Gastroparese-Diät: Was man essen und was man vermeiden sollte

Bei einer Gastroparese-Diät werden kleinere Mahlzeiten mit weicheren, ballaststoff- und fettärmeren Nahrungsmitteln zu sich genommen, um die Symptome einer verzögerten Magenentleerung besser bewältigen zu können.Bei einer Gastroparese werden die normalen Kontraktionen des Darms (Peristaltik genannt) verlangsamt, was häufig kurz nach dem Essen zu Symptomen wie Sodbrennen, Magenschmerzen, Blähungen, Übelkeit oder Erbrechen führt.

Eine Gastroparese-Diät zielt darauf ab, diese Probleme durch eine ballaststoffarme/rückstandsarme Ernährung und in manchen Fällen durch den Verzicht auf feste Nahrung zu überwinden.Ein zertifizierter Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen gesunden Ernährungsplan zu erstellen, der sicherstellt, dass Sie täglich die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen.

Ziele der Gastroparese-Diät

Gastroparese kann akut (kurzfristig) oder chronisch (langfristig) sein und durch viele verschiedene Ursachen verursacht werden, darunter Diabetes, Chemotherapie und Erkrankungen wie Sklerodermie oder Parkinson-Krankheit. Es kann auch durch Magen-Darm-Infektionen wie Norovirus und Rotavirus oder durch Nervenverletzungen verursacht werden. Etwa ein Drittel der Fälle sind idiopathisch (unklarer Herkunft).

Aus diesem Grund gibt es keine allgemeingültige Lösung für die Gastroparese.

Dennoch bleibt die Ernährung ein zentraler Bestandteil, unabhängig von der zugrunde liegenden Ursache. Die Diät ist möglicherweise nur für kurze Zeit während einer Chemotherapie oder der Genesung nach einer Infektion erforderlich, bei Patienten mit chronischen oder idiopathischen Erkrankungen jedoch dauerhaft.

Merkmale der Diät

Nach Angaben des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) umfasst die Gastroparese-Diät im Wesentlichen vier Schlüsselelemente:

• Essen Sie über den Tag verteilt vier bis fünf kleinere Mahlzeiten statt drei großer Mahlzeiten
• Konsumieren von fettarmen Lebensmitteln und Getränken
• Essen Sie ballaststoffarme Lebensmittel und Getränke
• Choosing soft, cooked foods over raw, tough, or sinewy foods

Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, können zusätzliche Kosten anfallen, darunter:

• Feste Lebensmittel im Mixer pürieren
• Eine flüssige Diät zu sich nehmen

Aufgrund der Einschränkung bestimmter nährstoffreicher Lebensmittel sind kluge Entscheidungen erforderlich, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, nährstoffreich sind (das bedeutet, dass sie die täglichen Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien liefern, die für eine optimale Funktion erforderlich sind).

Die Ernährung kann auch davon abhängen, ob Sie an Diabetes leiden, unter Nebenwirkungen einer Chemotherapie leiden (z. B. wunde Stellen im Mund oder Appetitlosigkeit) oder unter chronischer Verstopfung oder Durchfall bei Erkrankungen wie der Parkinson-Krankheit oder Sklerodermie leiden.

Ohne einen konsequenten Fokus auf eine gute Ernährung kann es zu Gewichtsverlust, Muskelschwund, Unterernährung und Auszehrung kommen.

Lebensmittel zum Essen

Die Lebensmittel, die Sie im Rahmen einer Gastroparese-Diät zu sich nehmen können, können von Person zu Person erheblich variieren. Bestimmte Lebensmittel, die für den einen verträglich sind, können bei anderen zu extremen Beschwerden führen.

Um besser zu erkennen, welche Arten von Nahrungsmitteln Sie essen dürfen und welche nicht, führen Sie ein Ernährungstagebuch, indem Sie alles, was Sie täglich essen oder trinken, sowie alle bei Ihnen auftretenden Gastroparese-Symptome protokollieren. Mit der Zeit stellen Sie möglicherweise fest, dass sich ein Muster herausbildet, das sich besser auf Ihren Ernährungsplan auswirken kann.

Dennoch gibt es Lebensmittel und Getränke, die für Menschen, die eine Gastroparese-Diät einhalten, normalerweise sicher sind. Laut einer in veröffentlichten StudieVerdauungskrankheiten und Wissenschaft,Dies sind im Allgemeinen weiche, milde, süße, salzige und stärkehaltige Lebensmittel.

