Magen-Darm-Grippe, Lebensmittelvergiftung und Glutensymptome

Es kann schwierig sein, den Unterschied zwischen den Symptomen einer Magen-Darm-Grippe oder einer Lebensmittelvergiftung und den Symptomen einer Glutenvergiftung zu erkennen. In vielen Fällen überschneiden sich die Symptome ziemlich stark:

• Durchfall
• Magenschmerzen
• Ermüdung
• Kopfschmerzen

Sie können auf einige wichtige Hinweise achten, die Ihnen dabei helfen können, festzustellen, was vor sich geht und ob Sie Ihren Arzt anrufen sollten oder nicht.

Magen-Darm-Grippe und Lebensmittelvergiftung beginnen plötzlich

Trotz ihres Namens ist die „Magengrippe“ nicht wirklich eine Form der Atemwegserkrankung Influenza. Der technische Name für Magen-Darm-Grippe ist Gastroenteritis . Die Erkrankung wird normalerweise durch ein Virus verursacht, das in Ihren Körper eindringt und sich in Ihrem Darmtrakt einnistet.

Die Symptome treten im Allgemeinen plötzlich (und in einigen Fällen dramatisch) auf und können den oben genannten Durchfall, Magenschmerzen und -krämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und Schwäche umfassen. 1

Die Magen-Darm-Grippe heilt normalerweise innerhalb von drei bis vier Tagen ab und erfordert normalerweise keine verschreibungspflichtigen Medikamente. In einigen Fällen können die Symptome länger als eine Woche anhalten, obwohl sie normalerweise nach ein oder zwei Tagen nachlassen.

Eine Lebensmittelvergiftung wiederum resultiert aus einer bakteriellen Kontamination der von Ihnen verzehrten Lebensmittel. Die Symptome ähneln einer Magen-Darm-Grippe und treten ebenfalls plötzlich auf: Bauchschmerzen und -krämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber. 2

Einige Formen der Lebensmittelvergiftung können mit Antibiotika behandelt werden, viele Infektionen verschwinden jedoch innerhalb einer Woche von selbst. 3

Glutensymptome sind auf eine Kreuzkontamination zurückzuführen

Wenn Sie neu in der glutenfreien Ernährung sind, werden Sie zunächst überrascht sein, wie stark Ihr Körper auf eine versehentliche Kreuzkontamination mit Gluten reagiert, insbesondere wenn Sie vor der Diagnose einer Zöliakie oder ohne Zöliakie keine schlimmen Symptome hatten Glutenempfindlichkeit.

Es kann schwierig sein, zu verallgemeinern, was passiert, wenn man an Gluten leidet, da die Symptome bei jedem ein wenig anders sind. Mit der Zeit (und den bekannten Glutenwerten) können Sie jedoch Ihr übliches Symptommuster herausfinden. Das kann Ihnen helfen, sie von den Symptomen einer Magen-Darm-Grippe und einer Lebensmittelvergiftung zu unterscheiden.

Hier einige Hinweise:

• Erbrechen . Nur bei einer Minderheit der Menschen kommt es aufgrund der Glutenaufnahme zu Erbrechen – am häufigsten scheint es bei Kindern aufzutreten und wenn Sie viel Gluten gegessen haben (z. B. ein Stück Kuchen). Ja, Gluten kann Übelkeit und Erbrechen verursachen, aber das kommt nicht so oft vor. Es ist unwahrscheinlich, dass geringe Mengen einer Gluten-Kreuzkontamination Erbrechen verursachen (obwohl dies möglich ist). Wenn Sie also erbrechen (und insbesondere wenn Sie häufig erbrechen), besteht ein höheres Risiko, an einer Gastroenteritis oder einer Lebensmittelvergiftung zu leiden, es sei denn, Sie wissen sicher, dass Sie große Mengen Gluten gegessen haben.
• Fieber . Die Magen-Darm-Grippe verursacht häufig Fieber, und auch eine Lebensmittelvergiftung führt meist zu Fieber. Obwohl es einige Einzelberichte von Menschen gibt, die sagen, dass sie aufgrund einer versehentlichen Glutenaufnahme Fieber bekommen, gibt es in der medizinischen Literatur kaum Belege dafür. Wenn Sie also neben anderen Symptomen auch Fieber haben, ist die Wahrscheinlichkeit einer Magen-Darm-Grippe oder einer Lebensmittelvergiftung höher.
• Hautsymptome . Viele Menschen bekommen Hautsymptome durch versehentliche Glutenaufnahme. Dermatitis herpetiformis kommt häufig vor, bei anderen kommt es jedoch zu Ekzemen, Schuppenflechte oder sogar Akne. Wenn zu Ihren Symptomen ein Ausschlag oder andere Hautsymptome gehören, ist die Ursache wahrscheinlich Gluten und keine Gastroenteritis oder Lebensmittelvergiftung.
• Verstopfung . Sowohl die Magen-Darm-Grippe als auch eine Lebensmittelvergiftung verursachen typischerweise Durchfall, und natürlich kann auch Gluten Durchfall verursachen. Aber eine große Minderheit der Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leidet tatsächlich eher unter Verstopfung als unter Durchfall. Wenn Sie aufgrund der bekannten Glutenaufnahme häufig unter Verstopfung leiden, ist Durchfall eher ein Hinweis darauf, dass Sie sich einen Erreger eingefangen haben. 4
• Schlaflosigkeit und Gehirnnebel . Bei vielen Menschen treten glutenbedingte neurologische Symptome wie Gehirnnebel und Schlaflosigkeit auf. Eine Magen-Darm-Grippe und eine Lebensmittelvergiftung verursachen beide Müdigkeit (Sie sind wahrscheinlich erschöpft und möchten einfach nur schlafen), aber sie sollten nicht zu Schlaflosigkeit führen. Gehirnnebel aufgrund einer Magen-Darm-Grippe oder einer Lebensmittelvergiftung ist ebenfalls unwahrscheinlich. Wenn Sie also an Schlaflosigkeit und/oder Gehirnnebel leiden, ist Gluten die wahrscheinlichere Ursache. 5 6

Rufen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt an

Es wird einige Zeit dauern, die spezifische Kaskade Ihrer Glutensymptome zu bestimmen, insbesondere wenn Ihre Diagnose erst vor Kurzem gestellt wurde. Wenn Sie es herausfinden, werden Sie wahrscheinlich einige Situationen erleben, in denen Sie einfach nicht sicher sind, warum Sie sich so fühlen.

Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, zögern Sie nicht, die Praxis Ihres Arztes anzurufen und die dortige Krankenschwester zu fragen, ob Sie vorbeikommen sollen.

Wenn Ihre Symptome hingegen beherrschbar sind und Ihr Fieber niedrig oder gar nicht vorhanden ist, können Sie einfach zu Hause bleiben, es ruhig angehen lassen und abwarten. Unabhängig davon, ob Sie glutenhaltig waren, eine Magen-Darm-Grippe haben oder eine Lebensmittelvergiftung haben, können Sie lernen, wie Sie sich von einer Glutenzufuhr erholen können , was Ihnen vielleicht dabei helfen wird, sich besser zu fühlen.