Haferbrei: Vorteile, Zubereitung, Rezepte (und macht dick?)

Haferbrei ist eine cremige Zubereitung, die aus Haferflocken, Kleie oder Mehl sowie Milch, Wasser oder einem Gemüsedrink zubereitet werden kann.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Haferbrei gehören die Unterstützung beim Aufbau von Muskelmasse, die Förderung der Gewichtsabnahme, die Verbesserung der Darmfunktion und die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Diese Vorteile sind möglich, weil Haferbrei gute Mengen an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Proteinen sowie Mineralien wie Kalzium und Phosphor enthält.

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Vorteile von Haferbrei

Die Hauptvorteile von Haferbrei sind:

1. Helfen Sie beim Aufbau von Muskelmasse

Haferbrei hilft beim Aufbau von Muskelmasse, da er gute Mengen an Eiweiß enthält, insbesondere wenn er beispielsweise mit Milch oder einem Soja-Gemüsedrink zubereitet wird.

Darüber hinaus sind die im Hafer enthaltenen Kohlenhydrate eine wichtige Energiequelle für die Muskeln beim Training und bei der Muskelregeneration.

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2. Gewichtsabnahme fördern

Die im Haferbrei enthaltenen Ballaststoffe verlängern die Verdauung der Nahrung. So steigert Haferbrei das Sättigungsgefühl, hilft dabei, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und fördert die Gewichtsabnahme.

Um beim Abnehmen zu helfen, muss Haferbrei jedoch in eine gesunde Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität einbezogen werden.

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3. Verbessern Sie die Darmfunktion

Haferbrei verbessert die Darmfunktion, da er unlösliche und lösliche Ballaststoffe enthält, die das Volumen erhöhen, den Stuhl weicher machen und den natürlichen Stuhlgang anregen.

Darüber hinaus ist Hafer ein präbiotisches Lebensmittel, das den nützlichen Bakterien im Darm als Nahrung dient und so zur Erhaltung der Darmgesundheit beiträgt.

4. Helfen Sie, Diabetes vorzubeugen

Da Haferbrei viele Ballaststoffe enthält, verlangsamt er die Aufnahme von Glukose, gleicht den Blutzuckerspiegel aus und hilft so, Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

5. Reduzieren Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen

Hafer ist reich an Beta-Glucan, einer Art löslicher Ballaststoffe, die die Fettaufnahme im Darm reduzieren und so den Gesamt- und „schlechten“ Cholesterinspiegel (LDL) im Blut ausgleichen.

Daher trägt Haferbrei dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Arteriosklerose und Schlaganfall zu verringern.

6. Verbessern Sie die Stimmung

Aufgrund des hohen Gehalts an Tryptophan, einer Aminosäure, die an der Produktion des Neurotransmitters Serotonin beteiligt ist, trägt Haferbrei zur Verbesserung der Stimmung und des Schlafs bei.

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7. Erhalten Sie die Knochengesundheit

Da Haferbrei vor allem in der mit Milch oder pflanzlichen Getränken zubereiteten Variante Kalzium und Phosphor enthält, trägt er zur Erhaltung der Knochengesundheit bei.

Denn diese Mineralien sind wichtig, um die Knochen stark, widerstandsfähig und gesund zu halten und Stürzen, Brüchen, Osteopenie und Osteoporose vorzubeugen.

Macht Haferbrei dick?

Haferbrei führt bei moderatem Verzehr und in Verbindung mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität nicht zu einer Gewichtszunahme.

Wenn Haferflocken jedoch in großen Mengen verzehrt werden, in Zubereitungen mit viel Fett oder Zucker verwendet werden oder wenn sie mit einer kalorienreichen Diät in Verbindung gebracht werden, kann es zu einer Gewichtszunahme kommen.

Dies liegt daran, dass kein Lebensmittel für sich genommen in der Lage ist, an Gewicht zuzunehmen oder abzunehmen. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie verbrauchen. Um an Gewicht zuzunehmen, müssen Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen.

Wie man Haferbrei macht

Um einfachen Haferbrei zuzubereiten, geben Sie einfach 2 Esslöffel Haferflocken und 1 Tasse Milch, Wasser oder Gemüsegetränk in einen Topf, vermischen alles gut und erhitzen es bei schwacher Hitze unter Rühren, bis es eindickt.

