Himalaya-Salz oder Himalaya-Rosasalz ist eine Salzart, die sich durch ihre natürliche rosa Farbe auszeichnet, die nicht zu einem unraffinierten Produkt ohne Zusatzstoffe verarbeitet wird und als natürlicher als gewöhnliches Salz gilt.
Diese Art von Salz wird manuell aus Salzminen in der Nähe des Himalaya in Pakistan gewonnen und besteht aus Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.
Allerdings enthält auch Himalaya-Salz wie gewöhnliches Speisesalz reichlich Natrium und sollte daher mit Vorsicht genossen werden, insbesondere von Menschen, die beispielsweise an Bluthochdruck oder Nierenproblemen leiden.
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Mögliche Vorteile
Zu den möglichen Vorteilen von Himalaya-Salz gehören die Senkung des pH-Werts des Körpers, die Behandlung von Hautproblemen wie Psoriasis und einigen Atemwegserkrankungen wie Asthma, Bronchitis und Husten. Diese möglichen gesundheitlichen Vorteile von Himalaya-Salz sind jedoch noch nicht belegt, da es nur wenige wissenschaftliche Studien zu diesem Salz gibt.
Darüber hinaus zeichnet sich diese Salzart dadurch aus, dass sie Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink enthält. Allerdings wird in einer wissenschaftlichen Studie erwähnt, dass der Verzehr von 1 Teelöffel (5 g) Himalaya-Salz pro Tag keine nennenswerten Mengen dieser Mineralien liefert und daher keine nennenswerten gesundheitlichen Vorteile mit sich bringt.
Ist Himalaya-Salz gut für Menschen mit hohem Blutdruck?
Himalaya-Salz enthält weniger Natrium als normales Speisesalz und kann daher für Menschen mit hohem Blutdruck von Vorteil sein.
Eine wissenschaftliche Studie ergab jedoch, dass zwischen dem Verzehr von Himalaya-Salz und Kochsalz keine signifikanten Blutdruckunterschiede bestehen, weshalb auch bei diesem Salz ein maßvoller Verzehr empfohlen wird.
Unterschied zwischen rosa Himalaya-Salz und normalem Salz
Kochsalz durchläuft einen Raffinierungs- und Bleichprozess, bei dem auch viele Mineralien entfernt werden, es ist jedoch reich an Natriumchlorid. Darüber hinaus enthält diese Art von Salz auch Antifeuchthaltemittel, die ihm eine feinere, lockerere Textur verleihen.
Wie Kochsalz enthält auch Himalaya-Salz gute Mengen an Natriumchlorid. Da diese Art von Salz jedoch wenig verarbeitet wird, enthält es auch Mineralien wie Natriumchlorid, Kalzium, Kalium und Magnesium.
Wie zu verwenden
Da es einen milderen Geschmack als gewöhnliches Salz hat, kann Himalaya-Salz beispielsweise zum Würzen von Fisch, Schalentieren und Gemüse verwendet werden.
Da Himalaya-Salz einen feineren Geschmack hat, kann es zu übermäßigem Verzehr kommen, was nicht gut für die Gesundheit ist. Um eine übermäßige Verwendung zu vermeiden, empfiehlt es sich daher, rosa Salz mit natürlichen Gewürzen wie beispielsweise Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Oregano zu mischen.
Himalaya-Salz sollte in kleinen Portionen verzehrt werden, da 1 Teelöffel (5 g) 1,9 mg Natrium liefert und die tägliche Empfehlung für dieses Mineral laut Weltgesundheitsorganisation bei weniger als 2 g pro Tag liegt.
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