Geschmacks- und Geruchsverlust

Ihr Geruchs- und Geschmackssinn arbeiten zusammen, um Ihnen den Genuss von Speisen und Getränken zu erleichtern. Wenn Sie Ihren Geruchssinn verlieren – aufgrund des Alters, eines Gesundheitsproblems oder eines Medikaments – können Lebensmittel geschmacklos oder langweilig erscheinen. Der Verlust von Geschmacks- und Geruchssinn kann ein frühes Symptom einer COVID-19-Infektion sein. Ein vollständiger Geruchsverlust (Anosmie) oder Geschmacksverlust (Ageusie) kommt selten vor.

Wie funktioniert der Geruchssinn?

Moleküle in der Luft aktivieren Ihren Geruchssinn (Olfaktion). Diese Moleküle gelangen in Ihre Nase und Ihren Mund. Sie heften sich an Rezeptorzellen in der Nasenschleimhaut. Die Rezeptoren senden Nachrichten an Ihr Gehirn, die Ihnen mitteilen, ob etwas angenehm oder übel riecht.

Wie funktioniert der Geschmackssinn?

Moleküle, die sich in Flüssigkeiten lösen, aktivieren Ihren Geschmackssinn (Geschmack). Die Geschmacksknospen auf Ihrer Zunge verfügen über Rezeptoren, die auf Substanzen reagieren. Sie haben auch Rezeptoren am Gaumen und im Rachen. Die Rezeptoren senden Nachrichten an Ihr Gehirn, die Ihnen sagen, wann Lebensmittel oder Getränke süß, salzig, sauer, bitter oder herzhaft (Umami) sind.

Welcher Zusammenhang besteht zwischen Geschmack und Geruch?

Geschmack und Geruch sind chemische Sinne, die zusammenarbeiten. Wenn Sie Speisen und Getränke nicht riechen können, wirkt sich das auf deren Geschmack aus. Anhand dieser kombinierten Sinne können Sie den Unterschied zwischen Kaffee und Tee oder Blaubeeren und Himbeeren erkennen.

So arbeiten diese Sinne zusammen:

• Beim Essen oder Trinken werden Moleküle freigesetzt.
• Diese Moleküle stimulieren Rezeptoren in Nase und Mund.
• Die Rezeptoren senden Nachrichten an Ihr Gehirn.
• Ihr Gehirn kombiniert diese Informationen, um Ihnen dabei zu helfen, komplexe Aromen zu erkennen und zu genießen.

Was ist Geruchsverlust?

Viele Erkrankungen können Ihren Geruchssinn (Geruchssinn) beeinträchtigen. Möglicherweise leiden Sie unter Hyposmie (teilweiser Geruchsverlust) oder Anosmie (vollständiger Geruchsverlust).

Ab dem 50. Lebensjahr lässt Ihr Geruchsvermögen nach. Die Nasenschleimhäute werden dünner und trockener und die Nerven funktionieren nicht mehr so ​​gut.

Was ist Geschmacksverlust?

Es kommt selten vor, dass man sein Geschmacksvermögen verliert. Meistens führt ein Geruchsverlust dazu, dass Lebensmittel langweilig schmecken.

Der medizinische Fachausdruck für eine völlige Unfähigkeit zu schmecken ist Ageusia (uh-gyou-zee-uh). Immer mehr Menschen leiden an Hypogeusie, was bedeutet, dass Speisen und Getränke nicht so gut schmecken, wie sie sollten.

Ab dem 50. Lebensjahr werden die Geschmacksknospen weniger empfindlich. Lebensmittel können bitter schmecken, auch wenn dies nicht der Fall ist. Möglicherweise fällt es Ihnen auch schwerer zu erkennen, wann etwas süß oder salzig ist.

Wie häufig kommt es zu Geruchs- oder Geschmacksverlust?

Fast eine Viertelmillion Amerikaner suchen jedes Jahr ihren Arzt wegen Geruchs- oder Geschmacksproblemen auf. Experten schätzen, dass mehr als jeder zehnte Amerikaner an einer Geruchs- oder Geschmacksstörung leidet, aber nur wenige suchen Hilfe.

Was verursacht Geruchs- und Geschmacksverlust?

Alterung führt häufig zu einer verminderten Geruchs- und Geschmacksfähigkeit. Weitere Ursachen sind:

• Hirnverletzungen.
• Krebsbehandlungen wie Strahlentherapie.
• Trockener Mund aufgrund des Sjögren-Syndroms oder anderer Erkrankungen.
• Exposition gegenüber Chemikalien.
• Zahnfleischerkrankungen (Gingivitis) und andere Zahnprobleme.
• Medikamente wie Antibiotika und Antidepressiva.
• Nasenpolypen, Nasennebenhöhlenentzündungen und sinonasale Tumoren.
• Neurologische Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.
• Virale Atemwegsinfektionen, einschließlich Erkältung, Grippe und COVID-19-Virus.
• Rauchen.
• Schilddrüsenprobleme wie Hypothyreose (Unterfunktion der Schilddrüse).

