Milchprodukte und Ekzeme: Was ist der Zusammenhang?

Ekzeme (manchmal auch als atopische Dermatitis bezeichnet) sind eine komplexe Hauterkrankung, die einen juckenden Ausschlag und Schwellungen verursacht. Schätzungsweise erkrankt jeder zehnte Mensch irgendwann im Leben an einem Ekzem. Obwohl Ekzeme typischerweise im frühen Kindesalter beginnen, können sie in jedem Alter auftreten.

Eines der ersten Dinge, die einer Person mit Ekzemen oft gesagt wird, ist, Milchprodukte zu meiden. Zwar kann es bei manchen Menschen nach dem Verzehr von Milchprodukten zu Schüben kommen (Phasen, in denen die Symptome zunehmen), es gibt jedoch Untersuchungen, dass bestimmte Arten von Milchprodukten die Erkrankung tatsächlich lindern können.

In diesem Artikel wird der Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Ekzemen sowie die neuesten Forschungsergebnisse untersucht, um festzustellen, welche Arten von Milchprodukten vorteilhaft sein können.

Was ist der Zusammenhang zwischen Ekzemen und Milchprodukten?

Bis zu 30 % der Menschen mit Ekzemen leiden auch an einer Nahrungsmittelallergie. Wenn eine Person mit Ekzemen etwas zu sich nimmt, gegen das sie allergisch ist, kann dies einen Ekzemschub auslösen oder verschlimmern.

Milchprodukte sind ein häufiges Allergen, daher kann der Verzehr von Milchprodukten die Symptome verschlimmern, wenn Sie allergisch sind. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen dafür, Milchprodukte aus ihrer Ernährung zu streichen, bevor sich eine Allergie oder Unverträglichkeit bestätigt.

Darüber hinaus handelt es sich bei Ekzemen um eine entzündliche Erkrankung, und vielen Menschen wird empfohlen, eine entzündungshemmende Diät einzuhalten, um die Symptome zu lindern. Da viele Menschen glauben, dass Milchprodukte Entzündungen verursachen, wird diese Diät von Menschen, die diese Diät einhalten, oft eingeschränkt oder gemieden.

Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass Milch- und Milchproteine ​​keine Entzündungen verursachen und in eine entzündungshemmende Ernährung einbezogen werden können.

Sind alle Milchprodukte bei Ekzemen tabu?

Lebensmittel wie Milchprodukte sollten nur dann aus der Ernährung eines Kindes gestrichen werden, wenn sie eine schwere oder sofortige Reaktion hervorrufen.

Darüber hinaus sind Lebensmittel der Milchgruppe wichtig, da sie lebenswichtige Nährstoffe für die allgemeine Gesundheit eines Menschen liefern. Milchprodukte sind reich an Kalzium, Kalium, Vitamin D und Protein.

Vitamin D ist beispielsweise wichtig, um Ihrem Körper bei der Aufnahme von Kalzium zu helfen, das für starke Knochen benötigt wird. Obwohl Vitamin-D-Mangel früher als selten galt, ist er in den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Da viele Milchprodukte mit Vitamin D angereichert sind, besteht für diejenigen, die angereicherte Milchprodukte meiden oder einschränken, ein höheres Risiko für einen Vitamin-D-Mangel.

Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass Milchprodukte zu Ekzemschüben beitragen, wenden Sie sich mit Ihren Bedenken an einen Hausarzt oder einen Dermatologen (Spezialist für Haut-, Haar- und Nagelerkrankungen), der die Notwendigkeit eines Allergietests oder einer Eliminationsdiät beurteilen kann.

