Macaúba: 7 Vorteile der Frucht und wie man sie isst (mit Rezepten)

Macaúba, auch bekannt als Macaiba, Bocaiúva und Macajuba, ist eine Frucht, die einige gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. Unterstützung bei der Gewichtszunahme, Bekämpfung von Verstopfung, Vorbeugung vorzeitiger Hautalterung und Erhaltung der Augengesundheit.

Die Vorteile dieser Frucht sind möglich, weil Macaúba die Frucht einer Palme mit einem wissenschaftlichen Namen ist Acrocomia aculeata, ist reich an Kalorien, Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin E und Beta-Carotin, Nährstoffen mit abführenden, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Macaúba hat einen süßen Geschmack und sein Fruchtfleisch und seine Nüsse können roh verzehrt oder in Rezepten wie Süßigkeiten, Säften und Kuchen verwendet werden. Aus dem Fruchtfleisch dieser Frucht wird auch Mehl hergestellt, das zur Zubereitung von Brot und Brei verwendet werden kann. Macaúba-Nussöl wird zur Herstellung von Seife, Seife und Kraftstoff verwendet.

Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Macaúba sind:

1. Helfen Sie dabei, gesund an Gewicht zuzunehmen

Da Macaúba eine Frucht ist, die reich an ungesättigten Fetten ist, hilft sie Ihnen, auf gesunde Weise an Gewicht zuzunehmen, da sie die Kalorienmenge in Ihrer Ernährung erhöht und den Körperzellen Energie liefert. Schauen Sie sich andere Lebensmittel an, die Ihnen helfen, gesund an Gewicht zuzunehmen.

2. Verstopfung bekämpfen

Macaúba ist reich an Ballaststoffen, die das Stuhlvolumen erhöhen und die natürlichen Bewegungen im Darm anregen, was den Stuhlgang erleichtert und somit zur Bekämpfung von Verstopfung beiträgt.

3. Behalten Sie die Augengesundheit bei

Vitamin A, das in Macaúba in hervorragender Menge vorhanden ist, sorgt für ein gesundes Sehvermögen, indem es das Auftreten von Xerophthalmie verhindert, einer Krankheit, die durch einen Mangel an diesem Vitamin verursacht wird und zu Trockenheit, Schwierigkeiten beim Sehen in dunklen Umgebungen und Blindheit führen kann.

Darüber hinaus enthält Macaúba auch große Mengen an Beta-Carotin, Pigmenten, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen und die Netzhaut der Augen zu schützen, wodurch Makuladegeneration und altersbedingter Katarakt verhindert werden.

4. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Macaúba beugt vorzeitiger Hautalterung vor, denn diese Frucht ist reich an Vitamin A und Beta-Carotin, Nährstoffen und Pigmenten mit antioxidativer Wirkung, die die Haut vor Schäden durch die ultravioletten Strahlen der Sonne schützen, Erschlaffung und Faltenbildung vorbeugen und der Entstehung von Hautkrebs vorbeugen.

Darüber hinaus ist das in Macaúba enthaltene Vitamin C an der Kollagenproduktion beteiligt und trägt so dazu bei, die Festigkeit und Elastizität der Haut zu erhalten.

5. Vermeiden Sie Diabetes

Da Macaúba große Mengen an Ballaststoffen enthält, verringert es die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate aufgenommen werden, kontrolliert den Blutzuckerspiegel und hilft, Insulinresistenz und Diabetes zu vermeiden.

6. Stärken Sie das Immunsystem

Macaúba stärkt das Immunsystem, da es Antioxidantien wie Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin C enthält, die die Funktionen der körpereigenen Abwehrzellen verbessern und so bei der Bekämpfung von Mikroorganismen wie Viren, Bakterien und Pilzen helfen.

7. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Macaúba enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gesunde Fette mit antioxidativen Eigenschaften, die die Oxidation von Fettzellen verhindern, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut ausgleichen und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.

Darüber hinaus haben die in Macaúba enthaltenen gesunden Fette auch eine entzündungshemmende Wirkung, die die Durchblutung verbessert und die Bildung von Fettplaques in den Blutgefäßen verhindert, wodurch Arteriosklerose verhindert wird.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g Macaúba:

Um alle Vorteile von Macaúba nutzen zu können, muss diese Frucht Teil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sein, die mit regelmäßiger körperlicher Bewegung einhergeht.

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Macaúba im Rahmen einer gesunden Ernährung konsumieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Wie man konsumiert

Macaúba-Fruchtfleisch und -Nüsse können roh verzehrt oder zur Zubereitung von Rezepten wie Süßigkeiten, Säften, Likören, Mousses und Kuchen verwendet werden. Aus dem Fruchtfleisch dieser Frucht wird auch Mehl hergestellt, das zur Zubereitung von Brot, Kuchen, Keksen und Brei verwendet werden kann.

Darüber hinaus kann Macaúbanussöl auch eingenommen werden, beispielsweise zum Würzen von Salaten oder zur Herstellung von Seife, Seife und Biodiesel, einem Kraftstoff aus Pflanzenölen.

Gesunde Rezepte mit Macaúba

Einige gesunde Macaúba-Rezepte sind Saft, Brei und Kuchen.

1. Macauba-Saft

Zutaten:

• Fruchtfleisch von 2 Macaúbas;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 Liter Wasser;
• Eis nach Geschmack;
• 2 Esslöffel brauner Zucker oder Süßstoff nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie sie 3 Minuten lang oder bis die Mischung sehr homogen ist. In ein Glas umfüllen und sofort servieren.

2. Macaúba-Brei

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Milch oder Gemüsegetränk;
• 2 colheres (de sopa) rasas de açúcar ou 1 colher (de sobremesa) rasa de adoçante culinário;
• 1 Tasse (Tee) Macaúba-Mehl.

Zubereitungsmodus:

Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gut umrühren, bis der Brei eindickt. Den Herd ausschalten, abkühlen lassen und dann servieren.

3. Macaúba-Kuchen

Zutaten:

• 2 Tassen (Tee) Weizenmehl;
• 1 Tasse (Tee) brauner Zucker;
• 1 Tasse (Tee) Macaúba-Mehl;
• 1 Tasse Milch oder Gemüsegetränk;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver;
• 2 Eier.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucker und Butter in einem Mixer 3 Minuten lang schlagen, bis eine sehr homogene Creme entsteht. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie weitere 2 Minuten weiter.

Weizenmehl, Macaúba-Mehl und Milch hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen. Die Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel verrühren. Geben Sie den Teig in eine gefettete Form und stellen Sie ihn in den Ofen, um ihn etwa 30 Minuten lang zu backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.