Ist Plastik krebserregend?

Der Mythos, dass Plastik Krebs verursacht, hat Gestalt angenommen und es gibt viele verschiedene Versionen. Manche Leute behaupten, dass das Einfrieren von Plastikwasserflaschen oder die Verwendung von Plastikfolie in der Mikrowelle Krebs verursachen kann. Bisher sind diese Bedenken in der Wissenschaft unbegründet und es gibt keine konkrete Erwähnung oder Verbindung zu Darmkrebs .

Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt jedoch die Verwendung der einzigen für die Mikrowelle zugelassenen Kunststoffbehälter zum Kochen. Viele im Laden gekaufte Plastikbehälter für Einzelmahlzeiten sind nur für den einmaligen Gebrauch zugelassen. Wenn Sie darüber hinaus einen Behälter mit Margarineresten oder einen anderen nicht zugelassenen Behälter zum Aufwärmen von Lebensmitteln in der Mikrowelle verwenden, ist dies wahrscheinlich nicht die sicherste Idee. Viele dieser Behälter waren nie zum Erhitzen gedacht und obwohl sie wahrscheinlich kein Dioxin austreten lassen, können Weichmacher oder andere Chemikalien in Ihre Lebensmittel gelangen.

Wenn es möglicherweise nicht sicher ist

Experten sind sich einig, dass die meisten mikrowellengeeigneten Kunststoffbehälter zwar sicher sind und keine Giftstoffe in Ihre Lebensmittel abgeben, es aber dennoch Fälle gibt, in denen die geliebte Schüssel in den Müll gelangen sollte. Werfen Sie Ihr Plastik aus Sicherheitsgründen in den Müll, wenn:

• Es ist für den einmaligen Gebrauch gekennzeichnet. Das potenzielle Gesundheitsrisiko einer Wiederverwendung ist es nicht wert, ein paar Dollar zu sparen.
• Wenn Sie keinen eindeutigen Stempel finden, der besagt, dass der Behälter mikrowellengeeignet ist. Die FDA regelt diese Praxis und alle sicheren Behälter müssen deutlich gekennzeichnet sein.
• Wenn Ihr Gericht offensichtlich Flecken aufweist (dies passiert häufig, wenn Sie es zum Aufwärmen von Tomatensoße oder -produkten verwenden – die Fette und Säuren in der Soße können die Unversehrtheit des Behälters beeinträchtigen).
• Gesprungene oder offensichtlich verzogene oder beschädigte Kunststoffartikel.

Wenn Sie in Plastik kochen, achten Sie außerdem darauf, immer eine Seite des Deckels zu entlüften oder zu öffnen, um Dampf und Dämpfe abzulassen.

Herausnehmen und Styropor

Wenn auf Ihrem Gericht zum Mitnehmen nicht ausdrücklich angegeben ist, dass es mikrowellengeeignet ist, ist es wahrscheinlich am sichersten, die Lebensmittel vor dem Aufwärmen in einen geeigneten Behälter zu geben. Auch hier hat die FDA eingegriffen und die meisten Gastronomen führen nur von der FDA zugelassenes Geschirr zum Mitnehmen, aber Styroporbehälter könnten in der Mikrowelle schmelzen.

Im Zweifelsfall Glas verwenden

Glas enthält kein Plastik oder damit verbundene Chemikalien wie Bisphenol A (BPA). BPA ist ein Epoxidharz, das in Kunststoffen und zur Beschichtung von Getränkedosen verwendet wird. Einige befürchten, dass BPA mit Gehirn-, Prostata- und Verhaltensproblemen bei Föten und Säuglingen in Verbindung gebracht werden könnte. Die FDA prüft immer noch die Sicherheit von BPA. In der Zwischenzeit ist es wahrscheinlich eine gute Idee, BPA-freie Produkte zu kaufen und die Verwendung von Kunststoffen, die nicht BPA-frei sind, in der Mikrowelle zu vermeiden.

Wenn Sie unsicher oder immer noch besorgt sind, Lebensmittel in Plastik in der Mikrowelle zu erhitzen, verwenden Sie einfach Glasgeschirr. Dies wird als bessere Vorgehensweise beim Aufwärmen von fetthaltigen Lebensmitteln empfohlen. Seien Sie jedoch vorsichtig, diese Gerichte werden sehr heiß!