Glykogen: Was es ist und welche Funktion es hat

Was ist Glykogen?

Glykogen ist die gespeicherte Form von Glukose, die aus vielen miteinander verbundenen Glukosemolekülen besteht.

Glukose (Zucker) ist die Hauptenergiequelle Ihres Körpers. Es stammt aus Kohlenhydraten (einem Makronährstoff) in bestimmten Nahrungsmitteln und Flüssigkeiten, die Sie zu sich nehmen. Wenn Ihr Körper nicht sofort Glukose aus der Nahrung, die Sie zur Energiegewinnung benötigen, speichert er Glukose hauptsächlich in Ihren Muskeln und Ihrer Leber als Glykogen für die spätere Verwendung.

Ihr Körper erzeugt Glykogen aus Glukose durch einen Prozess namens Glykogenese. Ihr Körper baut Glykogen zur Verwendung durch einen Prozess ab, der Glykogenolyse genannt wird. Für diese beiden Prozesse sind mehrere verschiedene Enzyme verantwortlich.

Ein Enzym ist eine Art Protein in einer Zelle, das als Katalysator fungiert und bestimmte Körperprozesse ablaufen lässt. In Ihrem Körper gibt es Tausende von Enzymen, die wichtige Funktionen haben.

Was ist der Unterschied zwischen Glykogen, Glucose und Glucagon?

Glykogen, Glukose und Glucagon hängen alle damit zusammen, wie Ihr Körper seine Hauptenergiequelle Kohlenhydrate nutzt, sie haben jedoch alle unterschiedliche Funktionen.

Sie erhalten Glukose aus Kohlenhydraten in der Nahrung, die Sie essen. Blutzucker (Blutzucker) ist der Hauptzucker in Ihrem Blut. Dieser Zucker ist eine wichtige Energiequelle und versorgt die Organe, Muskeln und das Nervensystem Ihres Körpers mit Nährstoffen. Glukose ist sehr wichtig, da sie die wichtigste Energiequelle für Ihr Gehirn ist. Tatsächlich ist der ständige Bedarf Ihres Gehirns an Glukose der Hauptgrund dafür, dass die derzeit empfohlene Tagesdosis (RDA) an Kohlenhydraten für alle Erwachsenen mindestens 130 Gramm pro Tag beträgt.

Wenn Ihr Körper Glukose nicht sofort benötigt, speichert er sie als Glykogen in Ihrer Leber und Ihren Muskeln.

Glucagon ist ein Hormon, das Ihre Bauchspeicheldrüse produziert und das die Rückumwandlung von Glykogen in Glukose und den Eintritt in Ihren Blutkreislauf veranlasst, sodass Ihr Körper es zur Energiegewinnung nutzen kann. Glucagon und Insulin sind die wichtigsten natürlichen Hormone, die den Blutzuckerspiegel Ihres Körpers regulieren.

Ist Glykogen ein Kohlenhydrat?

Glykogen stammt aus Kohlenhydraten (einem Makronährstoff), ist aber technisch gesehen kein Kohlenhydrat. Wenn Sie kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen und Flüssigkeiten trinken, verdaut Ihr Körper diese und wandelt sie in Glukose um, sodass er die Glukose als Brennstoff verwenden kann. Glykogen ist die gespeicherte Form von Glukose. Es besteht aus vielen miteinander verbundenen Glukosemolekülen.

Wo wird Glykogen gespeichert?

Ihr Körper speichert Glykogen hauptsächlich in Ihrer Leber und den Skelettmuskeln (den Muskeln, die mit Ihren Knochen und Sehnen verbunden sind), mit kleinen Mengen in Ihrem Gehirn.

Obwohl Ihre Leber einen größeren Anteil an Glykogen speichert als Ihr Skelettmuskel, befinden sich etwa drei Viertel des gesamten Glykogens Ihres Körpers in Ihren Muskeln, da Ihre gesamte Muskelmasse größer ist als die Ihrer Leber.

Bei intensivem und längerem Training kann sich das Glykogen in Ihren aktiven Muskelzellen erheblich verringern. Die Menge an Glykogen in Ihren Leberzellen variiert im Laufe des Tages und hängt von bestimmten Faktoren ab, darunter:

• Die Anzahl der Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen.
• Die Zeitspanne zwischen Ihren Mahlzeiten.
• Die Intensität und Dauer der letzten körperlichen Aktivität.

Nach 12 bis 24 Stunden Fasten ist das Leberglykogen fast vollständig aufgebraucht.

Welche Funktion hat Glykogen?

Glykogen hat unterschiedliche Funktionen und Verwendungszwecke, je nachdem, wo es gespeichert ist: in Ihren Muskeln oder in Ihrer Leber.

Funktion der Leberglykogenspeicher

Ihr Körper nutzt hauptsächlich den Glykogenspeicher in Ihrer Leber, um Ihren Blutzuckerspiegel (Zucker) zu regulieren.

