Gicht-Diät (mit niedrigem Puringehalt): Die besten Lebensmittel und was Sie vermeiden sollten

Was ist die Gicht-Diät?

Gicht wird durch einen hohen Harnsäurespiegel im Blut verursacht. Überschüssige Harnsäure bildet scharfe Kristalle, die sich in Ihren Gelenken festsetzen und dort Schwellungen und Schmerzen verursachen. Sie können jedoch dazu beitragen, die Harnsäuremenge in Ihrem Körper zu reduzieren, indem Sie eine purinarme Ernährung einhalten. Eine Senkung des Harnsäurespiegels kann dazu beitragen, die Bildung neuer Kristalle zu verhindern und so Gichtanfälle zu reduzieren.

Was ist eine purinarme Diät?

Purine sind Chemikalien, die natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln und Getränken vorkommen. Wenn Ihr Körper diese Chemikalien abbaut, entsteht als Nebenprodukt Harnsäure. Eine purinarme Ernährung reduziert die Lebensmittel und Getränke mit dem höchsten Puringehalt, um die Harnsäure zu reduzieren. Es empfiehlt sich außerdem, einige ausgewählte Lebensmittel zu sich zu nehmen, die den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper senken können.

Wer kann von einer purinarmen Ernährung profitieren?

Wer einen hohen Harnsäurespiegel im Blut hat (Hyperurikämie), kann von der Reduzierung purinreicher Lebensmittel profitieren. Dies kann bei Menschen mit Hyperurikämie, die die Krankheit noch nicht entwickelt haben, zur Vorbeugung von Gicht beitragen. Es kann auch dazu beitragen, das Fortschreiten einer bestehenden Gicht zu verhindern und anderen Komplikationen einer Hyperurikämie, wie z. B. Nierensteinen, vorzubeugen.

Welche Lebensmittel verschlimmern Gicht?

Die 10 Lebensmittel und Getränke, die Gicht auslösen, sind:

• Zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten.Normaler Haushaltszucker besteht zur Hälfte aus Fruktose, die in Harnsäure zerfällt. Alle Lebensmittel und Getränke mit einem höheren Zuckergehalt können Gicht auslösen.
• Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Dies ist eine konzentrierte Form von Fruktose. Wenn Sie sich die Etiketten ansehen, werden Sie in allen Arten von verpackten Lebensmitteln Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt finden, den Sie nicht unbedingt erwarten würden.
• Alkohol. Auch wenn nicht alle alkoholischen Getränke einen hohen Puringehalt haben, verhindert Alkohol, dass Ihre Nieren Harnsäure ausscheiden und sie zurück in Ihren Körper ziehen, wo sie sich weiter ansammelt.
• Organfleisch.Dazu gehören Leber, Kutteln, Gehirne und Nieren.
• Wildfleisch. Spezialitäten wie Gänse-, Kalb- und Wildgerichte sind einer der Gründe, warum Gicht im Mittelalter als „Krankheit des reichen Mannes“ bekannt war.
• Bestimmte Meeresfrüchte,darunter Hering, Jakobsmuscheln, Muscheln, Kabeljau, Thunfisch, Forelle und Schellfisch.
• Rotes Fleisch,einschließlich Rind, Lamm, Schwein und Speck.
• Truthahn. Dieses magerere Fleisch ist jedoch reich an Purinen. Vermeiden Sie insbesondere verarbeiteten Feinkosttruthahn.
• Soßen und Fleischsaucen.
• Hefe und Hefeextrakt.

Was sind die besten Lebensmittel, wenn man Gicht hat?

Während der Verzehr bestimmter Lebensmittel nicht ausreicht, um die Gicht zu beseitigen, deuten Studien darauf hin, dass bestimmte Lebensmittel und Getränke dazu beitragen können, die Harnsäure in Ihrem Körper zu reduzieren. Zum Beispiel:

• Magermilch. Einige frühe Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Trinken von Magermilch dazu beitragen kann, Harnsäure- und Gichtanfälle zu reduzieren. Es beschleunigt die Ausscheidung von Harnsäure im Urin und reduziert außerdem die Entzündungsreaktion Ihres Körpers auf Harnsäurekristalle in Ihren Gelenken.
• Kirschen. Wissenschaftler erforschen derzeit die Vorteile von Kirschen und Kirschsaft zur Behandlung von Gichtsymptomen, und die ersten Ergebnisse sind vielversprechend. Kirschen haben bekannte entzündungshemmende Eigenschaften und können auch dazu beitragen, die Harnsäure in Ihrem Körper zu reduzieren.
• Kaffee. Sie haben vielleicht gehört, dass Kaffee säurehaltig ist, aber die Art der Säure im Kaffee unterscheidet sich stark von der Harnsäure. Tatsächlich kann das tägliche Trinken von Kaffee Ihren Harnsäurespiegel auf verschiedene Weise senken. Es verlangsamt den Abbau von Purin in Harnsäure und beschleunigt die Ausscheidungsrate.
• Wasser. Bei Menschen, die täglich fünf bis acht Gläser Wasser trinken, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Gichtsymptome auftreten. Dies ist sinnvoll, da Ihre Nieren Wasser verwenden, um Harnsäure über den Urin auszuscheiden. Wasser ist auch gut für die Nierengesundheit. Eine eingeschränkte Nierenfunktion ist ein Faktor, der zur Entstehung von Gicht beitragen kann.

