Human Feed: Was es ist und wozu es dient

Was ist das:

Als menschliche Nahrung wird im Volksmund ein Produkt bezeichnet, das aus einer Mischung von Vollkornprodukten, Mehl, Kleie und anderen Bestandteilen besteht. Es ist reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die normalerweise nicht in normaler Nahrung enthalten sind, und kann problemlos in die Hauptmahlzeiten des Tages aufgenommen werden, um den Nutzen für den Körper zu erhöhen.

Diese Mischung besteht im Wesentlichen aus: Hafer, braunem Zucker, Kakaopulver, Weizenfasern, Sojapulver, Sesam, Guarana, Bierhefe, Leinsamen, Quinoa und Gelatinepulver. Diesen Namen erhielt es in Anspielung auf Tierfutter, das ebenfalls aus einer nährstoffreichen Mischung verschiedener Lebensmittel gewonnen wird.

Menschliche Lebensmittel können mit dem Hinweis verkauft werden, eine oder mehrere tägliche Mahlzeiten zu ersetzen. ANVISA warnt jedoch seit 2011 davor, dass es nicht empfohlen wird, eine Mahlzeit durch menschliche Lebensmittel zu ersetzen, da es sich zwar um eine Verbindung handelt, die reich an verschiedenen Nährstoffen ist, aber nicht den gesamten Nährstoffbedarf des Körpers decken kann. Es wird empfohlen, es als Snack oder zum Frühstück einzunehmen.

Wozu dient es?

Menschliche Nahrung dient dazu, Mahlzeiten zu bereichern und eine gesündere Ernährung zu fördern. Aufgrund der großen Menge an Vollkornprodukten und Ballaststoffen in der Verbindung hat der Verzehr menschlicher Nahrung mehrere Vorteile, wie z. B. Gewichtskontrolle, verbesserte Darmfunktion, Schutz der Herzgesundheit und Kontrolle von Wechseljahrsbeschwerden.

1. Hilft bei der Gewichtskontrolle

Die große Menge an löslichen Ballaststoffen, die hauptsächlich im Hafer enthalten sind, trägt dazu bei, die Magenentleerung zu reduzieren, das Sättigungsgefühl zu steigern und den Appetit zu reduzieren. Auch andere Bestandteile der menschlichen Nahrung tragen dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Verdauung anzuregen, wie zum Beispiel Kakaopulver, Guaranapulver, Quinoa und Leinsamen.

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2. Hilft bei der Regulierung des Darms

Die menschliche Nahrung enthält auch eine Mischung aus Getreide, die Quellen für unlösliche Ballaststoffe sind, die hauptsächlich in Weizenfasern, Leinsamen und Quinoa enthalten sind. Unlösliche Ballaststoffe verhindern Verstopfung, indem sie die Stuhlmenge erhöhen und den Stuhlgang fördern. Die tägliche Ballaststoffempfehlung liegt bei etwa 30 g/Tag, was mit einer Ernährung mit wenig Vollkorn nur schwer zu erreichen ist. 

3. Hilft bei der Kontrolle der Wechseljahre

Zu den Bestandteilen der menschlichen Nahrung zählen Soja und Leinsamen, zwei Lebensmittel, die reich an Isoflavonen sind. Isoflavone sind Substanzen, die Phytoöstrogene genannt werden, da sie strukturell dem Hormon Östrogen sehr ähnlich sind und ihr Verzehr dazu beiträgt, die durch die Wechseljahre verursachten Symptome zu lindern und zu regulieren. Erfahren Sie mehr über die Symptome der Menopause.

4. Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen

Da sie über eine große Menge an Nährstoffen mit antioxidativer Wirkung und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie beispielsweise Omega 3 und 6 verfügt, ist die menschliche Nahrung ein wirksamer Schutz für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, da sie die Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut fördern, den Triglyceridspiegel senken und zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen kann. Darüber hinaus verhindern Antioxidantien auch die Entstehung chronischer, nicht übertragbarer Krankheiten wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Diabetes.

Wo kaufen

Es gibt verschiedene Varianten und Marken menschlicher Nahrung, die sich hinsichtlich Anteil und Art der Zutaten, Zubereitungsart und Verzehrform unterscheiden. Im Allgemeinen ist diese Art von Produkt in der Diätetik und einigen Online-Shops zu finden.

Es ist jedoch möglich, menschliche Nahrung zu Hause zuzubereiten, indem man die Zutaten separat kauft.

Wie man zu Hause menschliche Nahrung zubereitet

Es ist ganz einfach, menschliche Nahrung zu Hause zuzubereiten. Befolgen Sie einfach die folgenden Empfehlungen:

Zutaten:

• 250 g Weizenfaser;
• 125 g Sojamilchpulver;
• 125 g braune Leinsamen;
• 100 g brauner Zucker;
• 100 g Haferflocken;
• 100 g ungeschälter Sesam;
• 75 g Weizenkeime;
• 50 g geschmacksneutrale Gelatine;
• 25 g Guarana-Pulver;
• 25 g Bierhefe;
• 25 g Kakaopulver.

Zubereitungsmodus:

Alle Rezeptzutaten gut vermischen, in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept ergibt 1 kg.

Diese Mischung kann zu Mahlzeiten hinzugefügt oder zur Anreicherung von Fruchtsmoothies verwendet werden.

Wie man Fruchtsmoothies mit menschlicher Nahrung zubereitet

Zutaten

• 250 ml Magermilch oder Sojamilch;
• 2 Esslöffel hausgemachter Kompost;
• 1 Tasse (Tee) etwas gehacktes Obst.

Zubereitungsmodus:

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und mit Honig abschmecken.