen Geschmack. Eine der einzigartigen Eigenschaften der Kaki ist der adstringierende Geschmack dieser Frucht. Aus diesem Grund fühlt sich der Mund beim Verzehr einiger Kakisorten taub an. ( 2 )

Arten von Kaki

Es gibt über 400 verschiedene Kaki-Sorten, wobei etwa 70 % der Weltproduktion aus China stammen. ( 1 )

Kakibäume sind auch in einigen Teilen der USA heimisch. Die amerikanische Kaki ( Diospyros virginiana ) und die texanische Kaki ( Diospyros texana ) sind 2 einheimische Sorten. Wie alle Kakifrüchte haben auch diese Sorten starke antioxidative Eigenschaften, die gut für Ihre Gesundheit sind. ( 3 )

Eine der beliebtesten Kaki- Sorten ist die japanische Kaki oder Diospyros-Kaki- Frucht. Die meisten Sorten der japanischen Kaki enthalten einen hohen Gehalt an Tanninen, die mit zunehmender Reife abnehmen. Aus diesem Grund fühlt sich der Mund beim Verzehr einer unreifen Kaki trocken an und hat einen adstringierenden Geschmack.

Wenn es jedoch reif ist, ist dies eine süß schmeckende Frucht mit weichem Fruchtfleisch.

Hachiya ist die adstringierende Sorte der Kaki, die einen trockenen Geschmack hat, wenn Sie die Frucht essen, bevor sie reif ist.

Fuyu-Kakis (Fuyu-Früchte) sind süße, nicht adstringierende Kakifrüchte und können mit der Schale gegessen werden, noch bevor sie vollständig ausgereift sind.

Nährwertangaben für Kakifrucht (Kalorien, Zucker, Kohlenhydrate und mehr)

Einer der Gründe, warum Kaki eine beliebte Frucht ist, ist, dass sie sehr nahrhaft und gut für Sie sind.

Kalorien in einer Kaki

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine japanische Kaki 118 Kalorien. ( 4 )

Zuckergehalt

Wie viele Früchte enthalten Kakis Zucker. Eine Standard-Kaki enthält 21 g Zucker, die meisten davon Glukose und Fruktose.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Obwohl eine Kaki 31 Gramm Kohlenhydrate enthält, enthält sie auch 6 Gramm Ballaststoffe. Der hohe Ballaststoffgehalt der Kaki hilft, die Verdauung und die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und ist gut für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit. Tatsächlich enthalten Kakis Gramm für Gramm mehr Ballaststoffe als Äpfel und Orangen. ( 4 , 5 , 6 )

Vitamine und Mineralstoffe in einer Kaki

Einer der Gründe, warum Kaki so gut für Ihre Gesundheit sind, ist, dass sie voller Vitamine sind. Eine Fuyu-Kaki enthält 2.733 IE Vitamin A, was mehr als die Hälfte Ihrer empfohlenen Tagesdosis (RDI) ist. ( 4)

Eine ganze Kaki enthält außerdem 12,6 mg Vitamin C, was über 20 % Ihres Tagesbedarfs entspricht. In diesen exotischen Früchten sind auch die Vitamine E und K sowie Vitamine der B-Gruppe enthalten. ( 4)

Alle Kakisorten enthalten Spuren von Kalzium, Magnesium, Kupfer, Kalium, Phosphor und Eisen.

Antioxidantien in Kakis

Einer der einzigartigen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Kaki ist, dass sie ein Lagerhaus für Antioxidantien sind . Untersuchungen haben gezeigt, dass sekundäre Pflanzenstoffe in Kakis eine schützende Wirkung gegen eine Reihe von Krankheiten haben.

Studien über die gesundheitlichen Vorteile von Kaki haben ergeben, dass sie eine starke antioxidative Wirkung haben, und diese sind in Kakiblättern und -früchten weit verbreitet, zum Beispiel in Flavonoiden, Tanninen, Phenolsäuren, Katechinen und Carotinoiden. ( 1 )

Ein weiterer ernährungsphysiologischer Vorteil der japanischen Kaki ist ihr hoher Tanningehalt. Tannine sind auch Antioxidantien, die freie Radikale im Körper abtöten. Diese Radikalfänger in Kaki wurden mit der Senkung des Schlaganfallrisikos, der Behandlung von Bluthochdruck und mit krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht. ( 1 )

Gesundheitliche Vorteile einer Kaki-Frucht

Schauen wir uns wissenschaftliche Studien genauer an, die zeigen, warum Kaki gut für Ihr Herz, Ihre Verdauung und Ihre Gesundheit im Allgemeinen sind.