Hier ist eine Liste einiger sicherer Lebensmittel, die Sie während einer Gastroparese-Diät essen können (nach Kategorie):

Proteine

Protein ist für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit von zentraler Bedeutung in jeder Ernährung. Diese fettarmen Optionen sind gesund und können helfen, die Symptome einer Gastroparese zu lindern:

• Eier
• Geflügel ohne Haut
• Weißfisch (wie Flunder, Seezunge, Kabeljau und Heilbutt)
• Frischer Thunfisch oder Lachs
• In Wasser verpackter Thunfisch oder Lachs aus der Dose
• Glatte, fettarme Erdnussbutter
• Mageres Hackfleisch
• Weicher Tofu
• Hummus

Molkerei

Bei Milchprodukten gilt die Regel: fettarm oder fettfrei. Alternativ können Sie Kuhmilch durch angereicherte Pflanzenmilch wie Cashewmilch und Hafermilch ersetzen.

Beispiele für sichere Milchprodukte sind:

• Angereicherte Magermilch
• Fettarmer Hüttenkäse
• Fettarmer Joghurt
• Frischkäse
• Fettarme Puddings und Puddings

Obst und Gemüse

Reifes und geschältes Obst und Gemüse kann ohne Kochen verzehrt werden. Härtere Sorten sollten geschält und weich gekocht oder püriert werden. Auch Obst- und Gemüsekonserven eignen sich gut.

Zu den Obst- und Gemüsesorten auf der sicheren Liste gehören:

• Süßkartoffel (geschält)
• Kartoffeln (geschält)
• Apfelmus
• Bananen
• Melonen
• Avocado
• Kürbisse, einschließlich Zucchini
• Gekochte Karotten
• Eingemachte Pfirsiche oder Birnen
• Geröstete und geschälte rote Paprika

Kohlenhydrate

Konzentrieren Sie sich darauf, kleinere Mengen an Lebensmitteln aus raffiniertem Weizen oder raffiniertem Getreide zu sich zu nehmen. Beispiele hierfür sind:

• Weißbrot
• Saltine-Cracker
• Instant-Haferflocken
• Weizencreme
• Weißer Reis
• Brezel
• Reiskuchen
• Grütze
• Einfache Nudeln (gut gekocht)

Getränke und Getränke

Bestimmte Getränke, die in der Regel leicht verdaulich sind, können Ihnen viele Nährstoffe zuführen. Andere können helfen, die Symptome einer Gastroparese zu lindern, einschließlich Magenbeschwerden und Blähungen.

Zu den Getränken und Getränken auf der „sicheren“ Liste gehören:

• Frucht-Smoothies
• Mahlzeitenersatz-Shakes
• Flaches Ginger Ale
• Kräutertees wie Pfefferminze oder Ingwer
• Brühe und pürierte Suppen
• Säurefreie Fruchtsäfte
• Entkoffeinierter Kaffee und Tee
• Eis am Stiel
• Gelatine-Desserts

Zu vermeidende Lebensmittel

Laut derselben Studie, veröffentlicht inVerdauungskrankheiten und Wissenschaft,Zu den Lebensmitteln, die Sie meiden sollten, gehören solche, die fettig, sauer, scharf oder reich an Ballaststoffen sind (unverdauliche Ballaststoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind).

Die Liste der „unsicheren“ Lebensmittel ist umfangreich, einige sind verträglicher als andere. Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, welche Lebensmittel Sie einschränken und welche Sie ganz meiden sollten.

Proteine

Die Hauptsorge hier ist Fett. Dies gilt insbesondere für tierische Proteine, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren aufweisen. Obwohl für den Stoffwechsel von Vitaminen und die Erfüllung anderer wesentlicher Körperfunktionen etwas Fett benötigt wird, sollten gesättigte Fette strikt begrenzt und durch gesündere mehrfach ungesättigte oder einfach gesättigte Fette ersetzt werden.

Zu den zu vermeidenden Proteinen gehören:

• Fettiges oder faseriges rotes Fleisch
• Verarbeitetes Fleisch (wie Speck, Hot Dogs, Wurst)
• Organfleisch
• Fetthaltiges Geflügel (wie Entenbrust oder Confit)
• Gebratener Fisch oder Geflügel
• In Öl verpackter Fisch aus der Dose
• Organfleisch
• Getrocknete oder gashaltige Bohnen (wie gebackene Bohnen und sogar Sojabohnen)
• Grobe Erdnussbutter oder natürliche Nussbutter (mit hohem Fettgehalt)
• Rohe Nüsse und Samen

Molkerei

Die gleichen Regeln gelten für Milchprodukte. Vermeiden Sie Milchprodukte, die Vollfett enthalten oder sogar 2 % Fett enthalten.Generell gilt: Je niedriger der Fettgehalt, desto besser.

