Bei der Hepatitis-Diät ist es wichtig, über den Tag verteilt 5 bis 6 Mahlzeiten zu sich zu nehmen und dabei der Aufnahme gesunder Lebensmittel wie magerem Eiweiß, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten Vorrang zu geben, die reich an Vitaminen, Antioxidantien und anderen essentiellen Nährstoffen sind, um die Leberregeneration zu fördern.
Darüber hinaus wird während der Hepatitis-Diät empfohlen, den Verzehr von frittierten Lebensmitteln, abgepackten Snacks, Keksen und Eiscreme zu reduzieren. Dies liegt daran, dass bei einer Hepatitis die Produktion von Gallensalzen, Substanzen, die an der Fettverdauung beteiligt sind, verringert ist.
Bei einer Hepatitis ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren, damit eine Ernährungsbewertung durchgeführt und ein an die Bedürfnisse der Person angepasster Ernährungsplan erstellt werden kann.
Weitere Tipps zur Ernährung bei Hepatitis finden Sie bei der Ernährungswissenschaftlerin Tatiana Zanin:
Inhaltsverzeichnis
Diät bei Hepatitis
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Lebensmittel, die Priorität haben sollten
Lebensmittel, die bei Hepatitis Vorrang haben sollten, sind:
- Früchte,wie Apfel, Birne, Ananas, Traube, Papaya, Orange, Mango, Banane, Erdbeere und Abiu;
- Gemüse und Grünzeug,wie Salat, Tomate, Brokkoli, Chayote, Okra, Kürbis und Aubergine;
- mageres Eiweiß,wie Tofu, weißer Fleischfisch, hautloses Huhn und Truthahn sowie Eier;
- Vollkornprodukte,wie brauner Reis, Mais, Hafer, Vollkornnudeln, Vollkornbrot und Quinoa;
- Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen;
- gesunde Fette,wie Olivenöl, Avocadoöl, Walnüsse, Paranüsse und Leinöl;
- Fettarme Milchprodukte, wie Magermilch, ungesüßter Magerjoghurt und Weißkäse;
- Knollen,wie Kartoffeln, Maniok, Yamswurzeln, Süßkartoffeln und Baroa-Kartoffeln;
- Natürliche Gewürze und Kräuter, wie Kurkuma, Salbei, Oregano, Koriander, Petersilie, Minze, Nelken, Thymian und Zimt;
- Gemüsegetränke,wie Hafer-, Reis-, Mandel- und Sojamilch.
Es ist auch wichtig, über den Tag verteilt 5 bis 6 Mahlzeiten zu sich zu nehmen, um einen durch Appetitlosigkeit verursachten Gewichtsverlust zu vermeiden, der bei manchen Menschen auftreten kann.
Lebensmittel müssen leicht verdaulich und einfach und mit wenig Fett zubereitet sein, wie zum Beispiel gekochte, gedünstete, gebratene und gegrillte Zubereitungen.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Lebensmittel, die bei Hepatitis vermieden werden sollten, sind fettreiche Lebensmittel, da bei der Erkrankung Gallensalze gebildet werden.
Daher sollten bei Hepatitis folgende Lebensmittel gemieden werden:
- fettes Fleisch,wie Rind-, Schweine- und Lammfleisch;
- Pommes frites, und verarbeitete Lebensmittel;
- Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, wie Butter, Margarine, Vollmilch, Vollfettjoghurt, gelber Käse und Sahne;
- Würstchen, wie Wurst, Wurst, Salami, Schinken und Mortadella;
- verarbeitete Lebensmittel,wie Nuggets, Hamburger, Pizza und Fast-Food-Gerichte;
- Zuckerreiche Lebensmittel,wie Kuchen, Torten, Kekse, Schokolade, Eis, Gelee, Säfte und alkoholfreie Getränke;
- Industrialisierte Gewürze und Saucen,wie fertiges Salatdressing, Ketchup, Mayonnaise und Brühwürfel zum Würzen;
- alkoholische Getränke,wie Bier, Wein und Sekt.
Darüber hinaus können einige Lebensmittel schlechter vertragen werden, was von Person zu Person unterschiedlich ist und von der Schwere der Erkrankung abhängt. Wenn Sie also feststellen, dass ein Lebensmittel Beschwerden verursacht, wie zum Beispiel Magenschmerzen, Blähungen oder Durchfall, sollten Sie dieses Lebensmittel meiden und einen Ernährungsberater für eine Beurteilung konsultieren. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die Blähungen verursachen können.
Beispiel eines Menüs für Hepatitis
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein dreitägiges Hepatitis-Diätmenü:
Dieses Menü ist nur ein Beispiel für eine Diät, die je nach Gesundheitszustand, aktuellem Gewicht, Alter und Ernährungsbedürfnissen der Person variieren kann. Daher ist es ratsam, für eine umfassende Beurteilung und Vorbereitung einer individuellen Ernährung einen Ernährungsberater zu konsultieren.
Wenn Sie eine individuelle Ernährung wünschen, vereinbaren Sie Ihren Beratungstermin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:
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