Hafermilch: Hauptvorteile und wie man sie zu Hause macht

ByDr. J. K. Hartmann

Was ist das:

Hafermilch ist ein pflanzliches Getränk ohne Laktose, Soja und Nüsse und daher eine hervorragende Option für Vegetarier und Menschen, die an einer Laktoseintoleranz leiden oder allergisch auf Soja oder bestimmte Nüsse reagieren.

Dieses Getränk kann zum Frühstück zum Müsli, im Kaffee oder zur Zubereitung von Pfannkuchen oder Smoothies verzehrt werden, kann aber beispielsweise auch zur Zubereitung von Kuchen oder Süßigkeiten verwendet werden.

Hafermilch kann in Supermärkten, Reformhäusern gekauft oder einfach und kostengünstig zu Hause hergestellt werden.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile von Hafermilch sind:

  1. Lindert Verstopfung und erleichtert die Verdauung, da Hafer reich an unlöslichen Ballaststoffen ist, die den natürlichen Stuhlgang anregen und so den Stuhlgang erleichtern;
  2. Hilft bei der Kontrolle von Diabetes, da Hafer eine Quelle von Beta-Glucanen ist, einer Art Ballaststoff, der zur Regulierung des Blutzuckers beiträgt und die Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm verlangsamt;
  3. Fördert die Gewichtsabnahme, da dieses Getränk kalorienarm ist und Ballaststoffe enthält, die das Sättigungsgefühl steigern und den Nahrungsverbrauch reduzieren, was es zu einer hervorragenden Option für Diäten zur Gewichtsreduktion macht;
  4. Hilft, LDL-Cholesterin zu senken, da es Beta-Glucane enthält, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut und damit das Risiko schwerer Herzerkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall zu senken;
  5. Kann von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verwendet werdenDoch nur weil Hafer glutenfrei ist, kann er in Industrien verarbeitet werden, die Getreide mit Gluten enthalten, was zu einer Kontamination führen kann. In diesen Fällen ist es wichtig, das Produktetikett zu überprüfen, auf dem angegeben sein sollte, dass es „glutenfrei“ oder „glutenfrei“ ist.glutenfrei“;
  6. Kann von Vegetariern oder Veganern konsumiert werden, da es sich nicht um ein Produkt tierischen Ursprungs handelt;
  7. Hilft den Körper zu entspannenDa es Phytomelatonin enthält, eine Verbindung, die einen guten Schlaf fördert, ist es ein Lebensmittel, das vor allem für Menschen mit Schlaflosigkeit empfohlen wird.

Wenn Hafermilch im Supermarkt gekauft wird, kann sie mit B-Vitaminen angereichert sein, die dabei helfen, die Energieproduktion im Körper zu regulieren, das Immunsystem zu stärken und die Gesundheit des Nervensystems, der Haut, der Haare und des Darms zu erhalten.

Wie man Hafermilch zu Hause macht

Hafermilch lässt sich ganz einfach selbst herstellen.

Zutaten

  • 2 Tassen Haferflocken;
  • 3 Tassen Wasser.

Vorbereitungsmodus

Geben Sie die Haferflocken ins Wasser und lassen Sie sie 1 Stunde lang einweichen. Nach dieser Stunde alles in den Mixer geben und gut mixen. Dann abseihen und sofort verzehren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Um das Getränk angenehmer zu machen, können ein paar Tropfen Vanille hinzugefügt werden.

Nährwertangaben 

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung von 100 g Hafermilch:

Komponenten Menge in 100 Gramm Hafermilch
Energie 48 Kalorien
Proteine 0,8 g
Fette 2,75 g
Kohlenhydrate 5,1 g
Fasern 1,4 g
Kalzium 148 mg
Ferro 0,26 mg
Magnesium 5,9 mg
Übereinstimmen  89 mg
Kalium 148 mg
Vitamin B1 0,04 mg
Vitamin B2 0,281 mg
Vitamin B3 0,096 mg
Biotin 1,41 µg

Es ist wichtig zu wissen, dass Hafermilch Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sein muss, um alle oben genannten Vorteile zu erzielen, und dass regelmäßige körperliche Aktivität ebenfalls wichtig ist.

Neben dem Umstieg von Kuhmilch auf Hafermilch sind weitere Ernährungsumstellungen zur Vorbeugung von Diabetes und Bluthochdruck möglich. Weitere Austauschmöglichkeiten finden Sie in diesem Video mit der Ernährungsberaterin Tatiana Zanin:

10 GESUNDE AUSTAUSCHSTÜCKE, UM BESSER ZU LEBEN

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