Nährhefe: Was es ist, wozu es dient und wie man es verwendet

Nährhefe ist ein Produkt, das durch Fermentation von Glukose aus Zuckerrohr oder Rübenmelasse mit Hefe gewonnen wird SaccharomycesBier. Diese Hefe wird oft angereichert und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da sie reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien und B-Vitaminen ist.

Auch bekannt alsNährhefeNährhefe bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Senkung des „schlechten“ Cholesterins, die Verhinderung vorzeitiger Alterung und die Stärkung des Immunsystems.

Mit einem an Käse erinnernden Geschmack ist Nährhefe in Form von Flocken oder Pulver in Apotheken oder Reformhäusern erhältlich und kann roh oder gekocht verwendet werden, beispielsweise in Zubereitungen wie Joghurt, Milch, Früchten, Saucen, Reis, Bohnen, Nudeln oder Salaten.

Wozu dient es?

Nährhefe kann mehrere Funktionen erfüllen, die wichtigsten sind:

1. Helfen Sie bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms

Nährhefe hilft bei der Behandlung der Symptome des Reizdarmsyndroms, einer Verdauungsstörung, die Blähungen, Durchfall, Verstopfung und Bauchschmerzen verursacht. 

Denn Nährhefe wirkt als Präbiotikum, erhält die Gesundheit der Darmflora, verbessert die Darmfunktion und beugt den Symptomen dieser Krankheit vor und lindert sie.

2. Stärken Sie die Immunität

Nährhefe stärkt die Immunität, da sie eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und Eisen ist, essentielle Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems. Schauen Sie sich andere Lebensmittel an, die die Immunität stärken.

Darüber hinaus enthält dieses Lebensmittel auch Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe, die als Immunmodulatoren wirken und die Zellen des Immunsystems stimulieren, Infektionskrankheiten vorbeugen und die Wundheilung fördern können.

3. Verbessern Sie die Stimmung

Nährhefe ist reich an Kohlenhydraten, B-Vitaminen und Eisen, essentiellen Nährstoffen für die Energieproduktion im Körper und verbessert die körperliche und geistige Verfassung.

4. Bekämpfen Sie Atemwegsinfektionen

Da sie Nährstoffe enthält, die das Immunsystem stimulieren, kann Nährhefe dabei helfen, Infektionen der oberen Atemwege vorzubeugen, sie zu bekämpfen und ihre Schwere zu verringern.

5. Wirkt als Antioxidans

Nährhefe ist reich an Antioxidantien wie Glutathion, die die gesunden Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützen, vorzeitiger Alterung vorbeugen und der Entstehung von Krebs vorbeugen.

6. Anämie verhindern

Nährhefe ist reich an B-Vitaminen und Eisen, die essentielle Nährstoffe für die Bildung roter Blutkörperchen sind. Diese Blutzellen sind für den Sauerstofftransport zum Körper verantwortlich und verhindern so Anämie.

7. Erhöhen Sie die Muskelmasse

Nährhefe ist reich an Proteinen und B-Vitaminen und kann daher von Menschen verwendet werden, die sich körperlich betätigen und Muskelmasse aufbauen möchten, und kann vor oder nach dem Training verzehrt werden.

8. Senken Sie den „schlechten“ Cholesterinspiegel

Nährhefe ist reich an Beta-Glucanen, Ballaststoffen, die dazu beitragen, das „schlechte“ Cholesterin (LDL) zu senken und das „gute“ Cholesterin (HDL) im Blut zu erhöhen.

Daher kann Nährhefe angezeigt sein, um die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt zu verhindern.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 15 g, entsprechend 1 Esslöffel, mit Vitamin B12 angereichertes Nährhefepulver:

Um alle Vorteile der Nährhefe nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

So verwenden Sie Nährhefe

Nährhefe hat einen käseähnlichen Geschmack und kann roh verwendet werden, indem man sie Getränken, Joghurt, Obst, Salaten, Suppen und Soßen hinzufügt. Darüber hinaus kann Nährhefe auch in Rezepten wie Kuchen, Kuchen, Reis und Brot gebacken werden.

Die allgemein angegebene Empfehlung für Nährhefe liegt bei 1 Esslöffel pro Tag. Nährhefe sollte jedoch nur unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters verwendet werden.

Mögliche Nebenwirkungen

Da es reich an Ballaststoffen ist, kann eine übermäßige Aufnahme von Nährhefe zu Blähungen, Krämpfen, Unwohlsein und Blähungen im Bauchraum führen.

Wer kann es nicht nutzen?

Nährhefe wird nicht für Personen empfohlen, die gegen Hefe oder einen der Bestandteile dieses Nahrungsergänzungsmittels allergisch sind.

Darüber hinaus sollten schwangere oder stillende Frauen Nährhefe nur nach ärztlicher Beratung und Anleitung verzehren. Denn es gibt noch keine Studien, die die Sicherheit von Nährhefe in diesen Situationen belegen.