Viele Gesundheitsdienstleister konzentrieren sich jedoch lieber auf allgemeine Ernährungsrichtlinien als auf bestimmte Lebensmittel. Sie schlagen vor, dass Sie:

• Variieren Sie Ihre Proteinquellen.Bestimmte Fleisch- und Meeresfrüchtesorten haben einen höheren Harnsäuregehalt, aber wenn Sie eine große Auswahl essen und sich von den oben aufgeführten schlimmsten Übeltätern fernhalten, ist alles in Ordnung.
• Genießen Sie Obst und Gemüse.Die meisten haben einen niedrigen Puringehalt, aber selbst diejenigen mit einem höheren Puringehalt haben nachweislich keinen Einfluss auf die Gichtsymptome. Und die Vorteile lohnen sich.
• Genießen Sie Getreide (außer Hafer).Reis, Nudeln und Müsli sind alle gichtfreundlich (außer Hafer). Achten Sie auf den Zusatz von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in verpackten Produkten und wählen Sie Vollkornprodukte (mindestens in der Hälfte der Fälle), um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Welche Vorteile hat eine purinarme Ernährung?

• Reduzierung der Harnsäure. Menschen, die zu Hyperurikämie neigen, können ihre Erkrankung möglicherweise mit einer Diät in den Griff bekommen, um die Entstehung von Komplikationen wie Gicht und Nierensteinen zu verhindern. Menschen, bei denen bereits Gicht oder Nierensteine ​​diagnostiziert wurden, können möglicherweise die Bildung neuer Harnsäurekristalle in ihren Gelenken oder Nieren verhindern oder den Prozess zumindest verlangsamen.
• Gewicht reduzieren. Der Verzicht auf purinreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch und Süßigkeiten kann als sekundärer Vorteil zur Gewichtsreduzierung beitragen. Gicht ist in hohem Maße mit Übergewicht und damit verbundenen metabolischen Syndromen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Gewichtsabnahme senkt statistisch gesehen das Risiko, an Gicht zu erkranken, und hilft, Gichtsymptome zu lindern, indem es die Gelenke entlastet.
• Medikamente reduzieren. Eine Diät ist bei der Behandlung von Gicht nicht so wirksam wie Medikamente und soll sie auch nicht ersetzen. Wenn Sie jedoch auf Ihre Ernährung achten, kann dies dazu beitragen, den Bedarf an Medikamenten zu minimieren.

Welche Nachteile hat eine purinarme Ernährung?

• Es ist einschränkend. Für Menschen mit Hyperurikämie ist eine purinarme Ernährung eine langfristige Änderung des Lebensstils. Es zielt auch auf viele beliebte Genussmittel ab, darunter Zucker, Süßigkeiten und Alkohol. Für manche Menschen mag es unrealistisch erscheinen, diese auf unbestimmte Zeit aufzugeben, insbesondere wenn es sich nur um eine ergänzende Therapie handelt. Wie bei den meisten Diäten müssen Sie sich daran halten, um von den Vorteilen zu profitieren.
• Es begrenzt Omega-3-Quellen.Meeresfrüchte gehören zu den wichtigsten Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren, und die purinarme Ernährung schränkt viele davon ein. Omega-3-Fettsäuren haben viele bekannte gesundheitliche Vorteile – insbesondere die Linderung von Entzündungen und Gelenkschmerzen bei Arthritis. Viele Amerikaner nehmen nicht genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich, und die Einschränkung der Meeresfrüchte kann es noch schwieriger machen. Allerdings sind Fischölergänzungen bei dieser Diät in Ordnung.
• Es ist kein Heilmittel. Eine Diät kann den Harnsäurespiegel in Ihrem Blut ein wenig beeinflussen, aber nicht so stark wie Medikamente. Der beste Ansatz besteht darin, sie zu kombinieren. Einige Leute argumentieren, dass die Vorteile der Diät im Vergleich zu Medikamenten nachweislich nicht die Mühe wert sind. Doch Medikamente allein reichen oft nicht aus, um Gicht wirksam in den Griff zu bekommen. In diesen Fällen schätzen es viele Menschen, etwas proaktiv tun zu können, um ihre Symptome zu lindern.