Kann der Verzehr von Karotten zu einer natürlichen Bräune führen?

Karotten verleihen Ihnen nicht unbedingt einen sonnenverwöhnten Glanz, können aber bei übermäßigem Verzehr dazu führen, dass Ihre Haut gelb-orange erscheint. Dieser harmlose Zustand, Carotinämie genannt, entsteht durch die Ansammlung von Beta-Carotin und es kann Monate dauern, bis er wieder verschwindet.

Was passiert mit Ihrer Haut, wenn Sie täglich Karotten essen?

Der tägliche Verzehr einiger Karotten kann Ihren Hautton allmählich verändern. Laut Beth Czerwony, einer registrierten Ernährungsberaterin am Cleveland Clinic Center for Human Nutrition, sind Karotten reich an Beta-Carotin, das für ihre orange Farbe sorgt.

„Bei den meisten Menschen kann der Verzehr von 10 bis 20 Milligramm Beta-Carotin zu Hautveränderungen führen, was fünf mittelgroßen Karotten pro Tag entspricht“, sagte Czerwony. Es dauert jedoch Wochen des täglichen Verzehrs, um Veränderungen zu bemerken.

Der Verzehr von zu viel Beta-Carotin kann zu einer meist harmlosen Erkrankung namens Carotinämie führen, die dazu führt, dass sich die Haut gelb-orange verfärbt.

Diese Verfärbung werde nicht einfach in einer Woche verschwinden, fügte Czerwony hinzu. „Es kann mehrere Monate dauern, bis der ursprüngliche Hautton wiederhergestellt ist.“

Welche Rolle spielt Beta-Carotin für die Hautgesundheit?

„Ein Teil des Beta-Carotins, das wir essen, wird in der Leber chemisch in Retinol umgewandelt und dient als wichtige Quelle für Vitamin A“, sagte Dr. Eva Rawlings Parker, Assistenzprofessorin für Dermatologie am Vanderbilt University Medical Center.

Bei der Einnahme großer Mengen reichern sich Carotinoide im Blut an und lagern sich in der Haut ab, was zu einem gelb-orangen Farbton führt, erklärte sie. 

Die meisten, die aufgrund ihrer Ernährung eine Orangenhaut entwickeln, beabsichtigen dies nicht, und es betrifft vor allem Kinder und junge Erwachsene.

„Ernährungsbedingte Carotinämie ist technisch gesehen ein Zeichen einer Beta-Carotin-Toxizität, obwohl sie im Allgemeinen als harmlose Erkrankung gilt“, sagte Parker.  „Bei Erwachsenen kann es mit schwerwiegenderen Erkrankungen wie Gelbsucht verwechselt werden – einer Gelbfärbung der Haut und der Augen aufgrund von Leberversagen.“ 

Parker riet dazu, einen Arzt aufzusuchen, wenn sich Ihre Haut gelb oder orange verfärbt, ohne dass es zu einem signifikanten Anstieg des Beta-Carotin-Verbrauchs kommt. Dies könnte auf Erkrankungen wie Diabetes, Hypothyreose oder hohen Cholesterinspiegel hinweisen.

Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie die Pigmentierung der Haut beeinflussen

Karotten sind nicht die einzigen Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind. Viele Obst- und Gemüsesorten mit hohem Gehalt an diesem Nährstoff seien nicht orange, bemerkte Parker. Gelbe und rote Früchte, Gemüse und Blattgemüse enthalten ebenfalls Beta-Carotin, wie zum Beispiel:

• Süßkartoffeln
• Rote Paprika
• Kürbis
• Butternusskürbis
• Kantalupe
• Mango
• Papaya
• Aprikosen
• Tomaten
• Grünkohl
• Spinat
• Brokkoli

Mit seiner charakteristischen gelben Farbe enthält das Gewürz Kurkuma auch natürliche Verbindungen, sogenannte Curcuminoide. Bei übermäßigem Verzehr kann sich auf der Haut ein gelblicher Schimmer bilden. Parker warnt jedoch davor, dass der Verzehr großer Mengen Kurkuma gefährlich sein kann.

„Der Verzehr von Kurkuma in hohen Dosen ist mit erheblichen Gesundheitsrisiken verbunden, darunter Lebertoxizität, Wechselwirkungen mit Medikamenten, Anämie, Unterdrückung der weißen Blutkörperchen und Nierenschäden“, sagte Parker. 

Was ist der sicherste Weg, sich zu bräunen?

Sonnenbaden zum Bräunen kann schwere Hautschäden verursachen und das Risiko erhöhen, an Hautkrebs zu erkranken. Was ist also die beste Option, wenn Sie einen blassen Hautton vermeiden möchten? 

Was auch immer Sie tun, meiden Sie das Solarium, sagte Parker. „Bräunung, die durch die Einwirkung natürlicher oder künstlicher Quellen ultravioletter Strahlung entsteht, stellt tatsächlich eine aktive Schädigung der DNA in den Hautzellen dar, was zu Anzeichen von Lichtalterung wie Falten und braunen Flecken sowie einem erhöhten Hautkrebsrisiko führt“, sagte sie. 

Stattdessen empfahl Parker, bei einem Selbstbräuner zu bleiben, der den Inhaltsstoff Dihydroxyaceton (DHA) enthält.  Die Food and Drug Administration hat DHA für die Verwendung in Selbstbräunern zugelassen. Es wirkt, indem es mit Aminosäuren auf der Hautoberfläche reagiert und diese vorübergehend dunkler macht.

Allerdings ist eine gebräunte Haut nicht notwendig. „Als Dermatologe ermutige ich meine Patienten, die natürliche Ästhetik ihres Hauttons zu akzeptieren, und empfehle ihnen, jegliches Bräunungsverhalten zu vermeiden“, sagte Parker.

Was das für Sie bedeutet
In den sozialen Medien wird behauptet, dass der Verzehr einer Tonne Karotten oder das Trinken von Karottensaft Ihrer Haut eine natürliche Bräune verleiht. Es stimmt zwar, dass das Beta-Carotin in Karotten zu Verfärbungen der Haut führen kann, sie sieht jedoch meist eher orange aus.