Bei den Franzosen als König der Kräuter bekannt, wird Estragon traditionell zur Beruhigung von wundem Zahnfleisch verwendet.
Nach aktuellen Forschungsergebnissen kann Estragon auch verwendet werden, um eine stressbedingte Magenverstimmung zu beruhigen, die Verdauung zu verbessern und Schäden durch freie Radikale zu reduzieren. 1,2
Estragon besitzt auch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. 2
Verwendung, Zubereitung und Aufbewahrung von Estragon
Geschmack: bittersüß, pfeffrig, dezente Anis- und Vanillenoten
Passt gut zu: Huhn, Fisch; passt auch gut zu ei, käse.
Großartig in: Salaten, Füllungen, Omeletts, Béarnaise-Sauce, französischer Küche.
Holen Sie das Beste aus diesem Kraut heraus: Fügen Sie das Kraut am Ende des Garvorgangs hinzu – zu langes Erhitzen bringt seinen bitteren Geschmack hervor und zerstört einige seiner Nährstoffe.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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