Kopfsalat – Vorteile, Verwendung und Nebenwirkungen!

ByDr. J. K. Hartmann
Kopfsalat – Nutzen, Verwendung und Nebenwirkungen , all das werden Sie ab jetzt wissen, denn  Kopfsalat ist ein Gemüse voller Nährstoffe und mit vielen Verwendungsformen.

Kopfsalat  ist ein sehr beliebtes Gemüse in Brasilien und weltweit. Der Geschmack und die Nährstoffe machen  Salat zu  einem appetitlichen und wohltuenden Lebensmittel für die Gesundheit. Kopfsalat  stammt aus dem asiatischen und europäischen Kontinent . Es ist seit Tausenden von Jahren bekannt, seit 500 v. Chr., und es wird angenommen, dass die Ägypter es nur als Medizin verwendeten, da die älteren Sorten einen bitteren Geschmack hatten.

Sie können bereits sehen, dass Salat  als Nahrung und als „Medizin“ dient. Es wird häufig in Form eines Salats verwendet, allein oder mit anderen Blättern, Tomaten, Mangostücken, Erdbeeren usw. Es  ist immer noch eine sehr häufige Zutat in natürlichen Sandwiches oder sogar Hamburger-Snacks.

Salatblätter  können jedoch nicht nur in roher Form verzehrt werden . Im Mittelalter zum Beispiel haben die Menschen es nicht so gegessen; Sie haben es in warme Gerichte wie Suppen und Eintöpfe eingearbeitet.

Nährwert von Salat

  • Vitamin K – 114,80 mcg
  • Vitamin A – 2912,00 IE
  • Vitamin C – 26,88 mg
  • Folate – 151,98 mcg
  • Magnesium – 0,71 mg
  • Chrom – 15,68 mcg
  • Kalium – 324,80 mg
  • Molybdän – 6,72 µg
  • Fasern – 1,90 g
  • Vitamin B1 (Thiamin) – 0,11 mg
  • Eisen – 1,23 mg
  • Vitamin B2 (Riboflavin) – 0,11 mg
  • Phosphor – 50,40 mg
  • Kalzium – 40,32 mg
  • Proteine ​​- 1,81 g
  • Omega-3-Säuren – 0,08 g
  • Tryptophane – 0,01 g
  • Vitamin B3 (Niacin) – 0,56 mg
  • Vitamin B6 (Pyridoxin) – 0,05 mg

Prüfen Sie jetzt die Vorteile von Salat:

  • Hilft bei der Bekämpfung von Alzheimer ;
  • Verbessert den Stoffwechsel;
  • Schützt das  Herz -Kreislauf -System ;
  • Hilft bei der Bekämpfung von Anämie ;
  • Es ist reich an Eiweiß;
  • erhält die Knochengesundheit aufrecht;
  • Hilft beim Abnehmen;
  • hält die Haut  gesund.

Nach dieser Zusammenfassung schauen Sie es sich jetzt genauer an

Gesundheitliche Vorteile von Kopfsalat

Hilft bei der Bekämpfung von Alzheimer:  Es ist immer noch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, und es gibt Hinweise darauf, dass dieser Nährstoff sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Behandlung der Alzheimer- Krankheit helfen kann . Forschungsberichte zeigen, dass der Vitamin-K-Spiegel bei älteren Menschen und bei Menschen mit dem Apolipoprotein E4-Genotyp tendenziell niedriger ist. Und die Beziehung all dessen zu Alzheimer  besteht darin, dass die Krankheit auch bei älteren Menschen und bei Trägern dieses Gens häufiger auftritt.

Salatnutzen für den Stoffwechsel:  Eisen, Kalzium, Magnesium  und Kalium in Salatblättern erhöhen den Stoffwechsel des Körpers. Kalium hilft tatsächlich bei  der Kontrolle der Herzfrequenz und des Blutdrucks . Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen sind die Blätter eine gute Quelle für B-Komplex.