Wie führen Krankheiten wie COVID-19 zu Geruchs- oder Geschmacksverlust?

Einige Viren schädigen olfaktorische sensorische Neuronen, Nerven, die Ihnen beim Riechen helfen. Es kann Monate dauern, sich von diesem Schaden zu erholen. Und wenn die Nase verstopft ist, kann es schwierig sein, zu riechen, wenn man krank ist. Bei COVID-19 können mehr als 8 von 10 Menschen kurzzeitig ihren Geruchssinn verlieren. Damit einhergehend verlieren sie ihre Geschmacksfähigkeit. Forscher versuchen immer noch herauszufinden, wie und warum das COVID-19-Virus den Geruchs- und Geschmackssinn beeinflusst. Eine Studie legt nahe, dass das Virus die olfaktorischen sensorischen Neuronen nicht direkt schädigt. Stattdessen könnte es Zellen betreffen, die diese Neuronen unterstützen. Sobald die Infektion abgeklungen ist, beginnt der Riechnerv wieder richtig zu arbeiten. Die meisten Menschen erlangen diese Sinne innerhalb von 60 Tagen nach der Genesung von COVID-19 wieder.

Kann ein Geruchs- oder Geschmacksverlust zu Komplikationen führen?

Wenn Ihr Geruchs- oder Geschmackssinn nachlässt, verlieren Mahlzeiten ihren Reiz. Wenn Sie zu wenig essen, besteht das Risiko von Unterernährung, Dehydrierung und ungesundem Gewichtsverlust. Um den Speisen Geschmack zu verleihen, können Sie zu viel Zucker oder Salz hinzufügen. Diese Zusätze können Ihr Risiko für Diabetes und Bluthochdruck erhöhen.

Mangelnder Geruchs- und Geschmackssinn birgt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung, da Sie nicht erkennen können, wann Lebensmittel verdorben sind. Möglicherweise können Sie in Ihrem Zuhause oder Ihrer Umgebung auch keinen Geruch von Feuer und Rauch, Erdgas oder schädlichen Chemikalien wahrnehmen.

Appetitlosigkeit in Kombination mit der Unfähigkeit, angenehme Düfte zu riechen, kann zu Depressionen führen.

Wie wird ein Geruchs- oder Geschmacksverlust diagnostiziert?

Ihr Arzt wird eine körperliche Untersuchung durchführen und nach anderen Symptomen wie einer verstopften Nase (verstopfte Nase) fragen. Sie sollten Ihren Arzt über kürzlich aufgetretene Atemwegsinfektionen, Kopfverletzungen oder andere Probleme informieren. Sie benötigen außerdem eine vollständige Liste der von Ihnen eingenommenen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel.

Möglicherweise suchen Sie einen HNO-Arzt (Hals-Nasen-Ohrenarzt oder HNO-Arzt) auf. Dieser Gesundheitsdienstleister führt möglicherweise einen Geruchstest durch. Sie schnüffeln und identifizieren verschiedene Düfte. Oder Sie lassen Sie an einer Chemikalie schnüffeln. Ihr Arzt verdünnt die Substanz, bis Sie sie nicht mehr riechen können.

Für einen Geschmackstest können Sie Substanzen probieren, die direkt auf Ihre Zunge aufgetragen werden. Oder Sie nippen an Flüssigkeiten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und spucken sie aus. Ihr Arzt kann die Stärke der Lösungen erhöhen oder Sie bitten, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen zu beachten. Abhängig von Ihren Symptomen kann Ihr Arzt bildgebende Untersuchungen Ihres Kopfes und Gehirns anordnen. Ein CT-Scan oder eine MRT kann Zysten, Tumore und andere Probleme identifizieren.

Wie behandeln Ärzte einen Geruchs- oder Geschmacksverlust?

Wenn möglich, wird Ihr Arzt das Problem behandeln, das Ihre Sinne beeinträchtigt. Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel oder Medikament einnehmen, das Ihre Sinne beeinträchtigen kann, müssen Sie es möglicherweise ändern, um zu sehen, ob es die Sinne stärkt. Leider erlangen Menschen ihren Geruchs- oder Geschmackssinn nicht immer zurück.

Mit diesen Schritten können Sie Mahlzeiten angenehmer gestalten:

• Geben Sie kleine Mengen kräftigen Käse, Speck oder geröstete Nüsse zu den Gerichten.
• Verwenden Sie aromatische Kräuter, Gewürze und Gewürze (kein Salz), um den Geschmack zu verstärken.
• Servieren Sie Speisen mit unterschiedlicher Textur und Farbe.
• Vermeiden Sie Gerichte wie Aufläufe, die viele Speisen kombinieren, da die Mischung den Geschmack verdünnt.