Lebensmittel, die das „schlechte“ Cholesterin (LDL) erhöhen, sind solche, die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind, wie z. B. frittierte Lebensmittel, Butter und Würstchen. LDL-Cholesterin ist wichtig für die Bildung von Hormonen und Vitamin D, ein Überschuss dieser Art von Cholesterin kann jedoch gesundheitliche Probleme wie Schlaganfall und Herzinfarkt verursachen.
Lebensmittel, die reich an Omega 3, 6 und 9 sind, wie Avocado, Nüsse und Sardinen, erhöhen das „gute“ Cholesterin (HDL). Diese Art von Cholesterin hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen, Herzerkrankungen vorzubeugen. Erfahren Sie mehr über HDL-Cholesterin.
Um den Cholesterinspiegel im Blut auszugleichen, wird empfohlen, sich gesund zu ernähren, natürliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zu bevorzugen und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.
Inhaltsverzeichnis
Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen
Lebensmittel, die das „schlechte“ Cholesterin im Blut erhöhen, sind solche, die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind, wie zum Beispiel frittierte Lebensmittel und vollfette Milchprodukte. Während Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren und Samen ist, den Anstieg des „guten“ Cholesterins begünstigt.
Lebensmittel, die das „schlechte“ Cholesterin (LDL) erhöhen
Die wichtigsten Lebensmittel, die das „schlechte“ Cholesterin (LDL) erhöhen, sind:
- frittierte Lebensmittel,wie gebratener Fisch, paniertes Fleisch, Pommes Frites und frittierte Snacks;
- Einbauten,wie Wurst, Salami, Speck, Schmalz;
- verarbeitete Lebensmittel,wie Schokolade, Fertigsaucen, Margarine, Fast-Food-Gerichte, abgepackte Kekse und Eiscreme;
- tierisches Eiweiß,wie Schweinefleisch, Rind, Huhn und Lamm;
- vollfette Milchprodukte,wie Vollmilch, Vollfettjoghurt, gelber Käse, Sahne und Butter.
Diese Lebensmittel sind reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten, den Fettarten, die für den Anstieg des LDL-Cholesterinspiegels verantwortlich sind.
LDL-Cholesterin ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Körpers, da es an der Bildung von Hormonen und Vitamin D beteiligt ist. Wenn diese Art von Cholesterin jedoch im Übermaß vorhanden ist, begünstigt es die Bildung von Fettplaques in den Arterien, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Erfahren Sie mehr über LDL.
Lebensmittel, die das „gute“ Cholesterin (HDL) erhöhen
Die wichtigsten Lebensmittel, die das „gute“ Cholesterin (HDL) erhöhen, sind:
- Pflanzenöle,wie kaltgepresstes Sojaöl, Olivenöl und Leinöl;
- Ölsaaten,wie Mandeln, Paranüsse und Walnüsse;
- Samen,wie Leinsamen, Sonnenblumen- und Sesamsamen;
- Fisch reich an Omega 3, wie Lachs, Hering und Sardinen.
Diese Lebensmittel sind reich an Omega 3, 6 und 9, das sind gesunde Fette, die den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen und den LDL-Cholesterinspiegel im Blut senken. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Fettarten.
Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?
Eigelb ist reich an Cholesterin, aber das in natürlichen Lebensmitteln enthaltene Cholesterin hat ein geringes Risiko, den Cholesterinspiegel im Blut zu verändern.
Menschen mit einer genetischen Veranlagung zu hohem Cholesterinspiegel, der sogenannten familiären Hypercholesterinämie, sollten jedoch Eier in Maßen verzehren. Dies liegt daran, dass eine übermäßige Aufnahme von Eiern in dieser Situation den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann. Verstehen Sie besser, ob der tägliche Verzehr von Eiern schädlich sein kann.
Die American Heart Association empfiehlt, dass ein gesunder Mensch 1 bis 2 Eier pro Tag verzehren kann. Menschen mit Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten bis zu 1 Ei pro Tag verzehren.
So erkennen Sie, ob Ihr Cholesterinspiegel hoch ist
Um herauszufinden, ob Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist, geben Sie einfach Ihre Testergebnisse in den folgenden Rechner ein:
Die Diagnose eines hohen Cholesterinspiegels sollte immer von einem Allgemeinarzt oder Kardiologen anhand einer körperlichen Untersuchung, der vorliegenden Symptome sowie der Familien- und Gesundheitsgeschichte der Person gestellt werden.
Liste cholesterinreicher Lebensmittel
Die folgende Tabelle enthält die Menge an Cholesterin in 100 g einiger Lebensmittel:
Das in natürlichen Lebensmitteln wie Milch, Eiern und Garnelen enthaltene Cholesterin birgt im Allgemeinen ein geringes Risiko, den Cholesterinspiegel im Blut zu verändern. Dies liegt daran, dass gesättigte Fettsäuren und Transfette hauptsächlich für die Erhöhung des Gesamt- und LDL-Cholesterins sowie für die Senkung des HDL-Cholesterinspiegels im Blut verantwortlich sind.
Bei familiärer Hypercholesterinämie kann jedoch das in der Nahrung enthaltene Cholesterin den Cholesterinspiegel im Blut beeinflussen.
So senken Sie den Cholesterinspiegel
Einige Tipps zur Senkung des Cholesterinspiegels sind:
- Machen Sie regelmäßig körperliche Bewegung;
- Essen Sie Lebensmittel, die reich an Phytosterinen sind, wie Nüsse, Obst und Gemüse;
- Essen Sie gesunde Fette wie Lachs, Sardinen und Olivenöl.
Darüber hinaus ist es wichtig, täglich ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafer, braunen Reis, Vollkornbrot und Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen. Erfahren Sie, wie Sie eine Diät befolgen, um den Cholesterinspiegel zu senken.
Weitere Tipps zur Senkung des Cholesterinspiegels finden Sie im folgenden Video:
Diät für HOHEN CHOLESTERIN
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