Glutenunverträglichkeit ist die Unfähigkeit oder Schwierigkeit des Körpers, Gluten zu verdauen, ein Protein, das in Lebensmitteln wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Dieser Zustand verursacht Symptome wie Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen sowie übermäßige Blähungen.
Glutenunverträglichkeit, auch als nicht-zöliakiebedingte Glutenunverträglichkeit bekannt, ist nicht heilbar. Daher ist es notwendig, Gluten vollständig aus der Nahrung zu streichen, damit sich die Symptome bessern. Erfahren Sie mehr über Gluten und die Lebensmittel, die es enthalten.
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der es zu einer Reaktion des Immunsystems kommt, die zu Entzündungen und irreversiblen Schäden im Dünndarm führt, selbst wenn Gluten aus der Nahrung entfernt wird.
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Inhaltsverzeichnis
Symptome einer Glutenunverträglichkeit
Die Hauptsymptome einer Glutenunverträglichkeit sind:
- Bauchschmerzen;
- Durchfall oder Verstopfung;
- Müdigkeit;
- Blähungen;
- Überschüssige Gase;
- Kopfschmerzen;
- Brechreiz;
- Müdigkeit, die sich beim Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln verschlimmert.
In einigen Fällen kann es bei einer Person mit Glutenunverträglichkeit auch zu geistiger Verwirrung, Unwohlsein, Trägheit, Laktoseintoleranz, Fibromyalgie, Dermatitis, Gelenkschmerzen und Depressionen kommen.
Symptome einer Glutenunverträglichkeit können innerhalb von Stunden oder Tagen nach dem Verzehr von Lebensmitteln auftreten, die dieses Protein enthalten.
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Online-Symptomtest
Um Ihr Risiko einer Glutenunverträglichkeit herauszufinden, wählen Sie im folgenden Test die Symptome aus, die Sie aufweisen:
Dieser Symptomtest ist lediglich eine Orientierungshilfe und sollte daher die Konsultation eines Arztes nicht ersetzen.
So bestätigen Sie die Diagnose
Die Diagnose einer Glutenunverträglichkeit wird von einem Gastroenterologen oder Allgemeinarzt anhand der vorliegenden Symptome und der Krankengeschichte der Person gestellt.
Wenn Sie Ihr Risiko für eine Glutenunverträglichkeit einschätzen möchten, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Facharzt in Ihrer Nähe:
Zur Bestätigung der Diagnose kann der Arzt auch Untersuchungen wie Endoskopie, Blutuntersuchungen, Urintests und Darmbiopsien anordnen, die helfen, eine Zöliakie auszuschließen.
Darüber hinaus empfiehlt der Arzt auch eine glutenfreie Diät, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern.
Mögliche Ursachen
Die Ursachen einer Glutenunverträglichkeit sind nicht vollständig geklärt. Einige Studien zeigen jedoch, dass Weizen bei manchen Menschen die Darmschleimhaut schädigen kann, was das Eindringen von Bakterien in das Blut oder die Leber begünstigt und so Entzündungen verursacht.
Andere Studien deuten darauf hin, dass Menschen möglicherweise nicht empfindlich auf Gluten reagieren, sondern auf eine bestimmte Art von Kohlenhydraten, die in vielen Lebensmitteln vorkommen, die nicht verdaut werden und fermentieren, was die Symptome dieser Erkrankung verursacht.
Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch eine dauerhafte Glutenunverträglichkeit verursacht wird, eine Reaktion des Immunsystems hervorruft und dadurch eine Entzündung und dauerhafte Schädigung des Dünndarms verursacht.
Dieser Zustand führt zu irreversiblen Schäden am Darm, selbst wenn Gluten aus der Ernährung entfernt wird, und die Symptome können innerhalb von Minuten oder Stunden nach dem Verzehr von Gluten auftreten.
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Bei einer Glutenunverträglichkeit hingegen handelt es sich um die Unfähigkeit oder Schwierigkeit, Gluten zu verdauen. Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit treten jedoch Stunden oder Tage nach dem Verzehr von Gluten auf und verursachen keine Entzündungen oder Autoimmunveränderungen, und die Schädigung des Darms nimmt ab, wenn Gluten aus der Ernährung eliminiert wird.
Wie die Behandlung durchgeführt wird
Da es keine Heilung gibt, erfolgt die Behandlung einer Glutenunverträglichkeit durch den Ausschluss dieses Proteins aus der Ernährung. Daher wird empfohlen, Weizen, Roggen, Gerste und Malz zu meiden, die beispielsweise in Lebensmitteln wie Pizza, Brot, Keksen und Kuchen enthalten sind.
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Einige Beispiele für glutenfreie Lebensmittel, die von Menschen mit Glutenunverträglichkeit verzehrt werden können, sind beispielsweise Mais, Tapioka, Kartoffeln, Reis und Maniok. Weitere Tipps zur glutenfreien Ernährung finden Sie hier.
Der Arzt oder Ernährungsberater empfiehlt möglicherweise auch die Verwendung von Probiotika, bei denen es sich um nützliche Bakterien handelt, die zum Gleichgewicht der Darmflora beitragen und Symptome wie Blähungen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung lindern.
Weitere Informationen zur glutenfreien Ernährung finden Sie im folgenden Video:
So befolgen Sie eine GLUTENFREIE ERNÄHRUNG
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