Kann man einen Fettbrand sicher löschen?

Wenn beim Kochen ein Fettbrand ausbricht, schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Flammen mit einem Metalldeckel ab und löschen Sie ihn mit Backpulver oder Salz. Vermeiden Sie Wasser und verwenden Sie den richtigen Feuerlöscher, um die Flammen sicher zu ersticken.

1. Schalten Sie die Wärmequelle aus 

Wenn ein Topf Feuer fängt, entfernen Sie zunächst die Hitzequelle. Schalten Sie den Herd, den Ofen oder den Grill aus. Vermeiden Sie es, den Topf zu bewegen, um zu verhindern, dass Fett ausläuft, das die Flammen ausbreiten kann.

Wenn sich Ihr Fettfeuer im Ofen befindet, lassen Sie die Tür geschlossen. Dadurch wird dem Feuer Sauerstoff entzogen, was zur Löschung beitragen kann.

2. Mit einem Deckel oder einem Metallbackblech abdecken

Um den Sauerstoff abzuschneiden, decken Sie das Fettfeuer mit einem Metalldeckel oder einem Backblech ab. Verwenden Sie eine Metallzange, um Ihre Arme zu schützen. Vermeiden Sie Topflappen aus Stoff, da diese Feuer fangen und schwere Verbrennungen verursachen können.

Vermeiden Sie die Verwendung von Pfannendeckeln aus Glas oder Keramik. Die extreme Hitze offener Flammen kann dazu führen, dass diese Materialien zersplittern.

Wasser verschlimmert Fettbrände
Versuchen Sie niemals, einen Fettbrand mit Wasser zu löschen. Wenn Sie Wasser auf das Feuer werfen, kann brennendes Fett herausspritzen, wodurch sich das Feuer ausbreiten und möglicherweise umstehende Personen gefährden kann. Aus den gleichen Gründen ist es gefährlich, eine Pfanne oder einen Topf mit brennendem Öl zu bewegen.

3. Löschen Sie die Flammen

Zwei Grundnahrungsmittel für die Speisekammer können dabei helfen, einen kleinen Fettbrand sicher zu löschen:

• Backpulver (KEIN Backpulver) ist wirksam, da es beim Erhitzen Kohlendioxid freisetzt, das das Feuer ersticken kann.
• Salz bildet eine Barriere zwischen Feuer und Luft. Dadurch wird verhindert, dass das Feuer den benötigten Sauerstoff erhält.

Beachten Sie jedoch, dass Sie große Mengen Salz oder Backpulver benötigen, um einen Fettbrand vollständig zu löschen. Manchmal ist es einfacher und effektiver, schnell einen Deckel zu finden und das Feuer abzudecken.

Verwenden Sie bei einem Fettfeuer kein Mehl oder Backpulver
Während Backpulver und Salz wirksam sind, können andere Pulver Fettbrände verschlimmern. Mehl und Backpulver sind leicht brennbar und können bei extremer Hitze explodieren. Vermeiden Sie es, sie oder verpackte Mischungen, die sie enthalten, bei einem Fettbrand zu verwenden.

4. Verwenden Sie einen Feuerlöscher der Klasse K

Wenn Sie das Feuer nicht mit einem Deckel, Backpulver oder Salz ersticken können, ist es Zeit, zum Feuerlöscher zu greifen.

Jeder Feuerlöschertyp ist für unterschiedliche Arten von Bränden konzipiert. Jeder Tank ist mit einem Buchstaben gekennzeichnet, der angibt, für welche Art von Bränden er verwendet werden soll.

Der beste Feuerlöscher für einen Fettbrand ist ein Feuerlöscher der Klasse K. Hierbei handelt es sich um nasschemische Feuerlöscher, die häufig in Großküchen zu finden sind. Sie sind speziell für Kochfeuer konzipiert und wirken, indem sie einen Seifenschaum auf der Oberfläche des Feuers bilden, der den Luftstrom unterbricht.Sie kühlen auch das Feuer.

Wenn Sie zu Hause keinen Feuerlöscher der Klasse K haben, kann auch ein Feuerlöscher der Klasse B (der Trockenchemikalien verwendet) funktionieren.

Verwenden Sie bei einem Fettbrand keinen Feuerlöscher der Klasse A, da dieser auf Wasser basiert. Wenn Sie sich für die Verwendung eines Mehrzweck-Feuerlöschers entscheiden, kann dieser Teil A sein, solange er auch Teil B ist. Ein ABC-Feuerlöscher wäre beispielsweise effektiv und sicher bei der Verwendung bei einem Kochfeuer.

Wenn Sie einen Feuerlöscher verwenden, entfernen Sie die Rückstände ordnungsgemäß, um Hautreizungen und die Gefahr des Einatmens zu vermeiden. Tragen Sie Handschuhe und eine Staubmaske. Loses Pulver absaugen oder fegen und anschließend mit einer 1:1-Lösung aus Isopropylalkohol und Wasser anhaftende Rückstände entfernen.