Nahrungsmittelallergien bei kleinen Kindern
Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie, einschließlich einer Milchallergie, bei Kindern unter 3 Jahren basiert hauptsächlich auf der Anamnese der Symptome. Die Behandlung besteht darin, verdächtige Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen und diese schrittweise wieder einzuführen. Dies sollte immer unter strenger ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Lebensmittel, die Ekzeme verursachen

Es scheint nicht, dass bestimmte Lebensmittel Ekzeme verursachen. Wenn eine Person mit Ekzemen jedoch ein Nahrungsmittel isst, gegen das sie allergisch ist, löst dies eine Immunreaktion aus, die eine Entzündung verursacht. Dies kann einen Ekzemschub auslösen.

Zu den Nahrungsmittelallergenen, die dazu neigen, Ekzemschübe zu verursachen, gehören:

• Eier
• Soja
• Weizen
• Meeresfrüchte
• Milch und Milchprodukte
• Schalentiere
• Erdnüsse

Einige Experten glauben auch, dass Lebensmittel, die Entzündungen verursachen, wie Zucker, verarbeitete Lebensmittel und einfache Kohlenhydrate, Ekzemschübe auslösen können.

Fermentierte Milchprodukte gegen Ekzeme

Während es bei einigen nach dem Verzehr von Milchprodukten zu Schüben kommen kann, zeigen neuere Studien, dass fermentierte (oder kultivierte) Milchprodukte die Symptome tatsächlich lindern können.

Fermentierte Milchprodukte – durch Milchsäure- und/oder Hefefermentation hergestellte Milchprodukte – wie Kefir und Joghurt sind gute Quellen für Probiotika. Probiotika können bei der Behandlung von atopischer Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen hilfreich sein.

Darüber hinaus zeigen einige Untersuchungen, dass der Verzehr von Joghurt während der Schwangerschaft das Risiko einer atopischen Dermatitis bei den Nachkommen verringert.

Andere Studien deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von Joghurt Entzündungsmarker reduzieren kann, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.

Fermentierte Milchprodukte haben auch andere gesundheitliche Vorteile. Beispielsweise ergab eine Studie, dass Männer, die größere Mengen fermentierter Milchprodukte wie Milch und Käse zu sich nahmen, ein geringeres Risiko für eine koronare Herzkrankheit hatten als diejenigen, die geringere Mengen zu sich nahmen.

Arten fermentierter Milchprodukte

Verschiedene fermentierte Milchprodukte können sich positiv auf Ihr Ekzem und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken. Zu den verschiedenen Typen gehören:

• Kefir (fermentierte Milch)
• Joghurt
• Fermentierter Hüttenkäse
• Kultivierte Buttermilch
• Fermentierter Käse
• Kultivierte Butter
• Sauerrahm kultiviert

So integrieren Sie fermentierte Milchprodukte in Ihre Ernährung

Es gibt viele Möglichkeiten, fermentierte Milchprodukte in Ihre Ernährung zu integrieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, mehr Joghurt zu essen, der lebende, aktive Kulturen enthält. Wenn Sie kein Fan von Joghurt sind oder das Gefühl haben, dass es Ihnen langweilig wird, ihn jeden Tag zu essen, gibt es mehrere andere kreative Möglichkeiten, mehr fermentierte Milchprodukte hinzuzufügen. Sie können zum Beispiel:

• Ersetzen Sie normale Butter durch kultivierte Butter.
• Mischen Sie Kefir, Joghurt oder Buttermilch in Smoothies und Getränke.
• Kombinieren Sie Gemüsesticks mit einem Dressing-Dip aus kultivierter Milchviehhaltung.
• Tauschen Sie normalen Käse gegen fermentierten Käse.
• Machen Sie Dips mit Sauerrahm oder fermentiertem Hüttenkäse.

Wenn Sie kreativ sind, können Sie auch zu Hause Ihre eigenen fermentierten Milchprodukte herstellen, darunter Kefir, Sauerrahm und Joghurt.

Welche Milchprodukte sollte ich meinem Baby geben?
Sowohl Kefir als auch Joghurt sind gute, leicht verdauliche fermentierte Milchnahrung für Babys.