Mate-Tee: 10 Vorteile und wie man ihn zubereitet

Mate-Tee ist ein Getränk, das aus den Blättern und Stängeln von Yerba Mate, einer Pflanze dieser Art, zubereitet wirdIlex paraguariensis, reich an Koffein, Polyphenolen, Flavonoiden, Vitaminen und Mineralstoffen, die ihm viele gesundheitliche Vorteile verleihen, wie z. B. die Bekämpfung von Müdigkeit, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Unterstützung beim Abnehmen und die Stärkung des Immunsystems.

Mate-Tee ist in Kräuterläden, Reformhäusern, auf Märkten und auf einigen Straßenmärkten in Form von getrockneten Blättern und Stielen oder Teebeuteln erhältlich und kann in Form eines Aufgusses, Chimarrão oder Tereré, heiß oder eisgekühlt, konsumiert werden.

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Aufgrund des hohen Koffeingehalts im Mate-Tee sollte der Verzehr dieses Getränks nach ärztlicher Anweisung oder durch einen Ernährungsberater erfolgen, da der gesamte tägliche Koffeinkonsum berücksichtigt werden muss, um die Menge an Koffein, die pro Tag konsumiert werden darf, nicht zu überschreiten.

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Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Mate-Tee sind:

1. Hilft beim Abnehmen

Mate-Tee kann beim Abnehmen helfen, da das in seiner Zusammensetzung enthaltene Koffein eine thermogene Wirkung hat, die den Stoffwechsel beschleunigt, wodurch der Körper mehr Energie verbraucht und die Verbrennung von viszeralem Fett erhöht wird.

Darüber hinaus verlangsamt dieser Tee die Magenentleerung, erhöht das Sättigungsgefühl und reduziert den Appetit, was ihn sehr nützlich zur Gewichtsabnahme macht.

Die Verwendung von Mate-Tee muss jedoch unter ärztlicher Anleitung erfolgen und Teil einer ausgewogenen, von einem Ernährungsberater empfohlenen Ernährung sein.

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2. Bekämpft Müdigkeit

Das im Mate-Tee enthaltene Koffein hat eine direkte Wirkung auf das Gehirn und blockiert die Wirkung von Adenosin, einer Substanz, die Müdigkeit und Schläfrigkeit verursacht, und erhöht die Freisetzung von Neurotransmittern wie Adrenalin, Noradrenalin, Dopamin, Glutamat und Serotonin, was zu seiner stimulierenden Wirkung führt.

Auf diese Weise hilft Mate-Tee, Müdigkeit und Entmutigung zu bekämpfen, und ist eine tolle Trinkmöglichkeit beim Aufwachen und nach dem Mittagessen. Allerdings sollte es nachts und am späten Nachmittag vermieden werden, da es zu Schlaflosigkeit führen und das Einschlafen erschweren kann.

Die gleichen Vorteile wurden bei geröstetem Löwen-Mate-Tee, Yerba Mate, Chimarrão und Tererê festgestellt.

3. Verbessert Aufmerksamkeit und Konzentration

Neben dem in seiner Zusammensetzung enthaltenen Koffein mit gehirnstimulierender Wirkung enthält Mate-Tee auch Vitamine des B-Komplexes, die am Nährstoffstoffwechsel beteiligt sind, um dem Körper Energie zu liefern, was zur Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit beiträgt und das Denken, die Aufmerksamkeit, die Konzentration und das Gedächtnis verbessert.

Der Verzehr von Mate-Tee empfiehlt sich insbesondere für Studierende und Menschen am Arbeitsplatz mit dem Ziel, die Aufmerksamkeit aufrechtzuerhalten und die Motivation und Produktivität zu steigern.

4. Verbessert die Stimmung

Mate-Tee ist reich an Theobromin und Koffein, die dazu beitragen, den Serotoninspiegel im Gehirn zu erhöhen, einem Neurotransmitter, der mit der Regulierung von Stimmung, Herzfrequenz, Schlaf und Appetit zusammenhängt. Auf diese Weise kann Mate-Tee helfen, die Stimmung zu verbessern und Symptome von Depressionen und Angstzuständen zu bekämpfen.

5. Hilft, schlechtes Cholesterin zu senken

Mate-Tee ist reich an Substanzen wie Nikotinsäure, Ursolsäure und Saponinen mit antioxidativer Wirkung, die zur Senkung des schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen. Darüber hinaus tragen die Saponine im Mate-Tee dazu bei, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung zu reduzieren, was auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt.

Mate-Tee sollte jedoch nicht die Behandlung mit Medikamenten und die von Ihrem Arzt empfohlene Diät bei hohem Cholesterinspiegel ersetzen und kann als Ergänzung zur medizinischen Behandlung verwendet werden.

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6. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die im Mate-Tee enthaltenen Polyphenole Kaffeesäure und Chlorogensäure haben eine starke antioxidative Wirkung und tragen zur Senkung des schlechten Cholesterins bei, das für die Bildung von Fettplaques in den Arterien verantwortlich ist.

So kann Mate-Tee dazu beitragen, die Ansammlung von Fetten in den Blutgefäßen zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall zu verringern.

Der regelmäßige Konsum von Mate-Tee ersetzt jedoch nicht die ärztliche Behandlung mit Medikamenten und schließt die Notwendigkeit einer gesunden, fettarmen Ernährung nicht aus.

7. Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Mate-Tee enthält in seiner Zusammensetzung Chlorogensäuren mit antioxidativen und hypoglykämischen Eigenschaften, die dazu beitragen, durch freie Radikale in den Zellen verursachte Schäden zu reduzieren und die Glukoseproduktion der Leber zu reduzieren, wodurch der Blutzuckerspiegel reguliert wird, was zur Kontrolle von Diabetes beitragen kann.

