Habe ich eine Milchallergie? Hier erfahren Sie, wie Sie es erkennen können

Wenn bei Ihnen oder Ihrem Kind nach dem Verzehr von Milchprodukten juckende, rote Beulen (Striemen) auf der Haut, Magenbeschwerden oder Atembeschwerden auftreten, könnte bei Ihnen eine Milchallergie vorliegen .

Eine Kuhmilch- oder Milchallergie kommt bei Kindern relativ häufig vor und entwickelt sich oft im Erwachsenenalter aus der Erkrankung heraus. Im Gegensatz zur Laktoseintoleranz entsteht eine Milchallergie, wenn das Immunsystem Milchproteine ​​fälschlicherweise als schädlich erkennt, was zu leichten bis lebensbedrohlichen Symptomen führt.

In diesem Artikel werden die Symptome einer Milchallergie, Lebensmittel, die Sie meiden sollten, und was sie plötzlich auslösen kann, besprochen.

Was es bedeutet, eine Milchallergie zu haben

Eine Kuhmilchallergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien und betrifft bis zu 3 % der Kinder unter 3 Jahren. Während 80 % der Kinder ihre Milchallergie im Alter von 16 Jahren überwinden, kann sie bis ins Erwachsenenalter bestehen bleiben.1

Milchallergien treten auf, wenn das Immunsystem die Proteine ​​in der Milch als schädlich erkennt und überreagiert und Immunglobulin E produziert (IgE)-Antikörper. Diese Antikörper wandern zu Zellen, die die Freisetzung von Chemikalien auslösen, die eine allergische Reaktion auslösen.1

Kuhmilch enthält mindestens 20 potenziell allergische Proteine, wobei Molke und Kasein die wichtigsten sind. Viele Menschen mit einer Kuhmilchallergie reagieren auf mehrere Milchproteine ​​gleichzeitig.2

Obwohl die Ursache kaum geklärt ist, kann eine Person auch an einer Nicht-IgE-Milchallergie leiden, die nicht durch allergische Antikörper verursacht wird. Allerdings werden die Reaktionen im Gegensatz zur Laktoseintoleranz immer noch durch das Immunsystem verursacht.3 4

Zu den nicht IgE-vermittelten Formen der Milchallergie gehören:5

• Nahrungsmittelproteininduziertes Enterokolitis-Syndrom (FPIES), das Erbrechen und Durchfall verursacht
• Nahrungsmittelproteininduzierte Proktitis (FPIAP), die eine Entzündung im letzten Teil des Dickdarms verursacht
• Nahrungsmittelproteininduzierte Enteropathie (FPE), die Durchfall und Malabsorption (Unfähigkeit, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen) verursacht
• Eosinophile Ösophagitis (EoE), die durch ein einzelnes weißes Blutkörperchen (Eosinophil) eine Entzündung der Speiseröhre (Speiseröhre) verursacht
• Heiner-Syndrom,6Dies kann zu Husten, pfeifenden Atemgeräuschen, Atembeschwerden, verstopfter Nase und laufender Nase führen

Plötzliche oder wiederkehrende Symptome einer Milchallergie

Die Symptome einer Milchallergie treten im Allgemeinen bereits im ersten Lebensjahr auf. Bei Erwachsenen kann es zu einer plötzlichen Milchallergie kommen, sie ist jedoch selten. Forscher sind sich nicht sicher, warum es genau passieren kann.7 8

Die Symptome einer klassischen IgE-vermittelten Milchallergie treten häufig innerhalb von Minuten nach dem Essen auf. Sie können unvorhersehbar sein und von leicht bis schwer reichen. Zu den häufigsten Symptomen gehören:1

• Nesselsucht
• Bauchschmerzen
• Erbrechen
• Blutiger Stuhlgang (hauptsächlich bei Säuglingen)
• Anaphylaxie

Bei einer nicht IgE-vermittelten Milchallergie treten die Symptome verzögert auf und es kann bis zu 48 Stunden dauern, bis sie auftreten. Sie sind nicht lebensbedrohlich und betreffen hauptsächlich den Magen-Darm-Trakt und verursachen Durchfall, blutigen Stuhl und Gewichtsverlust. Sie können jedoch auch die Haut und die Atemwege beeinträchtigen.4 5

Kann man plötzlich eine Laktoseintoleranz entwickeln?

