Glutenunverträglichkeit: Symptome und Behandlung

Was ist Glutenunverträglichkeit?

Wenn Sie nach dem Verzehr von Gluten, einer Proteinart, krank werden, liegt möglicherweise eine Glutenunverträglichkeit vor. Möglicherweise fühlen Sie sich müde, übel oder aufgebläht. Ein anderer Name für Glutenunverträglichkeit ist Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS).

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Getreidesorten vorkommt. Es ist in vielen gängigen Lebensmitteln und Getränken enthalten, darunter Nudeln, Müsli und Bier. Gluten kann auch in Vitaminen, Kosmetika und sogar bestimmten Medikamenten enthalten sein.

Sind Glutenunverträglichkeit und Zöliakie dasselbe?

Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind unterschiedlich. Menschen mit Zöliakie haben eine Autoimmunreaktion auf Gluten. Das bedeutet, dass ihr Körper versucht, Gluten wie einen Virus zu bekämpfen. Diese Reaktion führt zu Entzündungen und Schäden im Verdauungstrakt. Zöliakie ist das Ergebnis eines abnormalen Gens. Menschen mit Zöliakie haben auch einen hohen Spiegel bestimmter Antikörper im Blut, das sind Substanzen, die Gluten bekämpfen.

Glutenunverträglichkeit und Zöliakie verursachen viele der gleichen Symptome. Aber Menschen mit Glutenunverträglichkeit haben weder ein abnormales Gen noch Antikörper im Blut.

Ist Glutenunverträglichkeit eine Glutenallergie?

Eine Unverträglichkeit und eine Nahrungsmittelallergie sind nicht dasselbe. Bei einer Nahrungsmittelallergie, beispielsweise einer Weizenallergie, reagiert Ihr Immunsystem überreagiert, nachdem Sie ein bestimmtes Nahrungsmittel gegessen haben. Eine Allergie kann zu Juckreiz, Erbrechen oder Atemnot führen. Bei einer Glutenunverträglichkeit handelt es sich nicht um eine Glutenallergie.

Wer bekommt eine Glutenunverträglichkeit?

Eine Glutenunverträglichkeit kann bei jedem auftreten, allerdings kommt sie häufiger bei Frauen vor. Manche Menschen werden mit einer Glutenunverträglichkeit geboren; andere entwickeln es später im Leben.

Wie häufig ist eine Glutenunverträglichkeit?

Untersuchungen legen nahe, dass etwa 6 % der US-Bevölkerung an einer Glutenunverträglichkeit leiden. Sie kommt häufiger vor als Zöliakie, von der etwa 1 % der Bevölkerung betroffen ist.

Was verursacht eine Glutenunverträglichkeit?

Die genauen Ursachen einer Glutenunverträglichkeit sind nicht genau geklärt. Einige Untersuchungen zeigen, dass Menschen möglicherweise nicht empfindlich auf Gluten reagieren, wohl aber auf ein bestimmtes Kohlenhydrat, das in vielen Lebensmitteln vorkommt. Ihr Körper nimmt die Kohlenhydrate nicht so auf, wie er sollte. Es bleibt in ihren Eingeweiden und gärt, was zu Krankheiten führt.

Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass Weizen die Auskleidung des Verdauungstrakts mancher Menschen beeinträchtigen könnte. Diese Auskleidung verhindert normalerweise, dass Bakterien aus Ihrem Darm austreten. Bei Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit kann es jedoch sein, dass die Schleimhaut nicht so funktioniert, wie sie sollte, wodurch Bakterien ins Blut oder in die Leber gelangen und Entzündungen entstehen.

Was sind die Symptome einer Glutenunverträglichkeit?

Nach dem Verzehr von Gluten können mehrere Stunden oder Tage lang die folgenden Symptome auftreten:

• Bauchschmerzen.
• Anämie.
• Angst.
• Blähungen oder Blähungen.
• Gehirnnebel oder Konzentrationsschwierigkeiten.
• Depression.
• Durchfall oder Verstopfung.
• Ermüdung.
• Kopfschmerzen.
• Gelenkschmerzen.
• Übelkeit und Erbrechen.
• Hautausschlag.

Viele Menschen mit Glutenunverträglichkeit leiden auch an einem Reizdarmsyndrom (IBS).

Wie wird eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert?

