Jiló: 8 gesundheitliche Vorteile und wie man sie zubereitet (mit Rezepten)

ByDr. J. K. Hartmann

Was ist das:

Jiló ist eine ballaststoffreiche Frucht, die das Sättigungsgefühl verlängert und die Aufnahme von Kohlenhydraten aus der Nahrung verringert, was beim Abnehmen hilft und Diabetes vorbeugt.

Darüber hinaus ist Jiló reich an Flavonoiden, Tanninen und Alkaloiden, bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die überschüssige freie Radikale bekämpfen, vorzeitiger Alterung vorbeugen und den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Der Jiló hat einen bitteren Geschmack und die Schale kann grün, rot oder gelb sein. Diese Frucht kann mit oder ohne Schale, roh oder gekocht in Zubereitungen wie Eintöpfen, Braten, Salaten, Eintöpfen, Suppen oder Farofas verzehrt werden.

Hauptvorteile von Jiló

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Jiló sind:

1. Fördert die Gewichtsabnahme

Da es reich an Ballaststoffen ist, verlängert Jiló die Zeit, die für die Verdauung der Nahrung im Magen benötigt wird, wodurch das Sättigungsgefühl den ganzen Tag über verlängert und die Gewichtsabnahme gefördert wird.

Darüber hinaus ist Jiló kohlenhydrat- und kalorienarm, was es zu einer großartigen Option für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die Ihnen beim Abnehmen helfen.

2. Anämie verhindern

Jiló hilft, Anämie vorzubeugen, indem es Vitamin C enthält, einen Nährstoff, der die Aufnahme von Eisen in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln verbessert.

3. Diabetes vorbeugen

Jilo enthält reichlich Ballaststoffe, die die Aufnahme von Kohlenhydraten aus der Nahrung verlangsamen, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und so zur Vorbeugung von Insulinresistenz und Diabetes beitragen.

4. Senken Sie das „schlechte“ Cholesterin

Da es reich an Ballaststoffen ist, reduziert Jiló die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Darm und hemmt die Produktion von Cholesterin in der Leber, wodurch der Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut gesenkt wird. Entdecken Sie weitere ballaststoffreiche Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels.

5. Verstopfung bekämpfen

Jiló hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung, da es reich an Ballaststoffen ist, die den natürlichen Stuhlgang verbessern, das Stuhlvolumen erhöhen und so den Stuhlgang erleichtern. Sehen Sie sich weitere Lebensmittel gegen Verstopfung an.

6. Kontrollieren Sie den Blutdruck

Da es Kalium enthält, trägt Jiló dazu bei, überschüssiges Natrium, das im Blut über den Urin zirkuliert, zu eliminieren, was die Kontrolle des Blutdrucks begünstigt. Sehen Sie sich eine Liste kaliumreicher Lebensmittel an.

Darüber hinaus verfügt Jiló über hervorragende Mengen an Flavonoiden, Tanninen und Alkaloiden sowie bioaktiven Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, die die Gesundheit der Arterien fördern und die Durchblutung erleichtern.

7. Verbessern Sie die Stimmung

Jiló enthält Magnesium, ein Mineral, das am Stoffwechsel der Serotonin- und Dopaminrezeptoren im Körper beteiligt ist. Dabei handelt es sich um Neurotransmitter, die die Stimmung, das Vergnügen und das Glück verbessern. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die die Stimmung verbessern.

8. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Da es reich an antioxidativen Verbindungen wie Flavonoiden und Katechinen ist, bekämpft Jiló freie Radikale, die hauptsächlich für Hautschäden verantwortlich sind. Daher beugt jiló der Bildung von Falten und schlaffer Haut vor und beugt so vorzeitiger Hautalterung vor.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g rohen und gekochten Jiló:

Komponente

100 g (4 Esslöffel) roher Jiló

100 g (3 Esslöffel) gekochter Jiló

Energie

27 Kalorien

113 Kalorien

Kohlenhydrate

6,2 g

7,4 g

Proteine

1,4 g

1,6 g

Fette

0,2 g

0,2 g

Fasern

4,8 g

5,8 g

Magnesium

21 mg

14,9 mg

Kalium

213 mg

127 mg

Vitamin C

6,8 mg

5,3 mg

Übereinstimmen

29 mg

31,3 mg

Um alle Vorteile von Jiló nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

So verwenden Sie Jiló

Obwohl es keine spezifische empfohlene Menge für den Verzehr von Jiló gibt, beträgt die tägliche Mindestempfehlung für Gemüse 2 bis 3 Portionen, was zwischen 160 g und 240 g pro Tag entspricht.

Jiló kann mit oder ohne Haut, roh oder gekocht, in Zubereitungen wie Salaten, Eintöpfen, Suppen, Farofa, Eintöpfen oder Braten verzehrt werden.

Um seinen bitteren Geschmack zu entfernen, können Sie den Jiló in vier gleiche Teile schneiden und ihn 20 Minuten lang in einer Schüssel mit Salzwasser einweichen. Anschließend müssen Sie den Jiló waschen, um überschüssiges Salz zu entfernen, bevor Sie ihn verwenden.

Gesunde Rezepte mit jiló

Einige gesunde Rezepte mit dieser Frucht sind geschmorter Jiló und roher Jiló-Salat.

1. Geschmorter Jiló

Zutaten:

  • 6 Meilen;
  • 1/2 Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen; 
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Waschen Sie die Jilós gut. Schneiden Sie die Jilós in Scheiben und die Zwiebel- und Knoblauchzehen in Würfel. Das Olivenöl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten anbraten.

Die gehackten Jilós, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Decken Sie die Bratpfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten kochen, bis der Jiló gut gekocht ist. Dann servieren.

2. Roher Jiló-Salat

Zutaten:

  • 4 kleine Jillos;
  • 2 mittelgroße Tomaten;
  • 1 gelbe Paprika;
  • Salz, grüne Chili, schwarzer Pfeffer und Essig nach Geschmack;
  • 1 Löffel Olivenöl.

Zubereitungsmodus:

Jilós, Tomaten und Paprika gut waschen. Das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, grüne Chili, schwarzen Pfeffer, Essig und Öl hinzufügen und mit einem Löffel oder Spatel gut vermischen. Dann servieren.