Zu den Milchprodukten, die Sie meiden sollten, gehören:

• Vollmilch, fettarme Milch oder Rohmilch
• Sahne oder halb und halb
• Käse
• Reichhaltige Puddings und Vanillesoße
• Eiscreme

Obst und Gemüse

Mit Ausnahme von geschälten Beerenfrüchten sollten Sie im Allgemeinen auf den Verzehr von rohem Obst und Gemüse, einschließlich Salaten, verzichten. So gesund diese Lebensmittel für Sie auch sind, sie können eine Gastroparese erschweren und die Symptome verschlimmern.

Zu den Obst- und Gemüsesorten, die Sie meiden sollten, gehören:

• Orangen und andere Zitrusfrüchte
• Tomaten
• Kokosnuss
• Rhabarber
• Beeren
• Rosenkohl
• Kohl
• Lauch
• Pilze
• Sellerie
• Mais
• Kartoffelschalen
• Spargel
• Grünkohl
• Grünkohl

Kohlenhydrate

So gesund und essentiell sie für die meisten Menschen auch sind, sollten Vollkornprodukte bei Gastroparese gemieden werden, da sie zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Ballaststoffgehalt gehören. Generell gilt, dass Getreide mit hohem Ballaststoffgehalt (mehr als 2 Gramm pro Portion) gemieden werden sollte.

Zu den zu vermeidenden Kohlenhydraten gehören:

• Vollkornbrot, Nudeln und Cracker
• Dichtes, stärkehaltiges Brot, einschließlich Bagels und Pizzakruste
• Haferflocken oder Haferflocken
• Ballaststoffreiche Frühstückszerealien (wie geriebener Weizen und Müsli)

Getränke und Getränke

Auf stark säurehaltige Getränke sollte verzichtet werden, ebenso auf Koffein und Alkohol, die den Magen reizen und die Gastroparese-Symptome verschlimmern können.

Zu den Getränken und Getränken, die Sie meiden sollten, gehören:

• Koffeinhaltiger Kaffee oder Tee
• Bier, Wein und Spirituosen
• Orangensaft und andere Zitrussäfte
• Tomatensaft
• Smoothies aus Vollmilch oder Joghurt
• Stark kohlensäurehaltige Getränke
• Suppen auf Cremebasis

Weitere Tipps und Überlegungen

Bei einer Gastroparese ist die Art und Weise, wie Sie essen, fast genauso wichtig wie das, was Sie essen. Durch ein paar kleine Anpassungen Ihrer Essgewohnheiten können Sie möglicherweise viele der Symptome einer Gastroparese vermeiden.

Hier sind sieben Tipps, die helfen können:

• Essen Sie alle zwei bis drei Stunden: Anstelle von Frühstück, Mittag- und Abendessen verteilen Sie Ihre Mahlzeiten gleichmäßig, um vier bis fünf Mahlzeiten in Snackgröße pro Tag zu sich zu nehmen.
• Kauen Sie Ihr Essen gut: Nehmen Sie sich beim Essen Zeit und kauen Sie lange genug, um die Nahrung in eine pürierte Konsistenz zu zerlegen. Auch ein Schluck Wasser zwischendurch kann gekautes Essen weicher machen.
• Essen Sie im Sitzen auf einem Stuhl: Dadurch kann die Schwerkraft die Nahrung leichter durch den Verdauungstrakt transportieren. Vermeiden Sie es, sich hinzulegen; Je aufrechter Sie beim Essen sind, desto besser.
• Legen Sie sich nach dem Essen nicht hin: Anstatt sich nach dem Essen auf das Sofa zu werfen, machen Sie einen Spaziergang um den Block, da dies sowohl den Darm als auch die darin enthaltene Nahrung fördert.
• Halten Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich: Die meisten Erwachsenen müssen täglich etwa acht 8-Unzen-Gläser Wasser trinken. Dies hilft, eine Dehydrierung zu vermeiden, die die Magenentleerung weiter erschweren kann.
• Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker: Wenn Sie Diabetes haben, kann ein hoher Blutzucker die Magenentleerung weiter verlangsamen. Die Einhaltung einer Diät, Bewegung und die tägliche Einnahme von Medikamenten können zur Senkung des Blutzuckers beitragen.
• Finden Sie Unterstützung: Sprechen Sie zusätzlich zu Ihrem Arzt und Ernährungsberater mit Ihrer Familie und Ihren Lieben, damit diese Ihre Ernährungsbedürfnisse vollständig verstehen und wissen, was sie tun können, um zu helfen.

Auch Bildung ist wichtig. Die International Foundation for Gastrointestinal Disorders ist eine gemeinnützige Organisation, die Informationen, Tipps und persönliche Geschichten über das Leben mit Gastroparese bereitstellt. Je mehr Sie über die Gastroparese wissen, desto besser werden Sie langfristig damit umgehen können.