Himalaya- oder Meersalz: Ist eines besser für Flüssigkeitszufuhr, Blutdruck und Mineralstoffversorgung?

Meersalz und Himalaya-Salz sind beliebte Alternativen zu Speisesalz, aber wie schneiden sie im Hinblick auf die gesundheitlichen Vorteile ab? Alle Salze bestehen zu mindestens 98 % aus Natriumchlorid, die beiden Salze können sich jedoch in ihrem Spurenelementgehalt und der enthaltenen Natriummenge unterscheiden.

Unterscheiden sie sich hinsichtlich der Flüssigkeitszufuhr?

Sie können Salz vielleicht nicht mit einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr gleichsetzen, aber Sie benötigen das im Salz enthaltene Natrium, um Wasser in Ihre Zellen zu transportieren. Wenn Sie durch Schweiß Wasser verlieren oder nicht genügend Flüssigkeit zu sich nehmen, kann dies das Elektrolytgleichgewicht des Körpers (geladene Mineralien, einschließlich Natrium) stören.

Wenn Sie Ihrem Trinkwasser eine kleine Menge Salz hinzufügen, sei es Meersalz, Himalaya-Salz oder eine andere Art, bleiben Sie länger hydriert, da Natrium dabei hilft, Wasser zu speichern.

Die meisten Sportgetränke enthalten Salz, können aber auch Zucker enthalten, sodass Sie den zusätzlichen Zucker vermeiden können, wenn Sie gesalzenes Wasser trinken. Berücksichtigen Sie Ihre Gesamtaufnahme, da große Mengen Salz das Gesundheitsrisiko für Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen können.

Der Natriumgehalt in verschiedenen Arten von Meersalz und Himalaya-Salz kann variieren. Sie können etwas weniger Natrium enthalten als Speisesalz, obwohl dies möglicherweise an der Größe der Flocken liegt, die größer sind als die von raffinierterem Speisesalz.

Ein Teelöffel Meersalz oder Himalaya-Salz enthält beispielsweise weniger als ein Teelöffel Speisesalz. Eine Analyse des US-Landwirtschaftsministeriums zeigt, dass 1/4 Teelöffel Folgendes enthält:

• Meersalz: Schätzungsweise 540 Milligramm (mg) Natrium
• Himalaya-Salz: Schätzungsweise 380 mg Natrium

Es ist unwahrscheinlich, dass es genügend Unterschiede zwischen Meersalz und Himalaya-Salz gibt, um einen Unterschied darin zu machen, wie hydriert oder dehydriert Sie sind, aber Salz ist für die Gesundheit der Flüssigkeiten in Ihrem Körper von entscheidender Bedeutung.

Unterscheiden sie sich in der Wirkung auf den Blutdruck?

Natrium kann Ihren Blutdruck erhöhen, da es den Körper dazu bringt, Wasser zu speichern. Wenn sich mehr Flüssigkeit in Ihren Blutgefäßen befindet, erhöht sich die Kraft, die auf sie einwirkt, und das führt dazu, dass Ihr Herz härter arbeiten muss, um Blut durch Ihren Körper zu pumpen.

Menschen können unterschiedlich auf Salz reagieren, wobei einige empfindlicher reagieren als andere. Die meisten Menschen können jedoch einen höheren Blutdruck entwickeln, wenn sie große Mengen Salz zu sich nehmen.

Da Himalaya-Salz möglicherweise etwas weniger Natrium als Meersalz enthält, könnte es theoretisch die bessere Wahl für Menschen sein, die sich Sorgen um den Blutdruck machen. Der Unterschied ist jedoch gering und entscheidend ist die Gesamtsalzaufnahme. Der Großteil des Salzes, das Amerikaner zu sich nehmen, stammt aus Lebensmitteln, insbesondere aus stark verarbeiteten Lebensmitteln.

Wie viel Natrium ist zu viel?
In den US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, dass Erwachsene nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag (etwa einen Teelöffel) zu sich nehmen. Die American Heart Association empfiehlt ein Tageslimit von 1.500 mg.

Wie schneiden sie im Vergleich zur mineralischen Unterstützung ab?

Die in Meersalz und Himalaya-Salz enthaltenen Spurenelemente sind ähnlich, können jedoch je nach Gewinnungsort des Salzes etwas variieren.

Das meiste Himalaya-Salz wird aus einer Mine in Pakistan gewonnen, und obwohl Salzwasser auf der ganzen Welt weitgehend gleich ist, kann Meersalz einige Mineralien enthalten, die in seiner ursprünglichen Wasserquelle vorhanden sind.

Sowohl Himalaya- als auch Meersalz enthalten Spuren von Mineralien, die für eine gute Gesundheit notwendig sind, darunter:

• Magnesium
• Kalium
• Kalzium

Eine Studie zeigte, dass Himalaya-Salz etwas mehr Kalzium enthielt als atlantisches graues Meersalz, aber weniger Zink und Kupfer. Unabhängig von den darin enthaltenen Spurenelementen sind die Salzmengen zu gering, als dass sie einen nennenswerten Nutzen oder Schaden für die Ernährung hätten.

Ein wesentliches Element, das weder Himalaya- noch Meersalz enthält, ist Jod. Speisesalz enthält typischerweise zugesetztes Jod, um Jodmangel vorzubeugen. Dies stellte ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar, das in vielen Gebieten mit jodarmen Böden vor der Einführung von Jodsalz zu Schilddrüsenerkrankungen und Behinderungen bei der Geburt führte.

Heute ist jodiertes Speisesalz die Hauptjodquelle in der Ernährung. Sie können Jod jedoch auch aus Fischen wie Kabeljau und Schellfisch sowie aus Gemüse erhalten, das auf jodreichen Böden angebaut wird.

Spielt es eine Rolle, welche Art von Salz Sie verwenden?

Salz ist wichtig für die Muskelbewegung, die Nervenimpulse und die Aufrechterhaltung der Wasser- und Mineralstoffversorgung im Körper.

Es wurde kein signifikanter Unterschied zwischen den gesundheitlichen Vorteilen von Meersalz und Himalaya-Salz festgestellt, aber bescheidene Mengen Salz, zusammen mit Flüssigkeitszufuhr bei längerer körperlicher Betätigung oder unter extremen Bedingungen eingenommen, können dabei helfen, die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten.

Wenn man bedenkt, welche Salzmenge für Sie gesund ist, dürfte der geringere Natriumgehalt im Meersalz und im Himalaya-Salz kaum ins Gewicht fallen. Wenn Ihnen die Konsistenz oder das Aussehen eines Salzes gefällt, erhalten Sie wahrscheinlich die gleiche Menge Natrium wie jedes andere Salz.