Haferkleie: 8 Vorteile und wie man sie verzehrt (mit Rezepten)

Haferkleie hilft, „schlechtes“ Cholesterin zu senken, Verstopfung zu bekämpfen, Gewicht zu verlieren und Diabetes vorzubeugen. Denn dieses Getreide ist reich an Ballaststoffen, die den Stuhlgang erleichtern, das Sättigungsgefühl fördern und den Blutzuckerspiegel ausgleichen.

Haferkleie wird aus der Haferschale gewonnen und ist außerdem reich an Mineralien wie Magnesium und Phosphor, die die Stimmung verbessern und das Auftreten von Situationen wie Stürzen und Osteoporose verhindern.

Haferkleie kann in Joghurt, Obstsalate, Smoothies und Säfte gemischt werden und kann auch in Rezepten wie Brei, Kuchen, Brot und Keksen verwendet werden.

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Hauptvorteile von Haferkleie

Die Hauptvorteile von Haferkleie sind:

1. Kontrollieren Sie den Blutdruck

Haferkleie ist reich an Avenanthramid, einem Flavonoid mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, das die Gesundheit der Arterien erhält, die Durchblutung verbessert und zur Kontrolle des Blutdrucks beiträgt.

Darüber hinaus fördert das in Haferkleie enthaltene Magnesium auch die Entspannung der Blutgefäße, erleichtert die Durchblutung und hilft, den Blutdruck auszugleichen.

2. Stärken Sie das Immunsystem

Por ter ótimas quantidades de zinco, um mineral que atua no desenvolvimento e na manutenção das funções de células de defesa, o farelo de aveia fortalece o sistema imunológico, protegendo o organismo contra doenças causadas por vírus, bactérias e fungos. Conheça outros alimentos que fortalecem o sistema imunológico.

3. Senken Sie das „schlechte“ Cholesterin

Haferkleie ist reich an Beta-Glucan, einer Art löslicher Ballaststoffe, die die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Darm reduzieren und die Bildung von Cholesterin in der Leber hemmen.

So trägt Haferkleie dazu bei, den Spiegel von „schlechtem“ Cholesterin, LDL und Cholesterin im Blut zu senken, und hilft so, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Arteriosklerose und Angina pectoris vorzubeugen.

4. Verstopfung bekämpfen

Da es sich um ein ballaststoffreiches Getreide handelt, bekämpft Haferkleie Verstopfung, da es die Wasseraufnahme im Stuhl erhöht, ihn weicher macht, den Stuhlgang erleichtert und die Darmfunktion verbessert. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die bei Verstopfung empfohlen werden.

5. Verbessern Sie die Stimmung

Haferkleie verbessert die Stimmung, da sie eine gute Quelle für Magnesium ist, ein Mineral, das an der Produktion von Serotonin beteiligt ist, einem Neurotransmitter, der hilft, das Glücksgefühl zu steigern und die Stimmung zu verbessern.

Darüber hinaus ist Haferkleie reich an Tryptophan, einer grundlegenden Aminosäure für die Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der die Stimmungsbalance fördert.

6. Erleichtern Sie die Gewichtsabnahme

Die Ballaststoffe, die in großen Mengen in der Haferkleie enthalten sind, verlängern die Zeit, die zur Verdauung der Nahrung benötigt wird, verlängern das Sättigungsgefühl über den Tag und erleichtern so die Gewichtsabnahme. Verstehen Sie besser, wie Hafer beim Abnehmen hilft.

Um beim Abnehmen zu helfen, muss Haferkleie jedoch Teil einer gesunden Ernährung sein, die mit regelmäßiger körperlicher Aktivität einhergeht.

7. Erhalten Sie die Knochengesundheit

Als Getreide, das reich an Mineralien wie Magnesium und Phosphor ist, stärkt und erhält Haferkleie die Knochengesundheit und trägt dazu bei, Situationen wie Stürze, Brüche und Osteoporose zu vermeiden. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die die Knochen stärken.

8. Vermeiden Sie Diabetes

Haferkleie ist reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten aus der Nahrung verlangsamen, dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und so Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

Macht Haferkleie dick?