Den Brei auf einen Teller geben, abkühlen lassen und verzehren. Nach Belieben können Sie gemahlenen Zimt darüber streuen.

Sie können Haferbrei aus Haferkleie, Hafermehl oder Haferflocken zubereiten.

Haferflocken können täglich und zu jeder Zeit verzehrt werden, beispielsweise vor oder nach dem Training oder in Mahlzeiten wie Frühstück oder Snacks.

Kalorien in Haferflocken

Die folgende Tabelle enthält die Kalorien und weitere Nährwertangaben in je 100 g ungesüßtem Haferbrei, mit Milch und Wasser:

Es ist wichtig zu bedenken, dass dieses Lebensmittel Teil einer gesunden Ernährung sein muss, die mit regelmäßiger körperlicher Betätigung einhergeht, um alle Vorteile von Haferbrei nutzen zu können.

Haferbrei-Rezepte

Einige gesunde Haferbrei-Rezepte sind:

1. Haferflocken mit Banane

Zutaten:

• 1 Tasse Vollmilch oder Gemüsegetränk;
• 1 mittelgroße Banane;
• 2 Esslöffel Haferflocken;
• Zimtpulver nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Honig.

Zubereitungsmodus:

Die Banane in Scheiben schneiden und beiseite stellen. In einen Topf die Milch oder das Gemüsegetränk und die Haferflocken geben und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.

 Die Bananenscheiben zum Brei geben und noch etwas vermischen. Den Herd ausschalten, den Brei auf einen Teller geben, mit Zimt bestreuen und servieren.

2. Haferbrei hinzufügen

Zutaten:

• 2 Esslöffel Haferkleie;
• 1 Tasse (Tee) Magermilch;
• Zimtpulver nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Haferkleie und Milch in eine Pfanne geben und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Brei auf einen Teller geben, mit Zimt bestreuen und noch warm servieren.

3. Haferflocken mit Molke

Zutaten:

• 2 Esslöffel Haferflocken;
• 1 Tasse Milch oder Gemüsegetränk;
• 1 Dosis Molkenprotein.

Zubereitungsmodus:

Milch oder Gemüsedrink und Haferflocken in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Ständig und gut mischen, bis es eindickt.

Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie das Molkenprotein hinzu und vermischen Sie es gut, bis es in den Brei eingearbeitet ist. Auf einen Teller geben bzwSchüsselund anschließend verzehren.

4. Haferbrei mit Milchpulver

Zutaten:

• 1 Tasse (Tee) Wasser;
• 2 volle Esslöffel Milchpulver;
• 2 Esslöffel Haferflocken;
• Zimtpulver nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Alle Zutaten außer dem Zimtpulver in einen kleinen Topf geben und gut vermischen.

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und gut umrühren, bis es eindickt. Den Herd ausschalten, den Brei auf einen Teller geben, mit Zimtpulver bestreuen und servieren.

Häufige Fragen zu Haferbrei

Einige häufige Fragen zu Haferbrei sind:

1. Lockert Haferflocken den Darm?

Haferbrei kann den Darm lockern, da Hafer gute Mengen an löslichen Ballaststoffen enthält, die die Hydratation des Kots erhöhen und so den Stuhlgang erleichtern.

Um den Darm zu lockern, muss Haferbrei jedoch im Rahmen einer gesunden Ernährung und einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr über den Tag verteilt verzehrt werden.

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2. Macht Haferflocken nachts dick?

Im Allgemeinen machen Haferflocken nachts normalerweise nicht dick.

Denn um an Gewicht zuzunehmen, ist es notwendig, die Aufnahme der tagsüber verbrauchten Kalorien zu erhöhen und den Kalorienverbrauch zu verringern.

3. Können Diabetiker nachts Haferflocken essen?

Ja, Diabetiker können nachts Brei essen. Allerdings muss der Brei mit gesunden Zutaten zubereitet und die Menge aufgrund der Kohlenhydratmenge entsprechend den Empfehlungen des Ernährungsberaters kontrolliert werden.

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4. Sind Haferflocken gut gegen Durchfall?

Da Haferbrei reich an unlöslichen Ballaststoffen ist, ist er nicht gut gegen Durchfall. Dies liegt daran, dass diese Art von Ballaststoffen die Hydratation des Kots erhöht, was die Häufigkeit des Stuhlgangs erhöhen kann.

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