Liebe Nutella? Deshalb sollten Sie es niemals essen und sich für ein gesünderes alternatives Rezept entscheiden

Nutella war viele Jahre ein Grundnahrungsmittel von mir, bis ich anfing, mehr über Ernährung und das Entziffern von gekennzeichneten Zutaten zu lernen. Theoretisch ist Nutella ziemlich gesund, es hat sich gezeigt, dass Schokolade zusammen mit anderen Vorteilen Glückshormone im Gehirn freisetzt. Haselnüsse sind reich an Vitamin E, verschiedenen Mineralstoffen wie Magnesium und essentiellen Fettsäuren. Dann gibt es noch Magermilch, von der viele glauben, dass sie ein gesundes Nahrungsmittel für starke Knochen und Zähne ist.

Kein Wunder, dass die Leute ihren Kindern Nutella-Sandwiches zum Mittagessen geben, weil sie denken, es sei ein gesunder Leckerbissen. Aber wenn Sie herausfinden, was wirklich in diesem Glas Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich steckt, denken Sie vielleicht zweimal darüber nach, Nutella zu essen.

Was steckt wirklich in meiner Nutella?

Zucker

Es ist keine Überraschung, dass die wichtigste Zutat in Nutella raffinierter Zucker ist. Satte 21 Gramm in 2 Tbs! Dies entspricht einem Oh Henry Riegel oder drei Lutschern.

Es gibt nicht viele Leute, die Lutscher und Schokoriegel zum Frühstück essen würden. Eine Mutter verklagte das Unternehmen sogar , weil sie behauptete, Nutella sei eine gesunde Vollwertnahrung für ihre Tochter.

Zusätzlich zu der abscheulichen Menge an Zucker verwenden sie nicht einmal echten Zucker. Gentechnisch veränderte Zuckerrüben sind ein billiger Süßstoff, mit dem viele große Unternehmen Geld sparen.

Unabhängige Studien zeigen erhebliche gesundheitliche Auswirkungen von GVO-Frankennahrungsmitteln wie Verdauungsprobleme, Leber- und Nierentoxizität und im Fall von Zuckerrüben ein erhöhtes Diabetesrisiko.

Weiterführende Literatur: Forschung enthüllt, wie Zucker Krebs verursacht.

Palmöl

Palmöl ist ein umstrittener Inhaltsstoff, da seine Produktion nicht nachhaltig ist und wichtige und empfindliche Ökosysteme zerstört.

Obwohl es ein gesundes gesättigtes Fett ist (das in Maßen konsumiert wird), beinhaltet die Methode, es zu beschaffen, unappetitliche Praktiken wie massive Abholzung, Verletzungen der Rechte der Ureinwohner und Tierquälerei.

Nach Angaben des WWF (World Wildlife Fund) werden stündlich umgerechnet 300 Fußballfelder Regenwald gerodet, um Platz für mehr Palmölproduktion zu schaffen.

ich bin lecithin

Diese allgegenwärtige Zutat ist in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Sojalecithin, ein Nebenprodukt der Sojaölproduktion, wird als Emulgator verwendet.

Soja ist ein weiteres dieser Pseudo-Gesundheitsnahrungsmittel, die von der FDA als Teil einer gesunden Ernährung angepriesen werden. Was sie nicht erkannt haben, ist, dass fast alles Soja genetisch verändert ist und eine Substanz mit einem deutlich hohen Xenoöstrogenspiegel ist .

Diese Xenoöstrogene sind einer der Gründe, warum die Raten von Fortpflanzungskrebs in die Höhe schnellen, sie können bei Männern niedrige Testosteronspiegel, einen frühen Beginn der Pubertät, Schilddrüsenprobleme und mehr verursachen.

Die Sojaindustrie muss eine der hinterhältigsten sein. Nahezu alle kommerziellen Nutztiere in Nordamerika werden mit GVO-Soja gefüttert. Wir fangen gerade erst an, die Auswirkungen dieses Lebensmittels auf unsere Gesellschaft zu erkennen. Unterm Strich ist Soja in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Machen Sie Ihre eigenen Leckereien und Sie müssen sich keine Sorgen machen.