Kaki fördern ein starkes Immunsystem

Die Tatsache, dass Kakis voller Vitamine sind, bedeutet, dass sie eine großartige Frucht sind, um Ihre Immunität zu stärken.

Das Journal of Food Quality berichtete, dass japanische Kaki und amerikanische Kaki ausgezeichnete Quellen für Vitamin A und C sind. Außerdem fanden die Forscher heraus, dass nicht adstringierende Kakifrüchte mehr Vitamin A und C enthalten als die adstringierenden Sorten. ( 7 )

Beta-Carotin ist in den meisten Kakisorten im Überfluss vorhanden. Dieses Antioxidans, das Obst und Gemüse eine orange Farbe verleiht, wird mit der Krebsprävention und der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. ( 8 , 9 )

Erfahren Sie mehr über einige einfache Hacks , um Ihrem Immunsystem einen fast sofortigen Schub zu geben. Sie können auch mehr über andere Lebensmittel, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel erfahren , um Infektionen vorzubeugen, indem Sie Ihre Immunität stärken.

Kaki sind gut für Ihre Herzgesundheit

Einer der vielen gesundheitlichen Vorteile von Fuyu-Kakis ist, dass sie Antioxidantien enthalten, die gut für die Gesundheit Ihres Herzens sind.

Studien haben gezeigt, dass diese orangefarbenen Früchte, die wie Tomaten aussehen, reich an Carotinoiden sind. Der Verzehr von Früchten, die reich an Carotinoiden wie Kaki sind, schützt Ihre Gesundheit vor Herzerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es ist auch gut, Kakischalen zu essen, da sie eine wichtige Quelle für Carotinoide und Ballaststoffe sind. ( 10 )

Die Vorteile von Kakifrüchten für Ihr Herz bedeuten, dass Sie sie in eine Herzdiät aufnehmen können .

Schauen wir uns zwei spezifische Möglichkeiten an, warum der Verzehr von Kaki Ihre kardiovaskuläre Gesundheit fördert.

Kaki helfen den Blutdruck zu senken

Verbindungen im Fleisch und in der Schale von Kaki sind hervorragend geeignet, um bei der Behandlung von Bluthochdruck zu helfen.

Einige Studien zeigen, dass Tannine in Kaki helfen, den Blutdruck zu senken und Enzyme zu hemmen, die Bluthochdruck verursachen können. ( 1 )

Eine Studie mit Ratten ergab, dass auch Kakiblätter Vorteile haben. Der Konsum von Kakiblättertee könnte sich positiv auf die Senkung des Blutdrucks auswirken. ( 11 )

Wenn Sie Bluthochdruck haben, erfahren Sie, was Sie tun können , um Bluthochdruck auf natürliche Weise zu behandeln.

Kaki sind gut, um den Cholesterinspiegel zu senken

Ein weiterer Grund, warum Kaki-Früchte gut für Ihr Herz sind, ist, dass sie helfen, hohe Cholesterinwerte zu senken.

Eine Studie ergab, dass der tanninreiche Ballaststoffgehalt von Kakifrüchten eine cholesterinsenkende Wirkung hat. An der Studie nahmen 40 Personen mit hohem Cholesterinspiegel teil, von denen einige Keksriegel mit 5 Gramm Kaki-Fasern erhielten. Diejenigen, die die Kakiriegel konsumierten, hatten die größte Reduzierung des Cholesterins. ( 12 )

Kakiblätter wirken sich auch positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Eine andere Studie ergab, dass Extrakte aus Kakiblättern die Durchblutung verbesserten und den Plasmacholesterinspiegel bei Ratten senkten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden. ( 23 )

Finden Sie heraus, wie Sie Ihr Cholesterin auf natürliche Weise auf ein sicheres Niveau senken können.

Kaki unterstützen die Verdauung

Früchte des Kakibaums sind großartig, um Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern.

