Jod: Was es ist, wozu es dient, reichhaltige Lebensmittel und Empfehlungen

Jod ist ein essentieller Mineralstoff für den Körper, da es an der Bildung der Schilddrüsenhormone T3 und T4 beteiligt ist, die mit Stoffwechsel, Wachstum und Herzfrequenzregulation zusammenhängen.

Jod kann auf natürliche Weise durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Muscheln, Jodsalz, Kabeljau, Garnelen und Algen wie Seetang und Nori gewonnen werden. Darüber hinaus kann Jod auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie Kaliumjodid und Natriumjodid eingenommen werden.

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Es ist wichtig, täglich eine ausreichende Menge Jod zu sich zu nehmen, um einen Mangel oder Überschuss dieses Mineralstoffs zu vermeiden und Krankheiten und Komplikationen wie beispielsweise Hyperthyreose, Hypothyreose und Kropf vorzubeugen.

Wofür ist Jod?

Jod ist ein essentieller Mineralstoff für mehrere Funktionen, die wichtigsten sind:

• Wirkt bei der Bildung der Hormone T3 und T4 in der Schilddrüse;
• Sorgen Sie für ein angemessenes Wachstum von Babys und Kindern.
• Wirkt bei der Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems;
• Regulieren Sie den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
• Helfen Sie, Krankheiten wie Hypothyreose, Kretinismus, Kropf und Schilddrüsenkrebs vorzubeugen.

Darüber hinaus ist Jod auch wichtig für die Regulierung der Herzfrequenz und der Körpertemperatur.

Empfohlene Menge

Die folgende Tabelle zeigt die empfohlene Mindesttagesdosis zur Vermeidung von Jodmangel in verschiedenen Lebensphasen:

Stillende Frauen müssen täglich 290 µg Jod zu sich nehmen.

Wo man Jod findet

Jod kann in Lebensmitteln gefunden oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

1. Jodreiche Lebensmittel

Zu den jodreichsten Lebensmitteln zählen Fisch und Meeresfrüchte wie Muscheln, Kabeljau, Makrele, Garnelen, Seehecht, Sardinen und Algen wie beispielsweise Kelp und Nori.

Weitere Lebensmittel, die ebenfalls Jod enthalten, sind beispielsweise Jodsalz, gekochte Eier, Parmesan, Rinderleber, Ricotta, Salat und gekochter Blumenkohl.

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2. Jodpräparat

Eine Jodergänzung kann angezeigt sein, wenn ein Mangel an diesem Mineralstoff vorliegt oder der Bedarf an diesem Mineralstoff hoch ist, wie im Fall von schwangeren Frauen, Veganern und Menschen, die wenig oder keine Milchprodukte, Meeresfrüchte und Eier essen, sowie Menschen, die in Regionen mit jodarmen Böden leben.

In diesen Fällen kann der Arzt oder Ernährungsberater die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln wie Kaliumjodid und Natriumjodid empfehlen, wobei Dosierung und Anwendungsdauer je nach Alter und Bedarf der einzelnen Person variieren.

Mangel an Jod

Jodmangel ist eine Erkrankung, die durch eine geringe Aufnahme von Lebensmitteln, die dieses Mineral enthalten, verursacht werden kann.

Zu den Menschen, bei denen ein Jodmangel am stärksten gefährdet ist, gehören schwangere Frauen, die einen größeren Bedarf an diesem Mineralstoff haben, und Babys.

Krankheiten, die durch Jodmangel verursacht werden

Ein Jodmangel kann bei Babys, Kindern und Erwachsenen zu Krankheiten wie Hypothyreose, Kropf sowie Kretinismus und geistiger Behinderung führen.

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Symptome eines Jodmangels

Entsprechend der durch Jodmangel verursachten Krankheit sind die Symptome dieser Erkrankung:

• Unregelmäßige Menstruation;
• Haarausfall, dünneres, trockenes und glanzloses Haar;
• Übermäßige Müdigkeit;
• Gewichtszunahme ohne ersichtlichen Grund;
• Schläfrigkeit;
• Herzklopfen;

• Geistige Behinderung;
• Geschwollene Augenlider.

Darüber hinaus kann Jodmangel bei Kindern auch Kopfschmerzen, Muskel- und Gelenkschmerzen oder sogar Kleinwuchs und eine vergrößerte Zunge verursachen.

Überschüssiges Jod

Überschüssiges Jod ist selten, kann aber aufgrund der hohen Aufnahme dieses Mineralstoffs auftreten, insbesondere wenn Sie mehr als 600 µg Jod pro Tag zu sich nehmen.

Eine längere Einnahme von überschüssigem Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und das Risiko für Hyperthyreose, Kropf, erhöhte TSH-Werte, Hypothyreose, Schilddrüsenentzündung und Schilddrüsenkrebs erhöhen.

Symptome eines Jodüberschusses im Körper

Obwohl es selten vorkommt, kann eine übermäßige und akute Einnahme von Jod zu Vergiftungen führen, die zu Symptomen wie Brennen im Mund, Rachen und Magen, Fieber, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, schwachem Puls und Koma führen.