Kropferkrankungen und Schilddrüsenerkrankungen

Kropfstoffe sind natürlich vorkommende oder synthetische Chemikalien, die die Produktion von Hormonen in Ihrer Schilddrüse stören können. Der Verzehr großer Mengen dieser Substanzen kann die Gesundheit der Schilddrüse beeinträchtigen.

Kropfstoffe kommen in gängigen Lebensmitteln wie Kreuzblütlern (Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl) vor. Diese Lebensmittel haben gesundheitliche Vorteile, aber Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten mit einem Arzt über die Einschränkung dieser Gemüsesorten sprechen.

Was sind Kropfstoffe?

Kropfstoffe sind Stoffe, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen, insbesondere in Kreuzblütlern.
Es gibt drei Arten von Kropfstoffen: Kropfstoffe, Thiocyanate und Flavonoide. Kropfstoffe konkurrieren mit Jod um die Aufnahme durch die Schilddrüse, was die normale Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann.

Häufige kropferregende Lebensmittel

Die wichtigsten kroatrogenreichen Lebensmittel sind Gemüse aus der Kategorie der Kreuzblütler; Auch einige Früchte, Nüsse und Getreide enthalten diese Stoffe.

Lebensmittel, die Goitrine und/oder Thiocyanate enthalten

Bestimmte Lebensmittel enthalten von Natur aus viel Kropf und/oder Thiocyanate. Beispiele für Lebensmittel mit hohem Kropfgehalt sind:

• Kohl
• Blumenkohl
• Brokkoli
• Rüben
• Hülsenfrüchte
• Maniok
• Rosenkohl
• Bok Choi
• Radieschen
• Broccolini
• Grünkohl
• Kohlrabi
• Hirse
• Senf
• Limabohnen
• Sojabohnen
• Bambussprossen
• Mandeln
• Sorghum
• Steinfrüchte
• Leinsamen
• Süßkartoffel

Lebensmittel, die Flavonoide enthalten

Zu den Lebensmitteln mit hohem Flavonoidgehalt gehören:

• Beeren
• Rotwein
• Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh, Edamame und Sojamilch
• Tees, insbesondere grüne, weiße und Oolong-Tees

Wie Kropfstoffe die Schilddrüse beeinflussen können

Lebensmittel, die Kropf enthalten, können die Schilddrüsenfunktion stören, indem sie die Fähigkeit Ihres Körpers zur Jodverwertung hemmen. Genauer gesagt können Kropfstoffe den Prozess blockieren, durch den Jod in die wichtigen Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) eingebaut wird.

Sie hemmen auch die eigentliche Freisetzung von Schilddrüsenhormonen durch Ihre Schilddrüse und stören die periphere Umwandlung des Schilddrüsenspeicherhormons T4 in das aktive Schilddrüsenhormon T3.

In sehr großen Mengen können Kropfstoffe einen Kropf oder eine Vergrößerung der Schilddrüse verursachen. Sie können auch wie Antithyroid-Medikamente wirken, Ihre Schilddrüsenunterfunktion verlangsamen und möglicherweise eine Hypothyreose verursachen.

Soja

Während Sojalebensmittel bei Menschen mit normaler Schilddrüsenfunktion und ausreichendem Jodspiegel keinen Einfluss auf die Schilddrüse haben, können sie die Aufnahme von Schilddrüsenhormonersatzmedikamenten beeinträchtigen.Aus diesem Grund empfehlen Experten Patienten mit einer Schilddrüsenunterfunktion, Schilddrüsenmedikamente auf nüchternen Magen einzunehmen. Es ist nicht notwendig, Soja-Lebensmittel vollständig zu meiden.

Es besteht auch die Sorge, dass der Verzehr von Isoflavonen, den Wirkstoffen in Soja, bei Menschen mit geringer Jodaufnahme den Übergang von einer subklinischen zu einer offensichtlichen Hypothyreose auslösen könnte.Die Forschung zu diesem Phänomen ist jedoch umstritten.

Minimierung der Auswirkungen kropferregender Lebensmittel

Kropfbildende Lebensmittel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und die meisten Experten raten niemandem – auch nicht Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen – davon ab, sie zu essen. Es gibt jedoch ein paar sinnvolle Richtlinien, die Sie beachten sollten, wenn Sie an einer Schilddrüsenunterfunktion leiden oder sich Sorgen über Kropfstoffe in Ihrer Ernährung machen.

Folgendes können Sie tun, um das Risiko negativer Auswirkungen zu minimieren:

• Mäßigung: Vermeiden Sie den Verzehr extrem großer Mengen kropferzeugender Lebensmittel. Der Verzehr einer moderaten Menge ist tatsächlich sehr gesund, da sie reich an Nährstoffen sind. Probleme treten fast nie auf und treten nur beim Verzehr in extrem großen Mengen auf.
• Kropfbildendes Gemüse kochen:Dämpfen, Kochen oder Fermentieren kann den Kropfspiegel senken.Wenn Sie frischen Spinat oder Grünkohl in Smoothies mögen, versuchen Sie, das Gemüse zu blanchieren und es dann zur späteren Verwendung im Gefrierschrank aufzubewahren.
• Erhöhen Sie Ihre Jod- und Selenzufuhr:Eine ausreichende Zufuhr von Jod und Selen kann dazu beitragen, die Auswirkungen von Kropferkrankungen zu verringern. Jodmangel ist ein bekannter Risikofaktor für eine Schilddrüsenfunktionsstörung, obwohl es bei Menschen in den Vereinigten Staaten selten vorkommt, dass ein Jodmangel auftritt.
• Gute Nahrungsquellen für Jod sind Algen – wie Seetang, Kombu oder Nori – und jodiertes Salz. Weniger als ein halber Teelöffel Jodsalz deckt Ihren täglichen Jodbedarf.
• Zu den großartigen Selenquellen gehören Paranüsse, Fisch, Fleisch, Sonnenblumenkerne, Tofu, gebackene Bohnen, Portobello-Pilze, Vollkornnudeln und Käse.
• Schalten Sie es um:Der Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln – sowohl nicht kroatische als auch kroatische – trägt dazu bei, die Menge der von Ihnen aufgenommenen Kropfstoffe zu begrenzen und sicherzustellen, dass Sie eine gesunde Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.

Wenn Sie hauptsächlich gekochte Kropfstoffe essen und Schwierigkeiten haben, Ihre Schilddrüsenbehandlung in Einklang zu bringen, sollten Sie darüber nachdenken, die Gesamtmenge an kropferzeugenden Nahrungsmitteln in Ihrer Ernährung zu reduzieren.

Schilddrüsenbeschwerden, die von Goitrogenen nicht beeinflusst werden

Nicht jeder, der an einer Schilddrüsenerkrankung leidet, muss sich der Kropfbildung bewusst sein.

Sie müssen nicht besonders auf Kropferkrankungen achten, wenn Sie an einer Schilddrüsenunterfunktion leiden, die auf Folgendes zurückzuführen ist:

• Schilddrüsenentfernung – ein chirurgischer Eingriff zur Behandlung von Schilddrüsenkrebs oder zur Entfernung von Kropf oder Knötchen
• Behandlung von Morbus Basedow mit radioaktivem Jod (RAI).

Schilddrüsengewebe, das durch diese Verfahren zerstört wurde, ist nicht anfällig für kropferzeugende Wirkungen.