Weiterführende Literatur: Finden Sie die Wahrheit über Soja in meinem vorherigen Artikel .

Synthetisches Vanillin

Synthetisches Vanillin ist ein künstlicher Aromastoff, der vollständig aus Chemikalien hergestellt wird, die in einem Labor entwickelt wurden, um Ihre Geschmacksknospen vorzutäuschen, dass es echt ist.

Mit solchen gefälschten Zusatzstoffen sparen Unternehmen viel Geld . Diese chemische Nahrung macht stark süchtig, die erregenden Eigenschaften von Vanillin bringen Ihre Gehirnzellen auf Hochtouren, was zu einem kurzfristigen Anstieg des Serotonins führt, der Sie zehn Minuten später zu Boden wirft.

Noch ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten

Haselnüsse

Haselnüsse sind eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit und stammen aus der Nähe des Schwarzen Meeres. Heute werden sie in Kanada, den USA und der Türkei kommerziell angebaut. Haselnüsse sind voller Nährstoffe, wie ich in meinem Beitrag über die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen und Samen erwähnt habe , aber meistens werden sie mit Pestiziden besprüht . Versuchen Sie beim Kauf von Haselnüssen Bio-Nüsse frei von Pestizidbelastungen zu beziehen.

Kakao

Obwohl Kakao sehr gesund ist und ich bereits einen Beitrag über die gesundheitlichen Vorteile von Kakao geschrieben habe , werden Arbeiter in der Kakaoindustrie in einigen Fällen so gut wie gar nicht bezahlt. Kaufen Sie also am besten Bio- und Fairtrade-Kakao und -Schokolade. Laut meiner Recherche verwendet Nutella keinen fair gehandelten Kakao.

Magermilch

Zur Vorbeugung osteoporotischer Frakturen wird seit Jahrzehnten ein hoher Milchkonsum empfohlen. Aber im Laufe der Zeit wurden seine gesundheitlichen Vorteile in Frage gestellt.

Viele Ernährungsexperten wurden vorsichtig mit Milch, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert wurde. Lesen Sie in diesem Zusammenhang die Ergebnisse dieser im British Medical Journal (BMJ) veröffentlichten Studie , die zusätzliche Beweise gegen den Milchkonsum in großem Umfang liefert.

Haben Sie genug von dem ganzen Kram in dieser „gesunden“ Verbreitung gehört? Ist es nicht ein bisschen verrückt zu behaupten, dass eine solche Menge industrieller Nebenprodukte und 12 Schokoriegel Zucker pro Glas jemals als gesundes Frühstück oder Snack angepriesen werden könnten?

Vor allem, um Eltern von kleinen Kindern eine so unehrliche Agenda zu forcieren. Auch wenn Sie Nutella lieben, versuchen Sie es selbst! Sie werden sehen, wie einfach es ist, aus echten, bekömmlichen Zutaten einen leckeren Schoko-Haselnuss-Aufstrich herzustellen.

So machen Sie Ihre eigene Nutella

(Rezept aus der Naked Cuisine )

Zutaten

1½ C geröstete Haselnüsse
2 EL Kakaopulver oder -paste (geschmolzen)
2 EL Kokosöl, geschmolzen
⅓ C roher Honig
½ TL Meersalz
¼-1/3 C Wasser

Anweisungen

1. In einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine Haselnüsse hinzufügen und verarbeiten, bis sie eine glatte Nussbutter bilden. Hier können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Dinge in Bewegung zu bringen.

2. Das Kokosöl und die Kakaopaste im Wasserbad schmelzen, den Honig einrühren und diese Flüssigkeit zu den Haselnüssen geben.

3. Fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie alles, bis es super glatt ist, und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wussten Sie, dass Sie Schokolade als Medizin verwenden können? Lesen Sie alle Details in meinem Beitrag: Wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Kakaopulver und dunkler Schokolade

Bilder mit freundlicher Genehmigung der Naked Cuisine