Eine Studie^[1]zeigten, dass gerösteter Mate-Tee, der 60 Tage lang dreimal täglich in Mengen von 330 ml konsumiert wurde, dazu beitrug, den Blutzucker- und glykierten Hämoglobinspiegel zu senken, was bei der Kontrolle von Diabetes hilfreich sein kann.

Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass Mate-Tee die von Ihrem Arzt empfohlene Behandlung bei Diabetes ergänzen und nicht ersetzen sollte.

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8. Verbessert die Muskelleistung

Mate-Tee kann helfen, durch körperliche Betätigung verursachte Muskelentzündungen zu reduzieren, die Muskelregeneration zu beschleunigen und Schmerzen nach dem Training zu lindern.

Darüber hinaus trägt Mate-Tee auch zur Verbesserung der Stimmung und der Trainingsleistung bei und ist aufgrund seiner anregenden Wirkung wichtig, um den Einstieg in körperliche Aktivitäten zu erleichtern.

9. Stärkt das Immunsystem

Grüner Tee ist reich an Saponinen mit entzündungshemmender Wirkung sowie an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Selen und Zink mit antioxidativen Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und Infektionen vorbeugen und bekämpfen.

10. Bekämpft Infektionen

Yerba Mate hat antibakterielle Eigenschaften, da es bei der Bekämpfung von Bakterien hilftStreptococcus mutans, das natürlicherweise im Mund vorkommt und für Karies verantwortlich ist, außerdem wirkt es gegen andere Bakterien wie zBacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium Aknes, Staphylococcus aureus, die für verschiedene Infektionen im Körper verantwortlich sind.

Darüber hinaus hat diese Pflanze auch antimykotische Eigenschaften und hilft bei der Beseitigung von Mikroorganismen wie z Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporeum ovale, Penicillium chrysogenum j Trichophyton mentagrophytes.

Wie man konsumiert

Die verwendeten Bestandteile von Yerba Mate sind die getrockneten, gerösteten oder zerkleinerten Blätter sowie die getrockneten Zweige. Yerba Mate kann heiß als Aufguss oder kalt getrunken werden.  Sehen Sie sich andere Möglichkeiten an, Yerba Mate zu konsumieren.

Wie man Mate-Tee zubereitet

Mate-Tee kann heiß oder eisgekühlt getrunken werden, mit ein paar Tropfen Zitrone.

Zutaten:

• 1 Esslöffel geröstete Yerba-Mate-Blätter;
• 1 Tasse kochendes Wasser.

Zubereitungsmodus:

Die Yerba-Mate-Blätter in die Tasse mit kochendem Wasser geben, abdecken und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend abseihen und trinken. Sie können bis zu 1,5 Liter Mate-Tee pro Tag zu sich nehmen.

Wie man Chimarrão macht

Chimarrão ist ein in den südlichen Regionen Südamerikas verbreitetes einheimisches Getränk, das aus Yerba Mate hergestellt wird und in einem speziellen Behälter, einem sogenannten Kürbis, zubereitet werden muss. In diesen Kürbis wird der Tee sowie eine „Pumpe“ gegeben, die wie ein Strohhalm funktioniert und es Ihnen ermöglicht, den Chimarrão zu trinken. Erfahren Sie mehr über Chimarrão.

Um den Chimarrão zuzubereiten, müssen Sie den Yerba Mate (für Chimarrão) in den Kürbis geben, bis dieser zu etwa 2/3 gefüllt ist. Decken Sie dann den Kürbis ab und kippen Sie den Behälter, bis sich das Kraut nur auf einer Seite ansammelt.

Füllen Sie abschließend die leere Seite mit heißem Wasser, bevor es den Siedepunkt erreicht, und platzieren Sie die Pumpe ebenfalls bis zum Boden des Kürbisses. Halten Sie dabei einen Finger in der Öffnung des Strohhalms und berühren Sie mit der Pumpe immer die Wand des Kürbisses. Verwenden Sie die Pumpe, um Tee zu trinken, solange er noch heiß ist.

Mögliche Nebenwirkungen

Mate-Tee ist bei gelegentlichem Konsum relativ sicher. Bei täglicher Einnahme kann es jedoch zu Nebenwirkungen kommen, insbesondere im Zusammenhang mit dem in seiner Zusammensetzung enthaltenen Koffein, wie Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Schlafstörungen oder erhöhter Blutdruck.

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass Mate-Tee bei längerem Konsum das Krebsrisiko in den Atemwegen und im Verdauungstrakt erhöhen kann, da in seiner Zusammensetzung aromatische Kohlenwasserstoffe enthalten sind, die die gleiche Wirkung haben wie Zigarettenrauch und Grillgerichte.

Wer sollte das nicht nehmen

Aufgrund seines hohen Koffeingehalts ist Mate-Tee für Kinder, Schwangere und Menschen mit Schlaflosigkeit, Nervosität, Angststörungen oder Bluthochdruck kontraindiziert.

Da es außerdem den Blutzuckerspiegel senkt, sollte dieses Getränk von Diabetikern nur mit ärztlicher Zustimmung verwendet werden, da eine Anpassung der Behandlung erforderlich sein kann.

Mate-Tee sollte auch nicht von Personen konsumiert werden, die Monoaminoxidase-Hemmer (MAO-Hemmer) wie beispielsweise Selegilin, Moclobemid, Isocarboxazid, Phenelzin, Nialamid, Iproniazid oder Tranylcypromin einnehmen.