Eine Kaki-Frucht (168 g) enthält fast ein Viertel Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Lösliche Ballaststoffe in Früchten wie Kaki helfen, den Stuhl aufzufüllen und den Stuhlgang zu normalisieren. Ballaststoffe sind auch für Ihre Verdauung wichtig, da sie Ihre Darmgesundheit schützen. ( 4 , 13 )

Ein weiterer Vorteil für Ihre Verdauung durch den Verzehr von Kaki ist, dass die Ballaststoffe in der Frucht Ihre Darmgesundheit verbessern. Forscher haben herausgefunden, dass ballaststoffreiche Lebensmittel „gute“ Bakterien verbessern, die für eine gesunde Mikroflora notwendig sind. Der Verzehr von Früchten wie Kaki kann dazu beitragen, die Anzahl der Probiotika zu erhöhen, die die Verdauung unterstützen. ( 14 )

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts tragen Kaki dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen, was dazu beitragen kann, ein angemessenes Körpergewicht zu halten.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Verdauung nicht richtig funktioniert , finden Sie heraus, was Sie sonst noch tun können, um die Gesundheit Ihres Verdauungssystems zu verbessern .

Kaki fördern ein gesundes Sehvermögen

Der hohe Vitamin-A-Gehalt von Kaki (wie Fuyu- oder Hachiya-Kakis) bedeutet, dass sie dazu beitragen können, Ihre Sehkraft vor altersbedingten Augenerkrankungen zu schützen .

Eine ganze Kaki enthält 55 % Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs. Studien haben gezeigt, dass Vitamin A unerlässlich ist, um die Zellen in Ihrer Netzhaut und Ihren Augen zu schützen. Vitamin A unterstützt alle Ihre Sehprozesse und hilft, der altersbedingten Makuladegeneration vorzubeugen. ( 15 )

Andere Studien haben gezeigt, dass Beta-Carotin-reiche Früchte wie Kaki in eine Diät aufgenommen werden sollten, um das Sehvermögen und das gute Sehvermögen zu schützen. ( 16 )

Erfahren Sie mehr über andere Lebensmittel, die für ein gutes Sehvermögen unerlässlich sind und zur Vorbeugung von Katarakten beitragen können. Sie können auch Kaki entsaften , um Ihre Sehkraft zu verbessern .

Kaki kann helfen, Entzündungen zu reduzieren

Der regelmäßige Verzehr von Kaki und anderen entzündungshemmenden Lebensmitteln kann helfen, chronische Entzündungen zu verringern.

Kurzfristige Entzündungen sind notwendig, damit Ihr Körper sich selbst heilen kann. Langfristige Entzündungen wurden jedoch mit chronischen Krankheiten wie Arthritis, Herzerkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. ( 17 )

Warum sind Kakifrüchte gut, um Entzündungen zu lindern?

Wie bereits in diesem Artikel erwähnt, sind Kaki eine der besten Früchte, um Ascorbinsäure (Vitamin C) zu bekommen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Ascorbinsäure notwendig ist, um das Immunsystem zu stärken und viele entzündliche Erkrankungen zu lindern. ( 18 )

Einer der einzigartigen ernährungsphysiologischen Vorteile von Kaki ist ihr hoher Gehalt an Tanninen. Die Zeitschrift PLoS One hat eine Studie veröffentlicht, die das entzündungshemmende Potenzial von Kaki-Tanninen zeigt. In Tierversuchen trugen Tannine aus Kaki dazu bei, entzündungsfördernde Zytokine zu senken und Entzündungen zu reduzieren. ( 19 )

Die entzündungshemmende Wirkung von Kakifrüchten kommt auch der Leber zugute und hilft, die Aufnahme von Blutfett und Gallensäure zu reduzieren. ( 20 )

Andere Studien haben gezeigt, dass therapeutische Verbindungen in Kakischalen und Früchten helfen können, entzündliche Prozesse und Typ-2-Diabetes zu reduzieren. ( 21 )

Bei chronischen Entzündungen ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel gut für Sie sind und welche nicht .

Sie können auch ein paar Stücke Kaki hinzufügen, um einen köstlichen entzündungshemmenden Smoothie zuzubereiten .

Nebenwirkungen von Persimone

Kakifrüchte sind sehr gesund für Sie, da sie Ballaststoffe, Vitamin A und C sowie eine gute Menge Mangan enthalten. Es sind keine Nebenwirkungen durch den Verzehr von Kaki in angemessenen Mengen bekannt.

Ärzte von WebMD sagen, dass der Verzehr vieler japanischer Kaki den Blutdruck senken kann. Wenn Sie Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen, sollten Sie Ihren Blutdruck daher genau überwachen. ( 22 )

In Verbindung stehende Artikel:

• Bewährte natürliche entzündungshemmende Lebensmittel basierend auf wissenschaftlichen Studien
• Mango: Ist es gut für Sie, können Sie seine Haut essen, nachgewiesene Vorteile?
• Nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Papaya (Frucht) + Verwendungen für die Samen