Molkenprotein vs. Erbsenprotein: Was ist besser für Sie?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Obwohl es bevorzugt ist, Ihr Protein aus Nahrungsquellen zu beziehen, liefern Proteinpulver Nährstoffe, wenn keine Nahrung verfügbar ist oder der Nährstoffbedarf höher ist.
  • Erbsenprotein und Molkenprotein bieten ähnliche ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung von Gewichtsverlust und Muskelaufbau.

Erbsenprotein und Molkenprotein sind beliebte Nahrungsergänzungsmittel zur Steigerung der Proteinaufnahme. Bei beiden handelt es sich um vollständige Proteine, die Ihre Gesundheitsziele unterstützen können, es bestehen jedoch geringfügige Unterschiede.

Was ist besser?

Ob Molkenprotein oder Erbsenprotein besser ist, hängt von Ihren Bedürfnissen, Ihrer Krankengeschichte und Ihren Zielen ab.

Molke- und Erbsenprotein sind geeignete Ergänzungspulver, die für einen Nährstoffschub sorgenerweiternIhre Ernährung. Sie sind kein Ersatz für Vollwertkost. 

Erbsen- und Molkenprotein können Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein, die Gewichtsverlust, Muskelaufbau und Körperzusammensetzung unterstützt.

Obwohl Molkenprotein und Erbsenprotein ähnliche Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten bieten, unterscheiden sie sich geringfügig in ihren Nährwertprofilen und Allergenen.

Vergleich der Ernährung

Molkenprotein und Erbsenproteinpulver haben einen ähnlichen Makronährstoffgehalt. Allerdings enthält Erbsenproteinpulver deutlich mehr Natrium als Molkenprotein.

Verarbeitungsmethoden und Bodenbedingungen für Erbsenprotein können zum Natriumgehalt beitragen.Erbsen liefern bei einer pflanzlichen Ernährung Nicht-Häm-Eisen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass das Erbsenproteinpulver mehr Eisen enthält als das Molkenproteinpulver.

Aminosäureprofil

Sowohl Molken- als auch Erbsenprotein gelten als vollständige Proteine. Pflanzenproteinen wird oft vorgeworfen, dass ihnen alle neun essentiellen Aminosäuren fehlen, die für ein vollständiges Protein notwendig sind. Erbsen enthalten jedoch alle neun essentiellen Aminosäuren, was sie zu einem vollständigen Protein macht.

Erbsenprotein kann einen geringeren Gehalt an bestimmten Aminosäuren wie Methionin, Cystin und Tryptophan aufweisen als Molkenprotein.

Gesundheitliche Vorteile von Molke- und Erbsenprotein

Zur Gewichtsreduktion

Sowohl Erbsenprotein als auch Molkenprotein eignen sich zur Gewichtsreduktion, wenn sie zusammen mit Bewegung oder einer kalorienreduzierten Diät eingenommen werden.Proteinpulver hilft, den Proteinbedarf während der Gewichtsabnahme zu decken, um Muskelmasse zu erhalten und den Stoffwechsel anzukurbeln. 

Untersuchungen zeigen keinen Unterschied in der Körperzusammensetzung, im Appetit, im Energieverbrauch oder im Fettverbrauch bei Erbsen- und Molkenprotein. Darüber hinaus reduzieren Erbsen- und Molkenproteine ​​das Hungergefühl und regulieren die Nahrungsaufnahme. 

Für Muskelaufbau

Es gibt Hinweise darauf, dass es in Kombination mit Krafttraining bei gesunden Erwachsenen keine signifikanten Unterschiede zwischen Erbsenprotein und Molkenprotein für Muskelwachstum, Kraftzuwächse und Erholung gibt.

Dennoch deuten einige Studien darauf hin, dass Molkenprotein bestimmte Marker für Muskelschäden nach intensivem oder längerem Training, insbesondere bei älteren Erwachsenen, etwas besser reduzieren könnte.

Molkenprotein enthält mehr Leucin und verzweigtkettige Aminosäuren, was möglicherweise seine Verdaulichkeit erhöht und zu seinen Auswirkungen auf Muskelschäden beiträgt.Diese Unterschiede führen jedoch nicht immer zu einer besseren sportlichen Leistung oder einer Verringerung des Muskelkaters. 

So fügen Sie Ihrer Ernährung Proteinpulver hinzu

  • In Smoothies oder Shakes mischen
  • In Haferflocken oder Overnight Oats einrühren
  • Mit Joghurt oder Hüttenkäse vermischen
  • Zu Muffins, Pfannkuchen oder Energiehäppchen backen
  • Zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen
  • In den Kaffee mischen, um „Proteinkaffee“ zuzubereiten
  • Zu Dips und Aufstrichen hinzufügen
  • In selbstgemachte Müsliriegel integrieren

Worauf Sie bei einem Proteinpulver achten sollten

Proteinpulver werden als Nahrungsergänzungsmittel kategorisiert, was bedeutet, dass sie von der Food and Drug Administration (FDA) weitgehend nicht reguliert werden. Wählen Sie Proteinpulver, die von einer unabhängigen Drittorganisation wie ConsumerLabs, USP oder Informed Choice bewertet wurden. Diese Organisationen überwachen Nahrungsergänzungsmittel auf Produktsicherheit und genaue Kennzeichnung.

So wählen Sie ein Proteinpulver aus

Wenn Sie Ihre Natriumaufnahme überwachen, überprüfen Sie noch einmal das Etikett des Nahrungsergänzungsmittels für Erbsenproteinpulver. Alternativ entscheiden Sie sich für das Molkenproteinpulver, das tendenziell weniger Salz enthält. 

Sowohl Erbsen- als auch Molkenproteinpulver sind vegetarisch. Allerdings ist nur Erbsenproteinpulver vegan-freundlich. Sie sollten auch andere Faktoren berücksichtigen, wie zum Beispiel Ihre Geschmackspräferenzen und Allergien oder Überempfindlichkeiten.

Allergien

Vermeiden Sie Molkenprotein, wenn Sie an einer Milchallergie leiden, da Molkenprotein aus Kuhmilch stammt. Vermeiden Sie auch Erbsenprotein, wenn Sie allergisch gegen Erbsenprotein oder seine Inhaltsstoffe sind.

Erbsenprotein ist gluten- und milchfrei. Personen mit Laktoseintoleranz können Erbsenproteinpulver bedenkenlos verzehren. Sportler sollten die Etiketten von Proteinpulver-Ergänzungsmitteln sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass das Produkt keine unerwünschten Inhaltsstoffe enthält.