Normalerweise reguliert Ihr Körper Ihren Blutzucker sorgfältig, hauptsächlich mit den Hormonen Glucagon und Insulin. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu stark absinkt (Hypoglykämie), schüttet Ihre Bauchspeicheldrüse mehr Glucagon aus. Glucagon veranlasst zum Teil die Umwandlung von Glykogen in Ihrer Leber wieder in Glukose, damit es in Ihren Blutkreislauf gelangen kann. Dieser Vorgang wird Glykogenolyse genannt. Wenn sich Glukose in Ihrem Blutkreislauf befindet, können Zellen im gesamten Körper sie zur Energiegewinnung nutzen.

Die Glykogenspeicher in Ihrer Leber helfen teilweise auch bei Muskelaktivität und Bewegung. Zu Beginn des Trainings beginnt Ihre Leber, Glykogen abzubauen, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, während Ihre arbeitenden Muskeln es zur Energiegewinnung nutzen. Ihre Muskeln nutzen jedoch in erster Linie ihre eigenen Glykogenspeicher, um zu funktionieren.

Funktion der Muskelglykogenspeicher

Muskelglykogen dient hauptsächlich als Energiequelle für den Stoffwechsel Ihrer Muskeln.

Damit Sie sich bewegen können, benötigen Ihre Muskeln viel Energie, um zu funktionieren. Wenn Ihre Muskeln zur Energiegewinnung auf Glukose aus Ihrem Blutkreislauf angewiesen wären, würde Ihrem Körper schnell die Glukose ausgehen.

Aus diesem Grund speichert Ihr Körper drei Viertel Ihres gesamten Glykogens in allen Skelettmuskeln, sodass diese, insbesondere während des Trainings, konstant mit Energie versorgt werden, ohne dass sich Ihr Blutzuckerspiegel dramatisch verändert.

Die Geschwindigkeit, mit der Ihr Muskelglykogen abnimmt, hängt in erster Linie von der Intensität der körperlichen Aktivität ab – je höher die Trainingsintensität, desto schneller geht das Muskelglykogen zur Neige. Infolgedessen kann eine hochintensive Aktivität, wie z. B. wiederholtes Sprinten, die Glykogenspeicher in aktiven Muskelzellen schnell verringern, auch wenn die Gesamtzeit der Aktivität relativ kurz sein kann.

Wenn Sie genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen, regenerieren sich Ihre Muskeln mit Glykogen.

Was ist eine Glykogenspeicherkrankheit (GSD)?

Die Glykogenspeicherkrankheit (GSD) ist eine seltene vererbte (von den Eltern auf das Kind vererbte) Erkrankung, bei der eine Person ohne bestimmte Enzyme geboren wird, die Ihr Körper für die Herstellung und/oder den Abbau von Glykogen benötigt. Da Ihr Körper viele verschiedene Enzyme zur Verarbeitung von Glykogen verwendet, gibt es verschiedene Arten von GSD. GSD führt häufig zu Leberschäden und Muskelschwäche. Bei vielen Arten von GSD treten die Symptome erstmals bei Säuglingen oder sehr kleinen Kindern auf.

Welche Tests überprüfen den Glykogenspiegel?

Es gibt keinen speziellen Test, der nur den Glykogenspiegel misst, und Ihr Glykogenspiegel schwankt ständig, abhängig von Ihrem Aktivitätsniveau und der Menge an Kohlenhydraten, die Sie im Laufe des Tages zu sich nehmen.

Stattdessen verwenden Gesundheitsdienstleister andere Tests, um festzustellen, ob möglicherweise ein Problem mit der Produktion und dem Abbau von Glykogen in Ihrem Körper vorliegt (Glykogenspeicherkrankheit, GSD), wenn Sie bestimmte Symptome haben. Zu diesen Tests gehören:

• Blutuntersuchungen: Ein Leberfunktionspanel und ein Nierenfunktionspanel können überprüfen, wie gut diese Organe funktionieren. Mithilfe einer Blutzuckermessung können Sie feststellen, ob Ihr Körper Glykogen richtig nutzt. Menschen mit GSD haben typischerweise einen niedrigen Blutzuckerspiegel.
• Ultraschalluntersuchung des Abdomens: Dieser bildgebende Test kann Ihrem Arzt dabei helfen, festzustellen, ob Ihre Leber vergrößert ist.
• Gewebebiopsie: Ihr Arzt entnimmt möglicherweise eine Gewebeprobe aus einem Muskel oder Ihrer Leber, um den Gehalt an vorhandenem Glykogen oder Enzymen zu messen.
• Gentest: Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise einen Gentest, um festzustellen, ob Sie Träger eines Gens für die Glykogenspeicherkrankheit sind.