Ihr Arzt prüft sorgfältig Ihre Symptome und Ihre Krankengeschichte. Wenn der Verdacht besteht, dass Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden, sind dies die nächsten Schritte zur Bestätigung der Diagnose:

• Schritt 1:Sie ernähren sich etwa sechs Wochen lang glutenhaltig. Während dieser Zeit führt Ihr Arzt Blutuntersuchungen und Hauttests durch, um eine Weizenallergie oder Zöliakie auszuschließen. Es gibt keinen Glutenunverträglichkeitstest.
• Schritt 2:Wenn Sie keine Weizenallergie oder Zöliakie haben, wird Ihr Arzt Sie bitten, Gluten für mindestens sechs Wochen aus Ihrer Ernährung zu streichen. Führen Sie während dieser Zeit eine gründliche Aufzeichnung Ihrer Symptome und notieren Sie, welche Symptome sich (falls vorhanden) bessern.
• Schritt 3:Wenn sich Ihre Symptome während einer glutenfreien Diät bessern, führen Sie Gluten nach und nach wieder in Ihre Ernährung ein. Wenn die Symptome erneut auftreten, liegt wahrscheinlich eine Glutenunverträglichkeit vor.

Wie wird eine Glutenunverträglichkeit behandelt?

Es gibt kein Heilmittel gegen Glutenunverträglichkeit. Die meisten Menschen lindern ihre Symptome jedoch durch eine glutenfreie Ernährung. Sie sollten mit Ihrem Arzt und einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um Ihre Ernährung zu planen.

Sie können Ihren Arzt auch fragen, ob Sie Ihrer Ernährung Probiotika hinzufügen möchten. Probiotika tragen dazu bei, die guten Bakterien in Ihrem Darm zu vermehren. Sie können die Symptome von Blähungen, Blähungen oder Verstopfung lindern.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Einnahme bestimmter Enzyme die Verdauung von Gluten unterstützen kann. Experten untersuchen diese Behandlung jedoch noch. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Enzyme einnehmen.

Hat eine glutenfreie Ernährung gesundheitliche Risiken?

Untersuchungen zeigen, dass eine glutenfreie Ernährung Ihr Risiko für Folgendes erhöhen kann:

• Hyperglykämie (hoher Blutzucker) oder Typ-2-Diabetes.
• Nährstoffmängel wie zu wenig Ballaststoffe.

Wie sind die Aussichten für eine Glutenunverträglichkeit?

Bei den meisten Menschen mit Glutenunverträglichkeit können die Symptome durch die richtige Ernährung gelindert werden. In der Regel ist eine lebenslange Behandlung erforderlich. Die Symptome kehren tendenziell zurück, wenn Sie erneut mit dem Verzehr von Gluten beginnen.

Wie kann ich einer Glutenunverträglichkeit vorbeugen?

Es gibt keine Möglichkeit, einer Glutenunverträglichkeit vorzubeugen, aber es gibt Möglichkeiten, die Symptome zu lindern. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen für Sie geeigneten Behandlungsplan.

Wie kann ich mir das Leben mit einer Glutenunverträglichkeit erleichtern?

Sie können eine Glutenunverträglichkeit behandeln, indem Sie:

• Eine fettarme, ballaststoffreiche Ernährung.
• Regelmäßige Labortests durchführen lassen, um Folgendes zu überprüfen:
  • Anämie.
  • Hoher Cholesterinspiegel.
  • Vitamin- und Nährstoffmangel.
• Erfahren Sie, welche Lebensmittel, Getränke und Zutaten Gluten enthalten, damit Sie diese vermeiden können.
• Lesen Sie die Etiketten von Lebensmitteln und Getränken sorgfältig durch.

Was soll ich tun, wenn ich Gluten ausgesetzt bin?

Gluten ist in unzähligen Lebensmitteln, Getränken und anderen Produkten enthalten. Selbst wenn Sie sich glutenfrei ernähren, kann es passieren, dass Sie irgendwann versehentlich Gluten essen. Wenn bei Ihnen durch versehentlichen Kontakt mit Gluten Nebenwirkungen auftreten, können Sie Folgendes tun:

• Trinken Sie viel Wasser, um Ihr System durchzuspülen.
• Essen Sie kleine Mahlzeiten, die nicht scharf oder fettig sind.
• Probieren Sie Ingwer- oder Pfefferminztee, um Magenbeschwerden zu lindern.

Wann sollte ich meinen Arzt anrufen?

Einige Symptome einer Glutenexposition können schwerwiegend sein. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie Durchfall oder Erbrechen verspüren. Dehydrierung kann zu gefährlichen Elektrolytstörungen führen.