Mandelbutter vs. Erdnussbutter: Welche ist gesünder?

ByDr. J. K. Hartmann

Nussbutter wie Mandelbutter und Erdnussbutter stillen bekanntermaßen den Hunger und enthalten wichtige Nährstoffe, die für ein Sättigungsgefühl sorgen. Ganz gleich, ob Sie eine gesundheitliche Erkrankung in den Griff bekommen, auf Ihr Gewicht achten oder einfach nur fundiertere Entscheidungen treffen möchten: Das Verständnis der Unterschiede zwischen beiden kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, welche Nussbutter am besten in Ihre Ernährung passt.

Ernährungsvergleich

Mandelbutter und Erdnussbutter bieten beide eine Mischung aus Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien, es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede. Der Nährstoffgehalt kann je nach Produkt und Rezeptur variieren.

Übersicht über den Nährstoffgehalt von Mandelbutter vs. Erdnussbutter
 (pro 2 Esslöffel Portion) Mandelbutter Erdnussbutter
Kalorien 196 188
Fett 17,8 Gramm (g) 15,9 g
Zucker 1,4 g 2,1 g
Protein  6,7 g  7,0 g
Kohlenhydrat  6,0 g  7,7 g
Ballaststoffe 3,3 g 1,8 g
Zucker 1,4 g 2,1 g

Vorteile für die Gesundheit

Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die gesunde Fette sind.Einfach ungesättigte Fette können dazu beitragen, das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) zu senken, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und die allgemeine Herzgesundheit zu unterstützen.

Mandelbutter enthält normalerweise etwas mehr dieses gesunden Fetts.Wählen Sie am besten rein natürliche Nussbutter und vermeiden Sie solche, die zugesetzten Zucker, Öle oder Fette enthalten.

Überlegungen zu Allergien

Nahrungsmittelallergien sind ein wichtiger Faktor, der bei der Wahl zwischen Mandelbutter und Erdnussbutter berücksichtigt werden muss. Erdnussallergien gehören insbesondere bei Kindern zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien und können bereits bei geringen Mengen schwere Reaktionen hervorrufen.Sie sind auch mit einer höheren Rate versehentlicher Exposition und potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen verbunden.

Neben Erdnussallergien kommen auch Baumnussallergien häufig vor. Ein wesentlicher Unterschied zwischen Baumnüssen und Erdnüssen besteht darin, wo sie wachsen. Erdnüsse wachsen unter der Erde. Baumnüsse wachsen auf Bäumen und umfassen Folgendes:

  • Mandeln
  • Paranüsse
  • Cashewnüsse
  • Haselnüsse
  • Pekannüsse
  • Walnüsse

Während Mandelbutter für Menschen mit Erdnussallergien eine sicherere Alternative zu sein scheint, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Mandeln Baumnüsse sind.

Wenn Sie an einer Erdnuss- oder Baumnussallergie leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt oder Allergiespezialisten, bevor Sie eines der Produkte ausprobieren. Überprüfen Sie immer die Produktetiketten auf Kreuzkontaminationswarnungen, insbesondere wenn das Produkt in einer Anlage verarbeitet wurde, in der verschiedene Arten von Nüssen verarbeitet werden.

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Allgemeine Verwendungen

Erdnussbutter wird tendenziell häufiger verwendet; Allerdings erfreuen sich auch andere Nussbuttersorten wachsender Beliebtheit.Beide werden häufig verwendet, um verschiedenen Gerichten Geschmack zu verleihen, wie zum Beispiel:

  • Backwaren wie Kuchen, Torten und Kekse
  • Sandwiches
  • Smoothies
  • Spreads
  • Haferflocken
  • Toast

Welches ist gesünder?

Welche gesünder ist, hängt von Ihren persönlichen Gesundheitszielen und Ernährungsbedürfnissen ab. Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter sind nährstoffreich und enthalten gesunde Fette, Eiweiß sowie wichtige Vitamine und Mineralien.

Im Vergleich dazu hat Mandelbutter weniger Kohlenhydrate und mehr Ballaststoffe. Dies ist oft wünschenswert, insbesondere für diejenigen, die eine bessere Ernährungsauswahl treffen, ihre allgemeine Gesundheit verbessern oder Gewicht verlieren möchten.Sie bieten jedoch jeweils einzigartige Vorteile, die je nach Ihren Gesundheitszielen dazu führen können, dass Sie besser zu Ihnen passen.

Mandelbutter enthält deutlich mehr der folgenden Nährstoffe als Erdnussbutter:

  • Kalzium
  • Faser
  • Eisen
  • Mangan
  • Kalium
  • Vitamin E

Außerdem enthält sie weniger gesättigte Fettsäuren als Erdnussbutter. Darüber hinaus ist Mandelbutter eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Mangan, Riboflavin und Vitamin E, während Erdnussbutter eine ausgezeichnete Quelle für Mangan und Niacin ist.

Beim Verzehr einer der beiden Optionen ist die Portionskontrolle wichtig. Sie sind zwar reich an Nährstoffen, aber auch reich an Kalorien.

Wichtige Erkenntnisse

  • Mandelbutter und Erdnussbutter sind beide reich an Fett, bieten aber ihre ganz eigenen gesundheitlichen Vorteile und passen zu einer ausgewogenen Ernährung.
  • Erdnussbutter bietet eine nahrhafte, proteinreiche Option, die erschwinglich und weit verbreitet ist.
  • Mandelbutter bietet eine nährstoffreiche Alternative und ist daher eine gute Wahl für die Herzgesundheit und die allgemeine Ernährung.