Darf man ein Handtuch auf ein Fettfeuer legen?
Legen Sie niemals ein Handtuch auf ein Fettfeuer. Ein trockenes Handtuch kann Feuer fangen und ein nasses Handtuch kann das Feuer verschlimmern.

Wann Sie 911 anrufen sollten

Brände können schnell außer Kontrolle geraten. Wenn der Fettbrand groß ist oder Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ihn löschen können, rufen Sie sofort 911 an. Warten Sie nicht, bis es zu spät ist.

Das Rettungspersonal stellt Ihnen eine Reihe von Fragen, um die Lage einzuschätzen und kann Ihnen wertvolle Hinweise geben, die Ihnen dabei helfen, den Brand selbst zu löschen. Bei Bedarf können sie auch Feuerwehrleute zu Ihnen nach Hause schicken.

Denken Sie daran, dass die Feuerwehr jederzeit zur Wache zurückkehren kann, wenn Sie das Feuer löschen können, bevor sie Sie erreicht.

Was verursacht Fettbrände?

Fettbrände sind gefährlich, da der flüssige Brennstoff verspritzen und sich schnell auf brennbare Bereiche ausbreiten kann. Fast 10 % der Kochbrände breiten sich über das Gefäß hinaus aus und verursachen erhebliche Schäden und Verbrennungen.

Öle und Fette sind leicht entzündlich und können daher leicht Feuer fangen. Verschiedene Öle brennen bei unterschiedlichen Temperaturen (Flammpunkten), aber jedes Öl, das Sie im Supermarkt kaufen können, kann bei ausreichend hoher Temperatur Feuer fangen.

Beim Kochen mit Fett ist es wichtig, die Warnzeichen dafür zu kennen, dass das Öl zu heiß wird. Kochen und Räuchern sind gute Indikatoren dafür, dass es an der Zeit ist, die Hitze herunterzudrehen.

Öle erhitzen sich sehr schnell. Sobald es zu rauchen beginnt, kann Öl in nur 30 Sekunden Feuer fangen.

Kochen ist die Hauptursache für Brände und Verletzungen im Haushalt, und fast die Hälfte aller Brände beim Kochen zu Hause werden durch Fett, Fett oder Öl verursacht.

So verhindern Sie Fettbrände

Der beste Weg, Kochbrände in Ihrer Küche zu verhindern, besteht darin, die üblichen Brandgefahren zu beseitigen und die Flammpunkte der von Ihnen verwendeten Öle zu kennen.

• Behalten Sie den Herd im Auge. Seien Sie beim Kochen, insbesondere mit Öl und Fett, aufmerksam und gehen Sie nicht weg. Wenn heiße Öle zu kochen und zu rauchen beginnen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie sich entzünden und einen Fettbrand auslösen könnten.
• Überhitzen Sie Ihr Öl nicht. Speiseöle sollten langsam erhitzt werden. Überschreiten Sie nicht den Flammpunkt des von Ihnen verwendeten Öls. Benutzen Sie ein Kochthermometer, falls Sie eines haben.
• Brennbare Materialien aus dem Bereich entfernen. Es ist wichtig, Ihren Garraum sauber zu halten. Wischen Sie immer auf, wenn Töpfe auf dem Herd überkochen, und reinigen Sie Ihren Ofen, wenn sich Essensreste oder Fett darin angesammelt haben. Bewahren Sie Küchenutensilien wie Papierhandtücher und Rezeptbücher in sicherer Entfernung von Brennern und heißem Öl auf.
• Verwenden Sie einen schweren Topf und halten Sie den Deckel in Reichweite. Wenn Ihr Kochtopf Feuer fängt, haben Sie keine Zeit, nach einem Deckel zu suchen. Lassen Sie den Deckel Ihres Topfes beim Kochen auf der Arbeitsplatte in der Nähe, auch wenn Sie glauben, dass Sie ihn nicht brauchen werden.
• Wissen Sie, wo sich Ihr Feuerlöscher befindet und wie Sie ihn verwenden. Ein Feuerlöscher im Haus macht keinen Unterschied, wenn Sie nicht wissen, wo er ist und wie man ihn benutzt. Untersuchen Sie Ihren Feuerlöscher, um herauszufinden, für welche Art von Feuer er ausgelegt ist. Halten Sie bei der Verwendung eines Feuerlöschers immer einen Sicherheitsabstand zum Feuer ein und sprühen Sie das Feuer von der Seite aus, sodass es von Ihnen wegbläst. Ersetzen Sie Feuerlöscher gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
• Halten Sie Ihren Kochbereich sauber.Verschüttetes Öl und Fett kann einen Brand auslösen.