Vorteile von Salat für das Herz-Kreislauf-System:  Eine mit Ratten durchgeführte Studie untersuchte die Vorteile von Salat auf den Fett- und Cholesteringehalt. Die Tiere, die das Gemüse verzehrten, zeigten einen Rückgang des Cholesterinspiegels im Vergleich zu denen, die die Blätter nicht zu sich nahmen.

Überschüssiges Cholesterin kann zu einem Entzündungsprozess in den Arterien führen, Arteriosklerose, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen kann. Die antioxidative Aktivität von Beta-Carotin und Vitamin C minimiert auch die Risiken im Zusammenhang mit der Bildung von atherosklerotischen Plaques, indem sie die Oxidation von Cholesterin verhindern.

Salat Vorteile für den Körper

Bekämpft Anämie:  Verhindert und bekämpft dieses Übel, da es eine hohe Eisenkonzentration aufweist, die die Bildung roter Blutkörperchen im Blut stimuliert.

Vorteile von Kopfsalat für einen hohen Proteingehalt:  Proteine ​​sind Bausteine ​​eines sich entwickelnden Körpers . Und sie sind notwendig für den Muskelaufbau und viele wichtige Stoffwechselreaktionen im Körper. Dieses Gemüse enthält 20 % Protein in seiner Gesamtmenge.

Vorteile von Kopfsalat für die Knochengesundheit:  Er ist reich an Vitamin K, einem Vitamin, das die Produktion eines essentiellen Proteins im Knochengewebe fördert. Darüber hinaus sind für die Knochengesundheit wichtige Mineralstoffe wie Phosphor  und Kalzium in relevanten Mengen in diesem Lebensmittel enthalten.

Vorteile von Salat zur Gewichtsreduktion:  Obwohl dieses Gemüse ein kalorienarmes Gemüse ist, ist es reich an Nährstoffen. Mit anderen Worten, die Blätter sind ein ausgezeichnetes Lebensmittel, das in eine Diät aufgenommen werden kann. Sein Wasser- und Ballaststoffgehalt fördert ein Sättigungsgefühl, das die Aufnahme großer Nahrungsmengen verhindert.

Es  gilt immer noch als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, das heißt, sein Verzehr fördert keine Blutzuckerspitzen. Niedrigere Blutglukosespiegel sind nicht nur ein großartiges Merkmal für Diabetiker, sondern weisen auch darauf hin, dass die wenige im Kreislauf verfügbare Glukose fast vollständig für die Energiesynthese mobilisiert wird, anstatt als Fett gespeichert zu werden.

Vorteile von Kopfsalat für die Hautgesundheit:  Die Kompresse dieses Gemüses ist gegen verschiedene Hautprobleme wirksam . 2 Salatblätter in 1 Liter Wasser etwa 20 Minuten kochen. Die entstehende Flüssigkeit kann als Kompresse im Gesicht und auf anderen Körperteilen verwendet werden . Diese Kompresse kann bei der Heilung von Akne und Psoriasishelfen,Um wirksam zu sein, müssen Kompressen Raumtemperatur haben und 10 Minuten lang aufbewahrt werden.

Sehen Sie sich jetzt ein Video an, um die gesundheitlichen Vorteile von Salat besser zu verstehen :

Hauptverwendungen von Salat

Kopfsalat kann zu Salaten , Säften und Sandwiches hinzugefügt werden und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seinen Folsäure- und Vitamin-C-Gehalt zu erhalten.

Um die Blätter länger aufzubewahren, verwenden Sie einen Behälter mit Deckel und legen Sie eine Serviette oder ein Papiertuch auf den Boden und die Oberseite des Behälters, da dies die Feuchtigkeit aus den Blättern aufnimmt und sie länger hält. . Darüber hinaus können Sie auch eine Serviette zwischen jedes Blatt legen und daran denken, das Papier zu wechseln, wenn es zu nass ist.

Salat Nebenwirkungen

Kopfsalat ist reich an Mangan , es kann die Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen, wenn es zu viel aufgenommen wird, und den Schlankheitsprozess stören. Deshalb betone ich, dass giftig ist, was nicht gut ist, nicht was tötet.