Der Verzehr moderater Mengen Haferkleie in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität führt nicht zu einer Gewichtszunahme.

Allerdings kann der Verzehr großer Mengen Haferkleie zusammen mit einer fett-, zucker- oder verarbeiteten Ernährung und/oder einer sitzenden Lebensweise zu einer Gewichtszunahme führen.

Unterschied zwischen Hafermehl und Haferkleie

Hafermehl wird durch Mahlen des inneren Teils der Haferkörner gewonnen, wobei die Schale entfernt wird. Daher enthält Hafermehl im Vergleich zu Kleie weniger Ballaststoffe. Erfahren Sie mehr über Hafermehl.

Haferkleie wird aus der Schale von Haferkörnern hergestellt und enthält daher einen größeren Anteil an Ballaststoffen, wie zum Beispiel Beta-Glucan.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g, was etwa 10 Esslöffeln Haferkleie entspricht:

Um alle Vorteile von Hafer nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, den ganzen Tag über viel Wasser zu trinken, sich gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

Wie man konsumiert

Die empfohlene Menge Haferkleie pro Tag beträgt 1 bis 2 Esslöffel. Sie können Obst, Säften und Joghurt zugesetzt oder zur Zubereitung von Brei, Keksen, Suppen, Brühen, Pasteten, Kuchen, Brot und Nudeln verwendet werden.

Wenn Sie eine Diät einhalten möchten, die Ihren Bedürfnissen entspricht, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Enthält Haferkleie Gluten?

Haferkleie enthält kein Gluten und kann daher in fast jeder Art von Ernährung verwendet werden. Während der Produktion kann Haferkleie jedoch mit Weizen, Gerste oder Roggen verunreinigt werden, da diese Getreidearten typischerweise in denselben Industrien verarbeitet werden.

Daher sollten Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit immer auf der Verpackung der Haferkleie nachsehen, ob der Hersteller über ein glutenfreies Zertifikat verfügt.

Gesunde Rezepte mit Haferkleie

Einige gesunde und leckere Rezepte mit Haferkleie sind:

1. Haferkleiebrei

Zutaten:

• 2 Esslöffel Haferkleie;
• 200 ml Magermilch oder Pflanzengetränk (z. B. Kokosnuss, Reis oder Hafer);
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1 Teelöffel Zimtpulver.

Zubereitungsmodus:

Alle Zutaten (außer Zimt) in eine Pfanne geben und gut vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und rühren Sie dabei ständig mit einem Löffel um.

Wenn es dicker wird, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen. Auf einen Teller geben, mit Zimt bestreuen und sofort servieren.

2. Bananenkuchen mit Haferkleie

Zutaten:

• 3 Eier;
• 2 Tassen (Tee) Haferkleie;
• 3 große gehackte Bananen;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl (Oliven-, Avocado- oder Kokosöl);
• 1 Esslöffel Zimtpulver;
• 2 Esslöffel chemisches Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 180 bis 230 °C vorheizen. Eier und Öl in einem Mixer verquirlen. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie Haferkleie, gemahlenen Zimt und Hefe hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen oder Spatel.

Die gehackten Bananen hinzufügen und vorsichtig umrühren. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Pfanne und stellen Sie sie zum Backen für 30 bis 40 Minuten in den Ofen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

3. Haferkleiebrot

Zutaten:

• 4 Eier;
• 170 g ungesüßter Naturjoghurt;
• 2 Tassen (Tee) Haferkleie;
• 1/2 Tasse (Tee) Maisstärke;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver;
• 1 Tasse (Tee) Wasser;
• 1/2 Tasse (Tee) Kokosöl oder Olivenöl;
• 3 Esslöffel Leinsamen
• 3 Esslöffel Chiasamen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis eine sehr homogene Masse entsteht.

Geben Sie die Mischung in eine gefettete Pfanne und streuen Sie einige Chiasamen über den Teig. Den Teig 30 Minuten lang im Ofen backen, bis er goldbraun ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.