Laktoseintoleranz tritt bei Menschen auf, die Schwierigkeiten haben, Laktose , einen Zucker in Milch und Milchprodukten, zu verdauen. Es verursacht Symptome wie Blähungen, Blähungen, Übelkeit und Bauchschmerzen nach dem Verzehr laktosehaltiger Lebensmittel.10

Eine Laktoseintoleranz kann plötzlich auftreten, auch wenn Sie noch nie Probleme beim Essen oder Trinken von Milchprodukten hatten.11

Sein plötzliches Auftreten wird häufig durch eine Krankheit, eine Infektion oder eine Operation im Dünndarm ausgelöst. Dazu gehören Erkrankungen wie Zöliakie , Morbus Crohn und Krankheiten, die Durchfall verursachen.12

Im Gegensatz zu Menschen mit einer Milchallergie vertragen Menschen mit Laktoseintoleranz häufig geringe Mengen Milch und andere Milchprodukte.

Milchfreie Entscheidungen bei einer Milchallergie

Wenn Sie an einer Milchallergie leiden und diese vermeiden müssen, stehen viele milchfreie Alternativen zur Verfügung. Einige beliebte Optionen sind:

• Mandelmilch
• Kokosmilch
• Hanfmilch
• Cashewmilch
• Erbsenmilch
• Hafermilch

Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen milchfreie Butter, Joghurt, Eis, Käse und Schokolade.

Milchfreie Milchalternativen enthalten typischerweise weniger Kalorien, Gramm Protein und andere Nährstoffe als Kuhmilch. Viele Marken reichern ihre Milchalternativen jedoch mit Vitamin D und Kalzium an, um den Verbrauchern dabei zu helfen, ihren Nährstoffbedarf zu decken und gleichzeitig ihre Diäten einzuhalten.

Lesen Sie immer das Lebensmitteletikett, um sicherzustellen, dass Sie das beste Produkt auswählen, das Ihren Nährstoffbedarf deckt.

Was Sie bei einer Milchallergie vermeiden sollten

Wenn Sie an einer Kuhmilchallergie leiden, ist es wichtig, Milch und andere Lebensmittel, die Milchproteine ​​enthalten, zu meiden. Zu den häufigsten Quellen für Milchproteine ​​gehören:13

• Butter und Butterfett
• Ghee (halbflüssige geklärte Butter)
• Milch, einschließlich Milchpulver, Buttermilch, Kondensmilch und Kondensmilch
• Käse, einschließlich Hüttenkäse und Frischkäse
• Eiscreme
• Pudding
• Joghurt
• Sauerrahm
• Molken- und Kaseinproteinpulver

Milchprodukte können auch in häufig verzehrten Lebensmitteln versteckt sein, darunter:13

• Schokoladen- und Karamellbonbons
• Brot, Nudeln und Tortillas
• Sorbett
• Thunfisch (einige Marken enthalten Kasein)
• Margarine- und künstlicher Buttergeschmack
• Frühstückscerealien, Pfannkuchen und Waffeln
• Backwaren und Desserts
• Feinkostfleisch, Hot Dogs und Wurst (kann Kasein als Bindemittel verwenden)
• Steaks und andere Fleischsorten aus Restaurants, die mit Butter zubereitet werden können

Wenn Sie an einer Kuhmilchallergie leiden, können Sie auch auf Ziegenmilch und Milch anderer Haustiere reagieren. Dies liegt daran, dass die Proteine ​​in Ziegenmilch denen in Kuhmilch ähneln.

Zusammenfassung

Eine Kuhmilchallergie entsteht, wenn das Immunsystem auf Milchproteine ​​überreagiert. Es kann Nesselsucht, Magenbeschwerden, blutigen Stuhlgang oder sogar eine lebensbedrohliche Reaktion namens Anaphylaxie auslösen.

Während es im Erwachsenenalter selten ist, eine Allergie gegen Milchproteine ​​zu entwickeln, ist es in jedem Alter möglich, eine Laktoseintoleranz zu entwickeln. Eine Laktoseintoleranz kann zu ähnlichen Verdauungsbeschwerden führen, beeinträchtigt jedoch nicht das Immunsystem wie eine Milchallergie.

Wenn bei Ihnen nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten Symptome auftreten, ist es wichtig, Ihren Arzt aufzusuchen. Sie können feststellen, ob eine Allergie oder Unverträglichkeit vorliegt, und geeignete Behandlungsempfehlungen vorschlagen, um Sie bei der Bewältigung Ihrer Erkrankung zu unterstützen.